架子牛異地育肥技術(shù)管理探究

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［摘要］架子牛育肥，是廣大農(nóng)民朋友的一條致富門路。但架子牛的長(zhǎng)途運(yùn)輸及異地育肥飼養(yǎng)過(guò)程中往往出現(xiàn)了不少問題，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)從架子牛的選擇、裝運(yùn)、入欄管理及飼養(yǎng)育肥等幾方面進(jìn)行粗淺闡述，為廣大飼養(yǎng)戶提供參考。

［關(guān)鍵詞］架子牛；異地育肥；技術(shù)管理

架子牛不是特指某一個(gè)肉牛品種，而是指肉牛的一個(gè)生長(zhǎng)階段。骨架已經(jīng)長(zhǎng)成，但身上沒有膘的牛都可以稱之為“架子牛”。從北方牧區(qū)購(gòu)買架子牛到中原及南方農(nóng)區(qū)進(jìn)行異地育肥，既可以解決這些地區(qū)母牛繁育成本過(guò)高的現(xiàn)實(shí)問題，又可以充分利用南方農(nóng)區(qū)豐富的農(nóng)作物秸稈資源，進(jìn)行架子牛快速育肥，這是一種快捷有效的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

1架子牛選擇

北方牛最害怕夏季悶熱氣候。江南和沿江地區(qū)夏季悶熱天氣多，空氣濕度大，北方牛如果夏季在這些地區(qū)飼養(yǎng)，不僅易生病，而且飼料消耗多，生長(zhǎng)速度也慢。因此，如果想購(gòu)買北方架子牛育肥，應(yīng)選擇夏末秋初購(gòu)牛，夏季之前出欄賣掉。存欄規(guī)模在200頭以上的牛場(chǎng)，可考慮每批購(gòu)買50頭左右架子牛，切不可一次性購(gòu)買全部架子牛。每批牛要先隔離飼養(yǎng)，這樣可以預(yù)防疫病傳播，也可以對(duì)不同批次牛群進(jìn)行分群管理。要等待第一批牛度過(guò)應(yīng)激期，轉(zhuǎn)入正常牛舍飼養(yǎng)。購(gòu)買前，要對(duì)牛源地牛的品種、貨源、數(shù)量、價(jià)格、疫病等情況進(jìn)行詳細(xì)了解。有疫病的地方堅(jiān)決不能購(gòu)買，不能圖便宜、數(shù)量多就購(gòu)買。要對(duì)供牛地交易方式和交易費(fèi)用進(jìn)行了解，最好采取過(guò)磅稱重的方式，但要注意觀察牛有無(wú)灌水灌料，灌水牛堅(jiān)決不能購(gòu)買。購(gòu)牛時(shí)，要認(rèn)真調(diào)查架子牛產(chǎn)地的飼料資源狀況，深入養(yǎng)殖戶家中了解當(dāng)?shù)嘏ｏ暳系钠贩N及農(nóng)戶平時(shí)喂牛的方式方法，以便架子牛到育肥地后能很快適應(yīng)當(dāng)?shù)仫暡蒿暳希s短預(yù)飼周期。鑒別清楚架子牛產(chǎn)地。由于長(zhǎng)途販運(yùn)，全國(guó)牛源呈現(xiàn)互相流動(dòng)的趨勢(shì)。在某一個(gè)地方上市的牛不一定是當(dāng)?shù)嘏＃幽稀⑸綎|上市的牛也有可能是東北牛，東北某地上市的牛也有可能是內(nèi)蒙草原牛。所以購(gòu)牛時(shí)一定要對(duì)牛的產(chǎn)地有所了解。草原牛寄生蟲多，牛皮質(zhì)量差。僅牛皮一項(xiàng)，北方草原牛與中原牛每頭就差300多元。如果不清楚牛的產(chǎn)地，往往上當(dāng)受騙，花高價(jià)在中原某地買的牛有可能是北方草原牛。

2架子牛運(yùn)輸

架子牛買好后，首先要讓牛充分休息，喂一些優(yōu)質(zhì)干草，給予充足的飲水，起運(yùn)前不要喂得太飽，飲些多維淡鹽水。對(duì)裝運(yùn)車輛要仔細(xì)檢查，車箱內(nèi)不能有任何金屬凸起物，在車箱內(nèi)還要鋪上厚墊料。逐頭牽牛上車，不要猛打驚嚇牛。架子牛上車后散開放置，一般普通汽車可裝250~350公斤架子牛30頭。牛裝好后，仔細(xì)檢查車箱各部位安全牢固性。一年四季都要選擇篷車裝牛，以避免雨淋和風(fēng)寒。行車要慢穩(wěn)，每行車一個(gè)小時(shí)要停車檢查一次。1500千米以上路程，路途要給牛飲水。

3架子牛入欄管理

到達(dá)目的地后，首先要考慮的是如何卸車。要找一個(gè)地勢(shì)平坦，視野開闊的地方把牛卸下。需要特別提醒的是，千萬(wàn)不能在有污染水源的地方卸牛。因?yàn)榕Ｈ航?jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸口渴，牛可能會(huì)飲用到污水造成發(fā)病。牛卸下之后，要讓牛得到充分有效的休息。可以先喂一些淡鹽水，之后提供一些優(yōu)質(zhì)的草料和能夠滿足牛所需的麩皮水，使牛能夠快速恢復(fù)體力，保持能量。而后可以選擇一些藥物進(jìn)行飼喂，如敗火、助消化、提高免疫力類的無(wú)害中草藥。需要注意的問題是，首次以及開始幾次，我們應(yīng)該給牛飼喂的是來(lái)自于牛源產(chǎn)地的草料，經(jīng)過(guò)7至10天的漸漸適應(yīng)，再開始飼喂我們育肥地所提供的干草料。待牛相對(duì)適應(yīng)之后，需要對(duì)牛進(jìn)行分群。一般來(lái)說(shuō)，需要按照牛的大小以及強(qiáng)弱為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且也需要把來(lái)源地一致的牛分群為一組。來(lái)源于北方的架子牛，往往無(wú)法適應(yīng)南方濕熱的環(huán)境，所以在開始對(duì)牛群正常進(jìn)行飼喂后，就需要注意對(duì)牛進(jìn)行防暑。對(duì)于進(jìn)行圈養(yǎng)的牛舍來(lái)說(shuō)，需要保證牛舍能夠空氣流通，并且保持干燥。若牛一直生長(zhǎng)在濕熱的環(huán)境中，會(huì)使牛產(chǎn)生疾病。若牛卸車之后就表現(xiàn)類似傷風(fēng)癥狀，是有可能較長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，牛產(chǎn)生了應(yīng)激性感冒所致。需注意抗生素藥物不可隨意濫用，否則容易引起牛的消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消化道出血，拉稀、血便，引起慢性消耗性疾病死亡。如果出現(xiàn)發(fā)熱感冒癥狀，最好使用阿司匹林或水楊酸鈉退熱，不要使用安乃近或其他激素藥物退熱，那樣會(huì)破壞牛的免疫系統(tǒng)，引起更多復(fù)雜的其他疾病。下面介紹一個(gè)預(yù)防感冒和應(yīng)激的中藥方以供參考使用：黃芪、板藍(lán)根、山楂、桔梗、防風(fēng)、柴胡、葛根、銀花、牛蒡子、陳皮、甘草、連翹各50克煎服飲水。

4架子牛育肥

在開始對(duì)牛育肥之前，大約需要一周至兩周的相關(guān)準(zhǔn)備工作。其中包含對(duì)牛的去勢(shì)、對(duì)牛的驅(qū)蟲以及健胃。對(duì)牛進(jìn)行去勢(shì)一般采用附睪摘除以及藥物去勢(shì)法，也可使用去勢(shì)鉗去勢(shì)法。而后對(duì)牛進(jìn)行觀察，若無(wú)異樣，大約一周左右對(duì)牛進(jìn)行驅(qū)蟲。牛體內(nèi)的寄生蟲會(huì)阻礙牛的腸胃吸收，體外寄生蟲會(huì)使牛引起皮膚病，影響牛的發(fā)育。一般可以用藥物“蟲克星”。對(duì)牛驅(qū)蟲的三四天之后，需要對(duì)牛進(jìn)行健胃，一般把草料中摻人工鹽或健胃散即可，這樣可以促進(jìn)牛的消化液分泌，促進(jìn)牛的食欲。再者要重視牛的飼養(yǎng)管理。第一是牛的栓系。一般來(lái)說(shuō)韁繩不宜過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，40厘米至50厘米較為合適。第二是牛的喂養(yǎng)。對(duì)牛育肥，應(yīng)每天喂3次，喂后提供潔凈飲水，精料數(shù)量應(yīng)由少增多，慢慢過(guò)度到育肥飼料。第三是要定期打掃牛欄。若不及時(shí)整理牛舍，會(huì)誘發(fā)各種寄生蟲，影響牛的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)牛能夠達(dá)到肋骨開張，肩肋結(jié)合情況良好，且全身肌肉發(fā)達(dá)，臀部肌肉充盈，腿肉充實(shí)，用手撫摸皮下、耳根、肋骨等部位脂肪附著良好，此時(shí)即可出欄出售。

作者:張喜德 單位:鄭州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心

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