現(xiàn)代果園技術(shù)管理探討

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摘要：傳統(tǒng)果園管理及生產(chǎn)方式與現(xiàn)代果園產(chǎn)業(yè)形成了鮮明的對(duì)比，隨著果園省力化技術(shù)管理的發(fā)展，減輕了果農(nóng)的勞動(dòng)量，降低了果品生產(chǎn)的成本，促進(jìn)了現(xiàn)代果園的技術(shù)化與制約化發(fā)展。從傳統(tǒng)果園管理存在的問(wèn)題出發(fā)，分析了現(xiàn)代果園產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提出了省力化技術(shù)管理的具體措施，為現(xiàn)代果園發(fā)展指出了一條新型道路，有利于促進(jìn)現(xiàn)代果園產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代果園；省力化；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；新型道路

1傳統(tǒng)果園管理存在問(wèn)題

1.1果品市場(chǎng)需求前景差。一些果農(nóng)采用劣質(zhì)的苗木或者假苗木，導(dǎo)致苗木質(zhì)量差、成活率低，果實(shí)品質(zhì)不良，等管理4~5年后發(fā)現(xiàn)果品市場(chǎng)品種不對(duì)路，又需改接改造，對(duì)果農(nóng)造成了不可忽視的損失。1.2技術(shù)管理勞動(dòng)強(qiáng)度大。傳統(tǒng)管理中，通過(guò)修剪、拉枝、刻芽、環(huán)割等方式對(duì)果樹(shù)進(jìn)行果期管理，技術(shù)環(huán)節(jié)多，需要果農(nóng)掌握的技術(shù)技巧多，勞動(dòng)投入多而強(qiáng)，造成了果品生產(chǎn)成本高、競(jìng)爭(zhēng)力弱。1.3機(jī)械化程度低。挖坑定植、灌溉、施肥、修剪、病蟲(chóng)害防控和采收等生產(chǎn)管理活動(dòng)中，基本依靠人力操作多，缺少大量的專業(yè)機(jī)械進(jìn)行作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)效率低。1.4果園標(biāo)準(zhǔn)化程度低。多采取一家一戶的經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)規(guī)模小，加之地勢(shì)和土壤復(fù)雜多變，樹(shù)種和栽培模式多種多樣，機(jī)械作業(yè)空間狹小，栽培管理專業(yè)化程度低，不利于果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。

2現(xiàn)代果園產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1向省時(shí)省工省力轉(zhuǎn)變。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，造成勞動(dòng)力短缺和勞動(dòng)成本的升高，這就要求在現(xiàn)代果園管理中，將采用更多的機(jī)械、更科學(xué)的技術(shù)手段取代繁重的體力人工勞動(dòng)，從而最大限度的實(shí)現(xiàn)省力化。2.2向規(guī)模化制約化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。隨著農(nóng)村土地的逐步流轉(zhuǎn)與集中，新建果園的果農(nóng)都向著規(guī)模化、制約化的方向發(fā)展，通過(guò)規(guī)模化提高經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)制約化實(shí)現(xiàn)科技經(jīng)營(yíng)，尤其是采用設(shè)施進(jìn)行生產(chǎn)，這一過(guò)程進(jìn)展比較緩慢，卻是現(xiàn)代果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢(shì)。2.3向注重地下管理轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)果園管理比較注重樹(shù)上管理，尤其是果實(shí)的大小、顏色、好壞，其次是關(guān)注枝條多少、葉片多少及樹(shù)形空間分布等影響果樹(shù)的生長(zhǎng)和果實(shí)的產(chǎn)量品質(zhì)。隨著認(rèn)識(shí)的發(fā)展，現(xiàn)在果園更加注意到根系才是果樹(shù)的根本，只有健壯的根系吸收，才能促進(jìn)果品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

3果園省力化技術(shù)管理

果園省力化技術(shù)管理主要采取科學(xué)種植、矮化、樹(shù)型培養(yǎng)、土壤管理、肥水一體化、病蟲(chóng)害防控等一系列措施，進(jìn)行果園高效栽培與管理．實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)的目的。3.1優(yōu)苗建園，大幅壓縮幼樹(shù)期。果苗的好壞，對(duì)建園的影響很大，選用優(yōu)質(zhì)健壯純正的大苗是建園的第一條原則，果苗純正的苗木，是保證果品優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。建園時(shí)還可以選用帶分枝的2年生大苗，可以大幅度壓縮果園幼樹(shù)期，促進(jìn)果樹(shù)提前進(jìn)入幼果期。采用帶分枝的大苗建園，配合寬行密植和高紡錘樹(shù)形，通過(guò)一年的生長(zhǎng)，果樹(shù)高度可以達(dá)到2.3m左右，分枝增加到10~15個(gè)，管理得當(dāng)，來(lái)年即可有一定的產(chǎn)量。需要注意的是，采用大苗建園，最好選用營(yíng)養(yǎng)缽大苗或者就近隨挖隨栽，避免大果苗采用傳統(tǒng)的貯運(yùn)，減少苗木失水或者根系受損，保護(hù)好根系，有利于縮短苗木的緩苗期，提高成活率。3.2矮化控制，減少整形修剪。利用矮化砧木，選用合適的砧穗組合，可以從根本上減少整形修剪和調(diào)勢(shì)促花的用工。通過(guò)選用不同的矮化砧木和配套品種，可以達(dá)到無(wú)需人為過(guò)多的調(diào)控使樹(shù)勢(shì)中庸自然成花的目的。矮砧果樹(shù)光合效率高，光合產(chǎn)物分配合理，樹(shù)體矮小、早果，便于集約化經(jīng)營(yíng)，技術(shù)簡(jiǎn)化，能夠提高果樹(shù)生產(chǎn)總體水平。利用矮化砧木，相當(dāng)于給果樹(shù)安裝一個(gè)調(diào)節(jié)閥門(mén)，中、短枝條比較多，對(duì)調(diào)控果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡穩(wěn)定有積極作用，減輕了修剪的勞動(dòng)量。在必要的整形修剪過(guò)程中，要保持中心干的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，要注意控制樹(shù)冠的大小，主枝數(shù)目要適當(dāng)增多。在主枝增多且無(wú)側(cè)枝時(shí)，要防止主枝的生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)以及主枝延伸生長(zhǎng)和加粗生長(zhǎng)太快的現(xiàn)象。3.3調(diào)整株行距，采用機(jī)械化作業(yè)。現(xiàn)代果園寬行密植栽培模式，由于果樹(shù)株間很窄，果樹(shù)樹(shù)冠很小，沒(méi)有永久性主枝，成形非常快，主干上分生的枝條長(zhǎng)度長(zhǎng)夠以后就立即拉枝控長(zhǎng)，促使快速成花結(jié)果，一般3年就可基本占領(lǐng)有效空間，樹(shù)形結(jié)構(gòu)初步形成。采用寬行距、窄株距的種植結(jié)構(gòu)，能夠方便果園機(jī)械化流水作業(yè)管理，便于機(jī)械除草、施肥、澆水等行間管理。擁有寬行間，各種現(xiàn)代化的管理機(jī)械能夠穿行其中，果樹(shù)一株挨一株，這是新一代果園的一個(gè)顯著特征，可有效減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。3.4簡(jiǎn)化樹(shù)形培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)易化。高紡錘形栽培是目前先進(jìn)且成功的栽培樹(shù)型之一，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、技術(shù)容易掌握、成形快，管理方便、節(jié)省勞動(dòng)力，前期產(chǎn)量高，冠幅小適宜密植等優(yōu)點(diǎn)。高紡錘形整體樹(shù)形呈高細(xì)紡錘形狀或者圓柱狀，成形后樹(shù)冠冠幅小而細(xì)高，平均冠幅1～1.5m，樹(shù)高3～3.5m，主干高0.5～0.9m；中央主干上著生30～50個(gè)螺旋排列小臨時(shí)性主枝，結(jié)果枝直接著生在小主枝上，小主枝平均長(zhǎng)度為0.5～0.8m，與中央干的平均夾角約為110°，同側(cè)小主枝上下間距約為20cm。值得注意的是，由于高紡錘樹(shù)形高而細(xì)，呈圓柱狀，為防止果樹(shù)倒伏，必須設(shè)立支持系統(tǒng)，特別是選用矮化自根砧的果園，支柱可選用水泥桿、鋼管或者木椽，每根支柱相距10m左右，其上拉3～5道鋼絲，用來(lái)扶直中干和支撐果樹(shù)。3.5土壤地表覆蓋，做好保墑除草。樹(shù)盤(pán)覆蓋防草布，行間生草或全園生草，做好保水和沃土的同時(shí),還能實(shí)現(xiàn)省力化。長(zhǎng)期的生草和覆草，利于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。建園后株間覆地布，行間種草，既保墑，又能提高土壤肥力，健壯樹(shù)勢(shì)，抵御各種病蟲(chóng)為害，還節(jié)省土壤耕翻、除草用工，降低果園防病蟲(chóng)害費(fèi)用，起到一舉多得的作用。解決果園水分、除草的方法很多。一是在果園裝備微灌系統(tǒng)和配備行間雜草機(jī)械的前提下，進(jìn)行全園生草。微灌系統(tǒng)可以很輕松地給果樹(shù)隨時(shí)補(bǔ)充水分，解決了果樹(shù)與草爭(zhēng)水的問(wèn)題，同時(shí)割草機(jī)能清除行間的雜草。二是在果園沒(méi)有灌溉系統(tǒng)的前提下，可以進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋防草布，行間清耕或者自然生草。3.6肥水一體花，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。灌溉和施肥需要大量的人工和費(fèi)用，但同時(shí)進(jìn)行既省工，又能提高肥料利用率。肥水一體化技術(shù)最主要的有兩點(diǎn)，一是順應(yīng)了果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分和水分的需求規(guī)律，做到了按需供應(yīng)，二是最大限度實(shí)現(xiàn)了省力化。采用肥水一體化施肥技術(shù)，由于施肥澆水很方便，幾乎不花多少勞動(dòng)力，這就為“少量多次”這種更加科學(xué)的肥水供應(yīng)模式提供了條件。在果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，每半月結(jié)合施肥供水1次，全年供應(yīng)肥水10～15次即可。3.7病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，實(shí)現(xiàn)綠色防控。按照“預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)抓關(guān)鍵、農(nóng)物生化相配合”為主要內(nèi)容的無(wú)公害病蟲(chóng)防治思路，實(shí)施病蟲(chóng)害綠色防控。對(duì)主要病害建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)點(diǎn)，按照病蟲(chóng)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)閾值適時(shí)準(zhǔn)確防治，減少用藥次數(shù)，也減輕了人工勞動(dòng)投入，有利于綠色果品生產(chǎn)。要實(shí)現(xiàn)果園病蟲(chóng)害綠色防控目標(biāo)，可加強(qiáng)果樹(shù)栽培管理，合理利用品種抗性，發(fā)揮果樹(shù)自身抗病蟲(chóng)能力；可普及太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)帶、粘蟲(chóng)板等物理防治措施；采取人工釋放天敵、保護(hù)天敵；在農(nóng)業(yè)防治、生物防治的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理進(jìn)行化學(xué)防治，減少用藥次數(shù)，降低用工量。

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作者:楊若楠 單位:山東省濱州市林業(yè)局