有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐探討

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為了增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求，“十三五”期間一大批地方本科院校積極向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型，樹立以“市場(chǎng)為導(dǎo)向，能力為本位，應(yīng)用為目的”[1]的人才培養(yǎng)理念，建立新的學(xué)生發(fā)展觀念。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高校化學(xué)、化工、食品、制藥、生物等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。有機(jī)實(shí)驗(yàn)課是學(xué)生重要的實(shí)踐途徑，以其特有的應(yīng)用性和綜合性在完善知識(shí)體系和培養(yǎng)創(chuàng)新能力中具有重要作用。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師依據(jù)選定的實(shí)驗(yàn)教材按步驟講解，學(xué)生照本宣科地進(jìn)行操作。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生不動(dòng)腦，對(duì)教師依賴心強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程拖拉冗長(zhǎng)，耐心不足者草草了事。這種被動(dòng)的學(xué)習(xí)，沒(méi)有激發(fā)學(xué)生的潛能，扼殺學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣，制約學(xué)生能力的提升。應(yīng)用型大學(xué)要達(dá)到人才培養(yǎng)的目的，必須改變傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，“綠色化學(xué)”理念[2]逐漸深入人心，網(wǎng)絡(luò)、多媒體技術(shù)的發(fā)展及普及，我們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容等方面也在不斷地改革。開展課外科研競(jìng)賽活動(dòng)，達(dá)到多渠道、全方位的育人目的。

1教學(xué)方式多樣化

對(duì)于實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和儀器的使用，學(xué)生可以利用手機(jī)或自帶電腦上網(wǎng)搜索學(xué)習(xí)。課上可以讓學(xué)生講解或演示操作，其他同學(xué)進(jìn)行糾正、提問(wèn)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。既可以提高學(xué)生的自學(xué)能力、分析能力，又可以節(jié)省實(shí)驗(yàn)時(shí)間，避免實(shí)驗(yàn)事故，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)效果。實(shí)驗(yàn)室配備投影儀和網(wǎng)絡(luò)接口，老師可以錄制實(shí)驗(yàn)視頻便于講解，也可實(shí)現(xiàn)同步實(shí)驗(yàn)錄像、同步實(shí)驗(yàn)過(guò)程拍攝。比如實(shí)驗(yàn)中的突發(fā)事件、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、不規(guī)范的操作或違規(guī)的現(xiàn)象(如廢液的處理)，使有機(jī)實(shí)驗(yàn)課程生動(dòng)、形象，使實(shí)驗(yàn)講評(píng)更具有針對(duì)性。利用多媒體技術(shù)，通過(guò)圖像、聲音、文字等，讓學(xué)生對(duì)書本上的知識(shí)立體化，比單純的書面預(yù)習(xí)效果更好。進(jìn)行實(shí)際操作時(shí)，避免了盲目性，提高了實(shí)驗(yàn)的成功率，減少了實(shí)驗(yàn)危害和對(duì)環(huán)境的污染。

2實(shí)驗(yàn)內(nèi)容特色化

在達(dá)到教學(xué)目的、完成教學(xué)任務(wù)的前提下，改變?cè)稀⑷軇⒃噭⒋呋瘎┑龋M量采用綠色溶劑和低毒、無(wú)味綠色試劑[3]，采用小量[4]或微量實(shí)驗(yàn)，這是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)。我們?cè)诒Ａ魝€(gè)別傳統(tǒng)的無(wú)害實(shí)驗(yàn)外，增加地方特色實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，大大激發(fā)了學(xué)生興趣，提高了實(shí)驗(yàn)積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的探索精神和科研能力。如利用當(dāng)?shù)靥厣卟怂_設(shè)天然化合物提取實(shí)驗(yàn)，從百香果中提取色素和果膠、水蒸氣蒸餾法從橘子皮中提取橘子油、用水做溶劑從茶葉中提取咖啡因等，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容貼近生活，即達(dá)到了有機(jī)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)要求，又增加實(shí)驗(yàn)的趣味性、增強(qiáng)了創(chuàng)新意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。

3教師指導(dǎo)與小組自主探究相結(jié)合

開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式[5]的探索與推行已成為高校課程模式改革的主要內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)室的開放程度也已成為衡量高校教學(xué)、科研水平的重要標(biāo)志之一。該模式對(duì)高校的實(shí)驗(yàn)條件、師資力量、管理水平及學(xué)生素質(zhì)等都提出了更高的要求。結(jié)合我校的實(shí)際情況，為避免學(xué)生選題的隨意性和盲目性，減少不必要的浪費(fèi)，采用“教師指導(dǎo)與小組自主探究相結(jié)合”的方法。(1)利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)手段，建立實(shí)驗(yàn)中心管理系統(tǒng)。將實(shí)驗(yàn)中心擁有的儀器設(shè)備(儀器的使用說(shuō)明、注意事項(xiàng))、指導(dǎo)教師的個(gè)人信息及研究方向等信息公布于網(wǎng)上，以方便學(xué)生隨時(shí)查閱和選擇。(2)學(xué)生自由結(jié)合(2~3人)。根據(jù)現(xiàn)有的儀器設(shè)備，通過(guò)查閱文獻(xiàn)、討論后確定課題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)教師和學(xué)生共同修訂后，學(xué)生即可向?qū)嶒?yàn)中心提交申請(qǐng)書。(3)實(shí)驗(yàn)中心對(duì)課題進(jìn)行匯總、評(píng)議。申請(qǐng)通過(guò)后，實(shí)驗(yàn)中心統(tǒng)籌安排開放地點(diǎn)、時(shí)間，學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)方案自主進(jìn)行。(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生分階段向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程，并提出自己的設(shè)想和問(wèn)題，指導(dǎo)教師要起到啟發(fā)、引導(dǎo)、答疑的作用，鼓勵(lì)學(xué)生自行解決實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的困難。實(shí)驗(yàn)結(jié)束，上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告或論文，指導(dǎo)教師寫出綜合評(píng)價(jià)，作為創(chuàng)新實(shí)踐考核成績(jī)的一部分。“教師指導(dǎo)與小組自主探究相結(jié)合”實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑浞掷昧宋以含F(xiàn)有的辦學(xué)資源和學(xué)生的課外時(shí)間，使學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)及科學(xué)研究的基本思路，加深了學(xué)生對(duì)科研的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)了科研能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等多方面的綜合素質(zhì)，為學(xué)生將來(lái)的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4以賽促學(xué)、以競(jìng)強(qiáng)技

課外實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的調(diào)節(jié)劑，而與專業(yè)相關(guān)的競(jìng)賽活動(dòng)不僅可以豐富學(xué)習(xí)生活，還可以起到“以賽促學(xué)、以競(jìng)強(qiáng)技”的作用。競(jìng)賽內(nèi)容可以是基本的操作技能，如基本技能大比武，也可與企業(yè)、學(xué)院教師的科研項(xiàng)目對(duì)接，設(shè)立創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽、項(xiàng)目挑戰(zhàn)賽等。課外科研競(jìng)賽的開展，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性，變要我學(xué)為我要學(xué)；可以讓學(xué)生認(rèn)清自己的實(shí)力，明確自己的優(yōu)劣，確定自己的提升目標(biāo)；可以讓優(yōu)秀的學(xué)生有充分展示自己的舞臺(tái)，增強(qiáng)自信心和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力；營(yíng)造“比、學(xué)、趕、幫、超”的濃厚學(xué)習(xí)氛圍，強(qiáng)化基本技能，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，達(dá)到共同進(jìn)步的目的。競(jìng)賽活動(dòng)與企業(yè)實(shí)踐及科研的對(duì)接，還有利于調(diào)動(dòng)企業(yè)助學(xué)的積極性和深化校企合作，學(xué)生真正學(xué)有所用、學(xué)有所得。在廣西高校大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能競(jìng)賽中，我院學(xué)生榮獲二等獎(jiǎng)5人次、三等獎(jiǎng)8人次，不但學(xué)生的技能得到鍛煉，教師通過(guò)技能競(jìng)賽，也能找到自己教學(xué)中的不足，有利于教學(xué)質(zhì)量的提高。

5教師隊(duì)伍的雙能化

法國(guó)教育家埃米爾•涂爾干說(shuō)：“教育的成功取決于教師，教育的不成功也取決于教師。”一所學(xué)校的辦學(xué)水平、育人的質(zhì)量如何，在相當(dāng)程度上取決于教師的質(zhì)量。而部分地方院校存在學(xué)科帶頭人缺乏、教師隊(duì)伍不穩(wěn)定性、學(xué)術(shù)科研水平不高、實(shí)踐能力薄弱、為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)力度不夠等問(wèn)題[6]。應(yīng)用型本科院校必須要建設(shè)一支理論知識(shí)豐富、實(shí)驗(yàn)技能熟練，又具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙能型”師資隊(duì)伍。近幾年來(lái)，我院加大人才引進(jìn)、培養(yǎng)和柔性聘用的力度，有計(jì)劃地選送中青年教師到企業(yè)、工程院所等接受培訓(xùn)、掛職工作和實(shí)踐鍛煉，促進(jìn)現(xiàn)任教師的“轉(zhuǎn)型”。只有深入企業(yè)工作或調(diào)研，才能熟悉實(shí)際的生產(chǎn)流程和企業(yè)的需求，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃、更新教學(xué)內(nèi)容，避免理論與實(shí)踐的脫節(jié)；積極引進(jìn)多名在有機(jī)合成研發(fā)和企業(yè)生產(chǎn)方面有豐富經(jīng)驗(yàn)的雙能型教師，發(fā)揮其知識(shí)和實(shí)踐技能的引領(lǐng)作用；有選擇的在企業(yè)、科研院所建立專業(yè)教師掛職或頂崗鍛煉基地，形成一套優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏的機(jī)制。化學(xué)與生物工程學(xué)院現(xiàn)有教師50人，其中教授6人，研究員1人，副教授16人，具有博士學(xué)位的教師14人，雙師型教師12人。預(yù)計(jì)2017年前，“雙師雙能型”教師占專任教師的比例達(dá)到50%以上，基本滿足教學(xué)需求。科學(xué)研究領(lǐng)域，我們也逐漸形成了自己的特色，尤其是在有機(jī)復(fù)合材料和多功能有機(jī)改性劑研究上取得了重要科研成果。

6結(jié)束語(yǔ)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引入了“多樣化的教學(xué)方式、特色的實(shí)驗(yàn)課題、指導(dǎo)與自主探究相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健保ぐl(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)效果；通過(guò)“以賽促學(xué)、以競(jìng)強(qiáng)技”活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合應(yīng)用和創(chuàng)新能力；通過(guò)人才引進(jìn)、培訓(xùn)和共享等方式組建“雙能型”師資隊(duì)伍，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供了保障。從實(shí)習(xí)反饋及就業(yè)情況來(lái)看，我院學(xué)生受到了用人單位的歡迎與好評(píng)。我院參加廣西高校大學(xué)生化學(xué)化工類論文設(shè)計(jì)和“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技競(jìng)賽的學(xué)生人數(shù)逐年增加，獲獎(jiǎng)人數(shù)也不斷增多。近年來(lái)，我院學(xué)生獲得各類科研項(xiàng)目立項(xiàng)13項(xiàng)，合作發(fā)表科研論文16篇。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的進(jìn)步，社會(huì)對(duì)人才的要求越來(lái)越強(qiáng)調(diào)綜合素質(zhì)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。今后我院將繼續(xù)推進(jìn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的深入研究，搭建多種平臺(tái)，立足當(dāng)前放眼未來(lái)，從培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)型向培養(yǎng)復(fù)合型人才的目標(biāo)邁進(jìn)。

作者:萬(wàn)茂生 畫莉 謝登禹 弄慶安 單位:賀州學(xué)院 廣西壯族自治區(qū)工程技術(shù)研究院

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