附設在冷庫消防設計的運用

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摘要：結合現行有關規范的規定，對附設在民用建筑內的冷庫進行了實地調研，分析冷庫的火災危險性，對冷庫的消防設計進行了研究，結合工作實際提出消防安全措施。

關鍵詞：冷庫；消防設計；安全措施

近年來，經濟迅速增長，冷庫火災事故隨著冷庫數量的增加時有發生。但是現行國家消防設計規范尚未對附設在建筑內的冷庫有明確要求，這給消防機構在日常的火災防控工作帶來了一定的難度。筆者針對附設在建筑內的冷庫相關情況開展了實地調研，提出了消防安全措施。

1火災的危險性分析

1.1保溫隔熱材料多使用可燃、易燃材料。因為附設在建筑內的冷庫對保溫隔熱具有非常高的要求，所以部分冷庫在進行設計過程中，通常會為節省成本而采用可燃易燃的保溫材料，當發生火災時，明火會在其四壁內垂直貫通，并且空心夾墻也會極快的發生煙囪反應，火勢迅速增強，且燃燒速度極快，不利于消防滅火。1.2存在違章明火施工的問題。在進行冷庫建設的過程中，要將保溫材料填筑于隔熱層中。此時就需要對墻面及地面進行高溫防潮防水處理，這也極易引發火災事故。同時，在進行冷庫管道檢修的過程中，如果存在焊接施工，也容易產生明火，進而導致火災事故的發生。此外，如果冷庫起火發生于低溫條件下，則燃燒相對較為隱蔽，陰燃時間長，消防人員難以快速鎖定著火點。同時，陰燃火焰偶爾還會發生在夾墻內，這也加大了尋找著火點工作的難度，不利于控制火情。1.3火災會產生有毒氣體。冷庫起火后，因為氧氣不充足，所以燃燒并不充分，而此時則會產生含量較高的一氧化碳。同時，因為保溫材料多采用泡沫塑料，此種材料在燃燒時會釋放諸多的有毒氣體，并且其遇到明火后，也極易發生爆炸。

2調研情況

筆者實地調研了所在城市的兩家國內知名連鎖超市的6個分店以及某國際連鎖餐飲集團的2家分店，上述附設在建筑內的冷庫均為裝配式冷庫（其地面以上結構為在工廠加工的鋼結構構件，運至現場拼裝，采用輕質復合保溫板做建筑圍護墻和頂板，并在低溫下存儲食品的建筑），冷庫冷間部分一般分為冷藏間（1℃至4℃）、冷凍間（-18℃至-23℃）和保鮮間（2℃至5℃），冷間部分大多設置在超市倉儲區域，與倉儲區域未進行防火分隔（超市倉儲區域和營業區域已做防火分隔）。上述冷庫大多使用氟利昂作為制冷劑，冷庫的保溫材料均為聚氨酯，燃燒性能均為B1級（因無法現場檢測，僅以能提供檢測報告為準）。其中，永輝超市集團要求自2017年7月1日起，將新建超市內的冷庫保溫材料燃燒性能從B1級提高到A級。上述超市的冷庫均設有單獨的制冷機房，均與超市營業區不在同一樓層，與其他區域聯通部位均設置甲級防火門，機房內設有事故通風、排煙、報警、噴淋等系統。某國際連鎖餐飲集團的制冷設備和冷間設置在同一房間，房間與其他區域聯通部位設有乙級防火門，房間內設有報警、噴淋等系統。

3附設在建筑內的冷庫危險性分析

3.1冷庫保溫材料不合格。由于部分冷庫建設時間較長，早期對相關保溫材料的要求不明確，導致部分冷庫采用易燃可燃裝修材料，一旦發生火災，保溫材料遇到火源易導致火災蔓延，存在一定的隱患。3.2電氣焊及切割作業。冷庫火災事故，絕大部分是在建設建設階段發生的。據2010年~2015年已明確起火原因的54起冷庫火災事故統計資料，由于電氣焊和切割作業造成冷庫事故的占65%，違規使用明火造成火災事故的占6%，電氣線路短路造成火災事故的占29%。3.3人員消防知識缺乏。雖然現如今很多企業開始重視對員工進行消防培訓，但仍舊存在少量企業不夠重視，消防責任制落實不到位，員工消防意識淡薄，消防知識缺乏，消防演習流于形式，發生火災不知如何處理，這給火災的發生埋下了隱患。3.4疏散通道設計存在隱患。疏散通道是指在火災與其他安全事故發生時，人員能夠借助事先設計的緊急通道離開事故發生現場，實現人員疏散的通道。疏散通道存在的意義在于能夠幫助更多的人獲得救助，減少人員傷亡。當前情況下，我國建筑冷庫消防通道仍存在一些問題，引發此類問題的關鍵因素在于消防通道設計是依據建筑結構自身而設計的，設計階段注重前期建設，并未全面考慮后期使用實際，這樣就使得消防疏散通道的使用效果大大降低。部分建筑內冷庫甚至還會在疏散通道中堆滿雜物，當火災或安全事故發生時，阻礙人員逃生。

4冷庫排煙設施設置分析

通過走訪調研，冷庫管理和使用人員均認同凍結間和冷藏間內不應設置排煙設施。從使用功能、節能和冷庫管理各方面考慮，凍結間和冷藏間內不宜設置排煙設施的規定符合食品冷庫安全運營的實際情況：（1）建筑物設置排煙系統的主要目的是排除火災產生的煙氣，以避免建筑物內的人員吸入有害的煙氣，確保人員盡快疏散，而冷庫的凍結間和冷藏間在貨物存儲期間，冷間內沒有人員。（2）凍結間和冷藏間是冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、水產品等和儲存上述貨物及蔬菜、水果等貨物的密閉空間，沒有明火作業的情況，不存在明火引燃貨物的可能性。（3）目前國內現有運營的食品冷庫以及美國及歐洲食品冷庫均沒有設置排煙設施。

5有關冷庫的現行設計規范

現行的《冷庫設計規范》（GB50072-2010）適用于氨或氟制冷系統，以鋼筋混凝土或砌體結構為主體結構的新建、改建、擴建的冷庫，不適用于裝配式冷庫、山洞冷庫、氣調庫?！妒彝庋b配式冷庫設計規范》（SBJ17-2009）適用于冷藏間公稱容積500m3以上，以氨或氟系為制冷劑的壓縮式制冷系統并儲存食品的單層室外裝配冷庫設計?！督ㄖO計防火規范》中提及：冷庫采用泡沫塑料、稻殼等可燃材料作墻體內的絕熱層時，宜采用不燃絕熱材料在每層樓板處做水平防火分隔。防火分隔部位的耐火極限不應低于樓板的耐火極限；冷庫閣樓層和墻體的可燃絕緣層宜采用不燃性墻體分隔。

6建議采取的消防安全措施

針對現行規范中未對附設在建筑內的冷庫提出明確要求，借鑒《冷庫設計規范》（GB50072-2010）和《室外裝配式冷庫設計規范》（SBJ17-2009），并結合火災防控工作實際，擬提以下建議：（1）附設在建筑內的冷庫宜采用裝配式冷庫。（2）附設在建筑內的冷庫，除僅設置一間冷間（冷藏間、冷凍間或保鮮間），且該冷間寬度不大于6m外，均應設置獨立的制冷機房，制冷設備不得與冷間設置在同一空間。（3）制冷機房不應與超市營業區設置在同一樓層，宜設置在地下一層，并應采用耐火極限不低于2.5h的不燃墻體與其它區域進行防火分隔，開口部位應設置甲級防火門。（4）僅設置一間冷間（冷藏間、冷凍間或保鮮間），且該冷間寬度不大于6m的冷庫，制冷設備可與冷間設置在同一房間，但該房間應采用耐火極限不低于2.5h的不燃墻體與其它區域進行防火分隔，房間門應為甲級防火門。（5）附設在建筑內的冷庫不得使用氨作為制冷劑的制冷系統。（6）附設在建筑內的冷庫其冷間的保溫材料燃燒性能不應低于B1級，且應采用不燃材料包覆。（7）附設在建筑內的冷庫，其每個防火分區允許的最大面積不應大于《冷庫設計規范》（GB50072-2010）和《室外裝配式冷庫設計規范》（SBJ17-2009）其中的較小者。（8）當附設在建筑內的冷庫冷間的總建筑面積大于1500m2時，冷庫冷間內應設置自動滅火系統（當設計溫度不低于4℃時，宜采用濕式自動噴水滅火系統；當設計溫度低于4℃時，宜采用干式自動噴水滅火系統或預作用自動噴水滅火系統）。（9）冷庫的制冷管道應采用金屬管道，并應符合現行國家標準《工業金屬管道設計規范》（GB50316）。（10）冷庫內的配電線路應采取金屬導管、采用封閉式金屬槽盒等防火保護措施。（11）制冷機房應設置應急照明，應急照明照度不宜低于正常照度的15%～30%；當采用自帶蓄電池的照明燈具時，應急照明的持續供電時間不應小于30min。（12）制冷機房應設置事故排風裝置，其換氣次數不應低于12次/h。排風機必須選用防爆型。氟制冷機房室內事故排風口上沿距室內地坪的高度不應大于1.2m。（13）科學設計疏散樓梯的數量。在《冷庫設計規范》中，并未針對疏散樓梯設置數量作出明確要求，僅第4.2.12條規定建筑面積大于1000m2的冷藏間應至少設兩個冷藏門；《建筑設計防火規范》第3.8.2條規定，至少要設置兩個或兩個以上的倉庫安全出口。當冷庫面積不超過300平方米時，倉庫安全出口可為一個。因為附設在建筑內的冷庫多用于低溫儲藏，所以通常不設置較多的庫區人員來對其進行管理，并且庫存也并非是密集儲存。此外，我們假設如果冷庫為二層，并且僅有帶一個門的面積為900平方米的冷藏間，此時設置兩個疏散樓梯就不具有較為明顯的意義。因此，就筆者自身的經驗而言，疏散樓梯的設置可以依照冷庫冷藏間疏散門的設置來進行設定。也就是當面積超過1000m2，樓層冷藏間設置兩個門或有兩個以上冷藏間的情況下，該樓層可以設置兩個疏散樓梯。

7結語

隨著經濟的不斷發展，冷庫建設也不斷完善，現有的規范已經不適用于所有類型的冷庫，這就需要根據冷庫類型，分別應用不同的消防設計規范。特別是在冷庫的設計、建造、使用等過程中，需要始終保持警惕，避免火災事故的發生。（1）冷庫設計規范化。相關部門需要早日修訂完善規范，特別是要明確附設在建筑內的冷庫相關消防技術標準。（2）冷庫建造規范化。冷庫火災大多是發生在建造過程中，各種施工作業導致隱患增多，一不留神就會引發火災。所以在選材上需要選取符合規定的材料，不能以次充好；在施工過程中要注意明火的使用，避免與可燃材料直接或間接接觸，做好防護措施。（3）冷庫使用規范化。建立健全冷庫管理制度，落實好消防安全責任制，對員工進行全面的消防安全培訓，避免火災事故發生。

參考文獻：

[1]GB50016-2014.建筑設計防火規范[S].2014.[2]GB50072-2010.冷庫設計規范[S].2010.

[3]范征.關于冷庫火災成因及消防系統設計問題的探討[A].2011年全國冷凍冷藏行業與山東制冷空調行業年會暨綠色低碳新技術研討會論文集[C].2011.

作者:梁一帥 單位:鹽城市消防救援支隊