英語教育跨文化教學方法

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摘要：中西茶文化中凝聚了更多民族精神背景，因此應將中西茶文化融入英語跨文化教學中，讓學生充分認知不同區域的茶文化。學生通過了解西方茶文化，能夠對英語的學習有更深的理解，愿意積極參與到英語學習當中，有助于提高學生的英語實際交際能力。英語教學要深化改革，重視對學生的文化引導，才能從根本上達到英語教學的目的，培養優秀的英語專業人才。

關鍵詞：中西；茶文化差異；英語教育；跨文化教學

1中西茶文化的差異性

由于中西地理位置、歷史背景均存在差異，使得中西茶文化也體現了較多的差異性，從茶文化的差異中能夠更深刻地認知不同地域環境下的風土人情。

1.1品飲方式差異

中西品茶方式存在差異性，中國人民喜愛綠茶的偏多，通常將飲茶作為一個修身養性的方式，在幽靜的地方喝茶、聊天。我國茶葉品種較多，包括紅茶、黑茶、綠茶、清茶等，其中綠茶自然傾向深受重要人的喜愛，我們常常將茶道喻為修養，人們通過觀察茶葉的細微變化，在思想上獲得成長和提高，在品茶中感受自然意境。由于西方歐洲國家降雨量較大，不適宜飲用綠茶，更好保存和品嘗的是具有醇厚味道的紅茶，因此大部分西方國家人們都會喜愛喝紅茶。西方國家會在飲茶時根據自己口味，適當的添加一些果汁、牛奶等，或者搭配面包、甜點一起使用。

1.2品飲禮儀差異

中國飲茶禮儀大多表現出對人的敬重，宣揚了一種待客之道和中華美德，例如主人表示對客人的歡迎，或者新郎新娘為父母敬茶表示尊重、敬愛。中國飲茶文化歷史漫長，表達了中國的人文精神，也是日常中最常見的一種飲品。西方國家具有比較嚴格的飲食習慣，英國對于飲茶時間、飲茶內容等都有一定的規律，比如下午茶是下午三四點，早上起來是早茶，人們通常會抽出時間享用下午茶，作為一種社交和緩解身心壓力的方式，更容易被人們接受。西方國家下午茶通常會配合點心一起食用，能夠緩解在午餐和晚餐之間的饑餓感。下午茶主要源于西方貴族階層，在下午茶時間紳士和淑女就會正裝出席，展現了一種文化現象。另外，西方還有晚安茶，一般在晚上七點左右進行，人們在這個時間段會放下工作飲茶，感受茶中的醇香解除一天的疲憊感。

1.3茶道精神差異

茶道精神是茶文化的核心內涵，中西方茶道精神存在一定差異。我國傳統茶文化歷史長遠，通過飲茶向人們傳播著民族思想和文化，能夠讓人們感受到茶道精神中的方方面面。比如，我國茶道中具有“禪”的發展理念，也有儒家、道教等文化內涵，將精神理念與飲茶活動相融合，是茶道源遠流長的關鍵。中國茶道更重視精神領悟，人們常常在飲茶的過程中獲得一些新的理解，進而達到修身養性的目的。西方茶文化在精神層面來看，更注重物質方面的要求，人們對飲茶環境和形式都有講究，以追求找到健康的生活理念為核心，要求舒適、優雅的飲茶環境，進而不斷提升自身修養。

2英語教育中跨文化交際能力培養的意義

我國經濟發展不斷穩定，在當今環境下英語成為國際交往中不可缺少的語言，我們更應該重視在中西方文化差異下，發揮跨文化教學的重要作用，提高培養學生跨文化交際能力的重視度。

2.1跨文化交際能力的組成要素

我國英語教育應重視跨文化交際能力的培養，才能達到更好的國際交流目的，提升國民英語口語表達能力。跨文化意識就是人們在理解文化差異后，進行得體交際的意識和理念，英語教育者應該提高跨文化意識，了解跨文化交際能力的組成要素，更有助于英語教學效果的改善。英語跨文化教學中交際能力的組成要素包括交際動機、交際知識及交際技巧，這些要素是語言交際過程中體現出來的，了解跨文化交際能力的組成要素，才有助于英語教育的有效發展。在語言交際過程中，目的語學習必不可少，要了解語言的特殊文化，掌握整個交際過程中的跨文化交際技巧。

2.2培養跨文化交際能力的意義

通常在語言的學習當中，需要對當地的文化背景有所了解，進而能夠更加合理的運用語言進行交際。語言就是文化的一種體現形式，因此對目的語的學習，首先應該對文化的差異性有所認知，了解目的語的文化。在實際的交際過程中，需要文化的支持，如果不重視文化差異，很容易在交流中出現誤會或尷尬的情況。我國英語教育者應重視培養學生的跨文化交際能力，引導學生對文化差異的深入認知，有助于改善傳統教學模式，達到更有效的教學目的。重視培養學生的跨文化交際能力，可幫助學生解決更多實際交流過程中的問題，讓學生掌握交流技巧，進而激發學生對英語的學習興趣。隨著新課改要求的推行，要求英語教學更加注重跨文化交際能力的培養，促進教學模式的創新改革，也能夠滿足當代學生的學習需求，有助于推動社會整體的有效發展。

3巧用茶文化教學，創新英語教學模式

在英語教育中跨文化教學實踐中，教師可以充分利用茶文化的中西方差異，讓學生明白文化在語言學習中的重要性，進而促進英語教學模式的創新發展，不斷提升學生的英語交際水平。

3.1導入中西方茶文化，運用對比教學法

文化差異導致語言的差異，在英語跨文化教學中教師應該選擇中西方共有的茶文化內容，進一步引導學生深化理解中西方文化差異，有助于學生找到有效的英語學習方法。通過在課堂上引入茶文化有助于激發學生學習興趣，學生在了解中西方飲茶習慣、喜好等，更好地掌握一個地域環境下的風土人情。比如中國人習慣和綠茶，西方喜歡紅茶，學生在學習文化的同時，很容易將“greentea”和“blacktea”的發音及意義記住，這種詞匯記憶方式非常高效。再進一步的對中西方飲茶文化引入到英語教學中，讓學生了解到中國人大多喜歡品茶，西方人愛舉行茶會、喝下午茶，即學會了“Afternoontea”和“Tcaparty”等詞匯。中國人喜歡綠茶的自然清香，西方人更愛在飲茶時搭配點心，或者在紅茶中加牛奶和糖，使得學生在了解茶文化的同時，自然而然的學會了更多的跨文化語言交際技巧。英語教學中通過引入中西方茶文化，能夠創新教學模式，吸引學生的注意力，讓學生更多地了解西方人民的生活環境和習俗，有利于學生對英語的深化學習，進而提升學生跨文化語言交際能力。

3.2采取多媒體教學，實現寓教于樂

隨著我國科技不斷發展，教育教學也逐漸結合多媒體技術，進而創新傳統的教學模式，促進教師角色的轉變。傳統教師講學生被動聽課的教學模式，已經無法適應當今社會的發展，教師必須重視教學創新，采取多媒體教學，激發學生學習興趣。在英語教學中，教師應該重視多媒體的有效運用，借助多媒體技術豐富教學內容，改善傳統教學形式，有助于調動學生學習氛圍。英語教師可通過互聯網搜索有關中西茶文化差異的內容，整理教學視頻或圖片內容，通過多媒體的動態形式展現出來，學生更愿意主動參與到學習過程中，進而掌握英語知識和使用技巧。例如，教師可以通過播放《唐頓莊園》、《傲慢與偏見》等作品，引導學生在了解西方歷史和習俗，在了解英國社會飲茶文化的基礎上，深刻理解英語交際和表達過程中的方式，有助于提高學生跨文化語言表達能力。

3.3茶文化經典作品賞析，提高學生英語水平

中西茶文化中蘊含深刻的民族精神和歷史背景，英語教師為了讓學生深入理解文化差異，需要積極將經典的茶文化作品引入課堂，幫助學生不斷提高英語的實際運用能力。要想深入把握英語文化，英語教師應該為學生營造良好的語言環境，在課堂上借助中西方茶文化相關作品，讓學生有更多的時間和空間去了解英語語言所在地域的文化習慣。在課堂上教師要引導學生細細品味中西方文化作品，從作品中尋找中西文化的差異，進而更好地學習英語，體會英語語言的內涵和魅力。在英語教學課堂上，教師還可以采取角色扮演的形式，讓學生閱讀有關中西茶文化的作品，進而選擇作品中的人物、場景進行演繹，在這個過程中更有利于學生對英語語言環境下相關文化的了解，可以有效的提升學生的英語交際水平。通過閱讀相關茶文化作品，讓學生對原著進行場景還原，培養了學生英語綜合能力，提升了學生英語閱讀能力，有助于提升閱讀速度，掌握英語知識的實際應用方法。學生在學習英語的過程中獲得更多樂趣，更愿意不斷深化地去學習英語，促進自身英語能力的整體提高。

3.4上學結合融入英語教學模式

在英語教學課堂上，教師應積極創新教學方法，基于實際情況將“上學結合”充分應用于實際教學活動中。英語教師可組織學生參與到茶藝文化表演相關活動中，通過學生的自身實踐不斷提升其英語綜合水平。學生自行查找有關中西茶文化內容，并在活動中模仿西方飲茶習慣，去理解西方環境下人們飲茶活動中交流的氛圍和習慣，有助于提升學生對英語的實際應用能力。教師借助茶藝表演活動內容，可以為學生拓展英語知識和詞匯，學生對相關英語詞匯和語句能夠有效的學習和掌握，提升了英語的學習效率。在了解西方茶文化的基礎上學習英語，有助于激發學生的學習興趣，培養了學生學習的積極性。教師為學生講解更多的中西茶文化差異，讓學生了解中國人更注重精神方面的追求，而西方國家更享受現實的美好。在對這些茶文化內涵學習的同時，引入了相關的英語詞匯，比如“selfcultivatiotr”和“Lowfameandfortune”，意思分別是自我修養和淡泊名利。

4中西茶文化差異視角下英語教育中的跨文化教學方法

英語教育中的跨文化教學十分重要，教師要借助中西茶文化差異，讓學生更深入的了解中西方文化的差異。在實際英語課堂教學中創新方法，有效將中西茶文化差異與英語教學相結合，激發學生的學習積極性，培養學生跨文化英語交際能力。

4.1創新教學理念

我國英語教育面臨創新改革新局面，教師應該積極轉變教學理念，通過引入中西茶文化差異，從根本上創新教學模式。在實際的英語教學課堂上，教師要突破傳統教學的局限性和單一性，為學生營造良好的學習環境，給學生提供更多的實踐空間。英語教師需要將中西茶文化知識融合在英語教學課堂，充分發揮文化引導的重要作用，從而促進學生英語表達能力的提升。英語教學中將中西茶文化融合在教學實際中，豐富教學內容，也開拓了學生的視野，通過對比分析中西方茶文化差異，能夠更好的理解英語交際習慣和技巧。教師可帶領學生參觀茶文化館、茶園等，重視學生的文化體驗，讓學生充分學習英語知識背后的文化現象。

4.2尊重不同文化

英語教師將茶文化引入課堂教學，需要培養學生的文化意識，讓學生能夠懂得尊重不同文化，才能掌握學習英語的有效方法。文化差異導致不同群體的語言、理念等都有所不同，而這些差異并沒有好壞之分，教師需要在日常英語教學中，正確的引導學生認知不同民族的文化內涵。通過教師的教育引導，使得學生加深對西方茶文化的了解，在英語學習中形成文化思維，更容易去理解英語知識，也有助于提高學生的英語閱讀能力。英語教學中要重視學生跨文化意識的培養，學生對西方文化有更多認識，才能更好地學習英語，可以提高學生的學習主動性。

4.3完善課堂互動

將中西茶文化差異引入英語課堂教學中，能夠豐富學生課堂互動形式，為學生營造良好的課堂氛圍。教師組織各種形式的互動活動，鼓勵學生參與到課堂互動中，不斷完善學生英語應用實踐能力。借助中西茶文化差異，開展相關活動內容，在學生參與的過程中培養學生的語言交際能力，達到英語教學目的。英語教師要重視學生實踐引導，在培養學生基礎英語知識的同時，更要重視為學生提供大量實踐機會。學生在實際練習中不斷優化自身不足，掌握英語語言交流技巧，提高了學生跨文化語言交際能力，促進了英語教育實力的提升。綜上所述，英語跨文化教學十分重要，為了滿足社會發展的需求，英語教師應積極將中西茶文化引入課堂教學中，有助于學生更好地理解英語知識內容。學生要深化理解中西文化差異，才能更好的學好英語，掌握英語語言表達技巧。英語教師要發揮茶文化在我國民族文化中的重要價值，豐富課堂教學內容，讓學生了解中西茶文化差異，激發學生學習主動性，充分發揮學生主體地位優勢，促進學生英語綜合水平的提高。

參考文獻：

[1]王曉為,瞿康莉.中西茶文化與大學英語教學中的跨文化意識培養[J].福建茶葉,2018,40(02):216-217.

[2]劉穎,張熙倩.英語跨文化教學中的中西茶文化比較[J].福建茶葉,2017,39(05):161-162.

作者：李萍 單位：武漢職業技術學院 外語外貿學院