農產品冷鏈物流成本控制分析

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摘要：進入21世紀后，物流行業獲得較快發展，但是社會對其成本問題關注度在不斷提升，相關企業要想把生產成本不斷降低，就應該采取多種措施控制成本，對農產品冷鏈物流來講，我們需要對那些問題進行研究，怎么樣采取科學的措施不斷控制成本，在本文中首先研究了農產品冷鏈物流成本的四大組成部分，然后研究了降低國內農產品冷鏈物流成本的具體措施，以期不斷提升企業的經濟效益。

關鍵詞：農產品；冷鏈物流；成本控制

和西方發達國家相比，國內農產品冷鏈物流發展速度有待提升，其中主要的制約因素就是成本控制，運輸的時候一旦使用冷藏車輛，那么運輸成本增長較快，單位農產品的價格成本也會隨之提升，進而提高了運輸相關農產品的價格。價格的提升勢必影響了需求，這如今競爭激烈的市場環境下，很多企業不愿意采用冷鏈物流的方式運輸農產品，但是不使用這種運輸方式勢必會影響農產品的品質。因此有效的分析農產品冷鏈物流成本并科學降低，不僅僅關系到企業的經濟效益，對農產品經濟的不斷發展也有很大的促進作用。

一、農產品冷鏈物流成本的組成

（一）運輸成本。農產品冷鏈運輸成本主要由原產地送到中心進行加工然后再次進行運輸銷售路途的成本，主要有燃油費、過路費、車輛維護費、人員費及損耗費等。這一成本主要和運輸里程、農產品對車輛的溫度要求、運輸密度情況的息息相關。運輸密度越大、里程越遠、溫度越低這些因素都會導致運輸成本越高。這一部分成本對農產品冷鏈物流成本影響最大，我們應該科學的對此進行解決。（二）倉儲成本。農產品冷鏈物流倉儲成本主要是其在配送中心倉儲、在加工的時候出倉儲等費用，倉儲費用不僅有場地費，還需要支出一定的人工費、冷庫使用費等等，這一成本主要是和倉儲的時間、倉儲的要求和倉儲的數量有關，溫度越低、數量越多、時間越長倉儲成本就會越高，他們主要展現出典型的正相關關系。（三）懲罰成本。農產品冷鏈物流懲罰成本主要是指沒有按照約定、按照質量把農產品運輸到目的地，需要懲罰冷鏈運輸商的費用，或者在運輸的過程中由于違反交通規則導致的懲罰金。這一成本事實上可以人為的避免，因此所占比例較低，對總成本有一定的影響，但是影響不大。（四）管理成本。這一部分成不主要指的是為了滿足客戶的要求支出的相關費用，如人員工資支出、本工成本、包裝費用等，還有對冷鏈物流過程中消耗的費用進行協調控制的花費，這部分成本有很大的壓縮空間，值得思考。

二、國內農產品冷鏈物流成本的具體措施

（一）降低運輸、配送成本。事實上，目前國家為了促進農產品經濟的發展，對運載相關農產品的車輛是免繳過路費的，對其交通管制要求較低。因此我們可以使用綠色通道對鮮活農產品進行運輸。不僅如此，我們可以加大投資建設力度建設保險冷藏車，在相關技術的研發下，把農產品物流瓶頸盡快突破。同時，我們還可以強化規劃線路，和不同的物流公司加強戰略合作，共享信息，共用資源，人員在區域內建立專門的門戶網站，各個物流公司標注各自返程車輛信息，要是郵運輸希需求的可以及時聯系，并在運輸費用上給予一定的優惠政策。（二）降低存儲成本。一方面我們可以把倉儲管理水平不斷提升，確保采用高效的冷藏保鮮技術。除了在產地直接冷藏保鮮之外，建議對溫控貯藏保鮮技術、臭氧保鮮技術等高效保鮮技術進行大力發展和使用，這些技術能夠最大限度地抑制鮮果蔬菜的代謝，對其銷售期的延長有很大的促進作用。同時，我們還應該借助自然冷能對冷藏成本不斷降低。事實上，我國具有豐富的自然冷能資源，但是目前利用效率較低，保鮮冷藏的不佳效果已經對國內農村經濟的發展造成一定的影響，因此我們可以對北方自然冷能資源進行有效的開發，可以對國內農產品集散地的倉儲問題很好的緩解，對能源節約，貯存條件的改善等具有較大的促進作用，目前國內廣泛使用的產地貯藏保鮮技術，建議采用自然冷能。（三）降低流通加工成本。首先我們要對農產品運輸過程科學的規劃，中產地到集散地，從集散地到銷售地的有效距離我們需要充分掌握，不同的區段采取最有效的運輸形式。同時，我們還應該通過流通性的合理加工能產品，保障其附加值不斷提升，盡可能把其對農產品價格的影響降到最低。最后，我們把物流中心在農產品集中數量較大的區域建立，然后進行流通性加工，確保規模效益的實現。（四）降低包裝成本。1.對包裝設計進行優化。我們應該對優化設計加以重視，依托農產品的實際情況，其外形、替代材料等進行不斷創新和改造，不僅實現更好的包裝效果，還能盡可能降低浪費，材料費用降低了，人工成本也下降了。2.標準化農產品包裝。依托農產品消費的實際情況對其包裝實現合理化，確保包裝規格和物流設備規格相適應。3.強化回收利用農產品包裝物品。對廢舊包裝材料的科學回收、利用是大量降低該成本的直接措施。如我們可以在集散地安排專門人員對包裝材料進行回收，在保障農產品品質的前提下對其重復利用。

綜上所述，國內農產品冷鏈物流發展對農產品經濟效益的提升具有較強的促進作用，是提升農業經濟發展、增加農民收入的重要舉措，也保障了人們的消費需求。為了把冷鏈物流的作用充分的發揮，我們必須嚴格控制冷鏈物流成本，一方面把先進的冷鏈物流技術和理念引入其中，另一個方面從多個方面分析降低冷鏈物流成本的措施，致力于不斷降低冷鏈物流的成本，為更好地對農產品進行冷鏈物流，降低企業相關費用奠定堅實的基礎，為農產品經濟發展提供堅實保障。

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作者:王蓉 單位:青島恒星科技學院