農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展探討

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摘要：近些年，隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，湖南農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展也在不斷的完善。本文將會(huì)針對(duì)湖南農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，并對(duì)湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)存在的問題及對(duì)策等內(nèi)容進(jìn)行具體分析和論述，希望能夠?yàn)楹鲜∞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展帶來一些幫助和啟發(fā)。

關(guān)鍵詞：湖南省；農(nóng)產(chǎn)品；冷鏈物流；發(fā)展研究

我國有關(guān)部門制定了《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃》，并明確了農(nóng)產(chǎn)品物流中需要注意的內(nèi)容及未來的發(fā)展趨勢(shì)。這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)而言是一個(gè)創(chuàng)新舉措，湖南省是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)大省，與我國其他省份相比，每年所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益位居首位，并逐年呈現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流量遞增的趨勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^程中，最重要的環(huán)節(jié)就是溫度和運(yùn)輸環(huán)境的控制，只有做到冷鏈物流管理，才能夠更好地提高產(chǎn)品的質(zhì)量，使消費(fèi)者能夠享用到滿意的食材。由此可見，冷鏈物流技術(shù)的處理至關(guān)重要。

一、湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)現(xiàn)狀分析

（一）政策發(fā)展環(huán)境分析。為了適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求，我國國務(wù)院有關(guān)部門先后出臺(tái)了關(guān)于印發(fā)《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》、《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等政策。這些政策的先后出臺(tái)，大大改善了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。有了政府等有關(guān)部門的支持，我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展正朝著積極、健康、向上的方向發(fā)展。湖南省也已經(jīng)出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流三年實(shí)施規(guī)劃，并明確提出了要為冷鏈物流業(yè)營造良好的發(fā)展環(huán)境政治舉措。（二）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件分析。仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已經(jīng)形成了獨(dú)具特色的生產(chǎn)基地，并且開始朝著大規(guī)模的方向方發(fā)展。與此同時(shí)，湖南省冷鏈物流行業(yè)也暴露出諸多問題，相關(guān)部門工作人員也在逐漸的完善相應(yīng)的冷鏈環(huán)節(jié)，希望能夠?yàn)槿藗儙砀鄡?yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過不斷地完善現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)現(xiàn)代化技術(shù)理念，來更好地實(shí)現(xiàn)冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展與壯大。

二、湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)存在問題

（一）空間布局不合理，運(yùn)輸成本高。空間布局不合理是導(dǎo)致湖南農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸成本增加的主要原因之一，生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于溫度和環(huán)境的要求非常高，并且生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，如果沒有科學(xué)合理的布局和運(yùn)輸體系，必將會(huì)增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)成本，仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，湖南省的運(yùn)輸集中于經(jīng)濟(jì)和交通繁華的城市，例如湖南長沙及環(huán)長株潭城市等地區(qū)是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸中轉(zhuǎn)的聚集地。其他地區(qū)冷鏈運(yùn)輸中轉(zhuǎn)較少，可見冷鏈運(yùn)輸存在空間布局不合理的情況，這一問題不僅會(huì)導(dǎo)致整體的運(yùn)輸成本增加，還會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的損腐率。（二）設(shè)施設(shè)備不先進(jìn)，重冷藏、輕冷運(yùn)。湖南省是我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸大省，其每年需要運(yùn)輸?shù)纳r貨物多達(dá)上億噸，但其本身存在著設(shè)備不先進(jìn)，重冷藏、輕冷運(yùn)的問題，其冷庫容量與全省冷庫需求之間有著嚴(yán)重的不平衡情況。甚至有部分配送點(diǎn)為了滿足農(nóng)產(chǎn)品生鮮的冷藏需要，將原有的高溫倉庫轉(zhuǎn)換為低溫倉庫，這樣不僅會(huì)增加冷藏成本，還會(huì)增加相應(yīng)的能耗。另外，冷藏保溫車占貨運(yùn)汽車的比例也極低，甚至不到6%，這種運(yùn)輸方式將大大增加生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐損率，有些甚至高達(dá)30%。由此可見，設(shè)備不先進(jìn)，重冷藏、輕冷運(yùn)這一問題對(duì)湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸造成了巨大損失，相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)引起重視和關(guān)注。（三）第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后。冷鏈物流存在前期投入大、運(yùn)營成本高的特點(diǎn)。從目前情況來看，湖南省第三方物流企業(yè)短時(shí)期內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，這將會(huì)導(dǎo)致湖南省第三方冷鏈物流發(fā)展遲緩。有很多中小型冷鏈物流企業(yè)，由于受到自身經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的限制，并沒有形成完整的連鎖化服務(wù)體系，不能夠滿足湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求，這也是現(xiàn)存的主要問題。

三、湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）統(tǒng)籌優(yōu)化，合理布局。要想解決湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)有問題，就應(yīng)當(dāng)站在宏觀的角度去分析和看待問題，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心分布進(jìn)行重新規(guī)劃，將布局設(shè)置的科學(xué)合理，無論是交通繁華地帶，還是交通偏遠(yuǎn)地區(qū)，都應(yīng)當(dāng)設(shè)置相應(yīng)的冷鏈物流配送中心。這樣能夠?qū)崿F(xiàn)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)的網(wǎng)狀布局，覆蓋全省任何的角落，滿足農(nóng)產(chǎn)品對(duì)低溫條件中轉(zhuǎn)和分撥配送需求，部分運(yùn)輸量大的地區(qū)應(yīng)當(dāng)配備大型冷庫，以此來滿足市場(chǎng)的需求。（二）加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)。加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對(duì)原有冷庫冷藏設(shè)備進(jìn)行全方位檢修，對(duì)存在問題的冷鏈設(shè)施要積極的進(jìn)行維護(hù)。湖南省級(jí)城市政府應(yīng)加大財(cái)政投入力度，安排專項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施建設(shè)資金，滿足該行業(yè)的需求，建設(shè)能夠滿足和冷鏈配送相融合的倉庫，為提高冷鏈物流運(yùn)輸效率奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)積極引入冷藏保溫車和冷藏集裝箱等物流工具，這樣能夠從根本上降低冷鏈運(yùn)輸中存在的損腐問題，為更好的確保企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。由此可見，加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)至關(guān)重要，這不僅是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，更是維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的先決條件,只有擁有現(xiàn)代化的冷鏈設(shè)備，才能夠滿足消費(fèi)者的需求。（三）加強(qiáng)培育第三方冷鏈物流企業(yè)。建設(shè)第三方冷鏈物流企業(yè)能夠更好的協(xié)調(diào)和完善現(xiàn)有湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸，第三方冷鏈物流企業(yè)的建立，可以與政府等部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，在原有的基礎(chǔ)上發(fā)展第三方冷鏈物流企業(yè)。需要注意的是，第三方冷鏈物流企業(yè)的建設(shè)一定不能盲目，要基于現(xiàn)有基礎(chǔ)之上進(jìn)行重新的規(guī)劃、擇優(yōu)去劣和重組。這樣能夠更好滿足市場(chǎng)需求，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，為實(shí)現(xiàn)物流冷鏈行業(yè)的發(fā)展開辟新路徑。

綜上所述，本文主要論述了湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策等內(nèi)容，通過分析可以發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活水平的提升和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品、生鮮類產(chǎn)品成為了人們生活中必不可少的商品。而要想滿足人們的需求，就應(yīng)當(dāng)作好運(yùn)輸和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈處理技術(shù)。政府應(yīng)當(dāng)從政策、資金基礎(chǔ)設(shè)備、技術(shù)開發(fā)、推廣等多方面完善現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)該行業(yè)的持續(xù)化發(fā)展給予保證。

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作者:曹益平 單位:湖南信息學(xué)院