果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系研究

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1果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的內(nèi)涵

果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上依然是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)。其理念是把人、自然資源和科學(xué)技術(shù)置放在一個(gè)大系統(tǒng)內(nèi)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)人、果業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護(hù)之間形成生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，同時(shí)把果樹經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境的損害減少到盡可能小的程度。使果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系中所有的物質(zhì)和能源在不斷進(jìn)行的循環(huán)中得到更合理和持久的利用。由此可以看出，循環(huán)型果業(yè)是一種生態(tài)效益、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益并重的發(fā)展模式，它有利于解決中國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中出現(xiàn)的諸多問題，對(duì)于保障果園生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡和人的健康具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，世界上許多國(guó)家正在把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)筑循環(huán)型社會(huì)體系作為實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要途徑。

2果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的構(gòu)建

2.1果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀中存在的主要問題

在現(xiàn)有農(nóng)村經(jīng)濟(jì)格局中，存在著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的局限性—小規(guī)模的種植結(jié)構(gòu)、可耕種土地的流失、低水平的物質(zhì)回報(bào)、不完善的生產(chǎn)要素市場(chǎng)以及發(fā)展資金的短缺等社會(huì)問題。迫使果樹經(jīng)營(yíng)者們，在有限的土地上追求高產(chǎn)栽培技術(shù)——高產(chǎn)品種、人工密植、過量施用化肥、不科學(xué)的使用農(nóng)藥等人工栽培技術(shù)，片面追求產(chǎn)量和收入最大化，而不去顧及環(huán)境和生態(tài)的問題。這一高產(chǎn)技術(shù)體系帶來的物質(zhì)定向輸出（果實(shí)商品化后脫離生產(chǎn)地，進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，形成礦物質(zhì)及水分的不可逆輸出）成為系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的主要矛盾。同時(shí)，導(dǎo)致大面積的果園受到灌溉水源、土壤、化肥（尤其是劣質(zhì)化肥）、農(nóng)藥、園內(nèi)腐爛的果實(shí)和病殘枝以及工廠的廢氣等等因素所造成的極為嚴(yán)重的立體污染。一邊是果園土壤有效態(tài)礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)的下降為代價(jià)，維持暫時(shí)失衡性生產(chǎn)的生態(tài)惡性循環(huán)，一邊又是以犧牲果實(shí)中物質(zhì)種類的多樣性，諸如有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、芳香物質(zhì)等的平衡性為代價(jià)。果實(shí)風(fēng)味劣變，水果品質(zhì)下降，生理病害加劇，樹體抗衰老、抗病害能力下降等生理現(xiàn)象都是不可避免的，大面積的病害暴發(fā)（蘋果腐爛病、蘋果輪紋病、柑橘黃龍病等）已嚴(yán)重扼制產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，中國(guó)農(nóng)藥年用量達(dá)到80萬~l00萬t，其中使用在農(nóng)作物、果樹、蔬菜等方面的化學(xué)有毒農(nóng)藥約占95%以上。果品農(nóng)藥殘留現(xiàn)象嚴(yán)重，危及消費(fèi)者的健康以及果品的單價(jià)，商品性變劣，經(jīng)濟(jì)效益逐年走低，果園單產(chǎn)與品質(zhì)在國(guó)際上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力等。生態(tài)果業(yè)正是針對(duì)這些問題而出現(xiàn)的一種新的果樹產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，它符合人們既想追求果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，又要追求持久效益的思路。由此，一種新的果樹栽培體系——果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系正在逐步形成。

2.2果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的構(gòu)建

果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的構(gòu)建，著重點(diǎn)在于生態(tài)栽培與循環(huán)體系的建立與鏈接。圍繞“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的核心理念，資源優(yōu)化配置與生態(tài)環(huán)境建設(shè)兩者并重，在特定的生態(tài)區(qū)域內(nèi)，通過生物種群的合理配置，使有限的資源得到合理利用，以提高人工生態(tài)系統(tǒng)的整體效益。果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系結(jié)構(gòu)包括物種結(jié)構(gòu)、時(shí)空結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分結(jié)構(gòu)與模式結(jié)構(gòu)，同時(shí)將果樹生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈延伸至加工、廢物回收利用等各個(gè)環(huán)節(jié)。是復(fù)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的一個(gè)物能互換的循環(huán)層次，各個(gè)組成部分相互聯(lián)系、相互作用所構(gòu)成的生產(chǎn)綜合體，在互惠互利的循環(huán)中，將廢棄物排放最小化，實(shí)現(xiàn)“減量化—再利用—資源化”的循環(huán)原則。果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)不僅是一種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新理念，在生產(chǎn)實(shí)踐上更是一種發(fā)展模式或技術(shù)規(guī)范。目前，中國(guó)果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)正逐步發(fā)展，各地域、各種植業(yè)主們正在因地制宜地運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，積極探尋有益的發(fā)展模式。果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的模式結(jié)構(gòu)：1）果樹種植—全園牧草套種—畜牧養(yǎng)殖—廢棄物利用（畜糞、秸稈、病殘果、枝）沼氣—沼肥還田—果樹種植。2）果樹種植—鮮果商品（深加工產(chǎn)品）—消費(fèi)市場(chǎng)—廢棄物回收—加工處理（肥料、農(nóng)用產(chǎn)品）—果樹種植。3）果樹種植—低質(zhì)產(chǎn)品—深加工產(chǎn)品（產(chǎn)品附加值）—廢棄物回收—加工處理（肥料、農(nóng)用產(chǎn)品）—果樹種植。

3果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的模式分析

3.1生態(tài)栽培循環(huán)體系的構(gòu)成要素

果樹生態(tài)栽培循環(huán)系統(tǒng)的構(gòu)成要素主要包括：果樹品種、土壤、氣象因子、灌溉水、植被、畜牧養(yǎng)殖、加工技術(shù)和人。加工技術(shù)是鏈接果樹生態(tài)栽培與循環(huán)體系的關(guān)鍵接口，是實(shí)現(xiàn)廢棄物資源再利用的重要環(huán)節(jié)。土壤是果樹種植的第一要素，氣象因子是必備條件，品種結(jié)構(gòu)是果樹生產(chǎn)效益的保障；適地適栽，適樹適栽，使自然資源得到合理配置，為果品的優(yōu)質(zhì)、高效提供良好的生態(tài)條件，是該系統(tǒng)突出強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。況且中國(guó)是多山的國(guó)家，山地面積約占國(guó)土面積的69%。丘陵山地果園普遍為順坡開墾種植，在高溫、多雨的自然條件下，土壤中已基本不存在較易分解的原生礦物質(zhì)，且長(zhǎng)期以來的栽培方式強(qiáng)調(diào)清耕除草，使原有生態(tài)條件更加惡化。尤其是幼齡果園，缺乏植被覆蓋，裸露的園面及梯壁在雨季直接受到雨水的沖刷，成為遠(yuǎn)看綠悠悠、近看水土流的狀況。

3.2生態(tài)栽培循環(huán)系統(tǒng)模式的分析

1）果樹種植—全園牧草套種—草食畜牧養(yǎng)殖—廢棄物利用（畜糞、秸桿、病殘果、枝）沼氣—沼渣肥還園—果樹種植。該循環(huán)模式以果業(yè)為龍頭，以優(yōu)質(zhì)牧草為紐帶，在果園套種南非馬唐維護(hù)梯埂，百喜草護(hù)坡，在園面套種圓葉決明、平托花生、白三葉等；利用果園空間，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，以牧草飼養(yǎng)豬、兔、雞、鵝等草食性動(dòng)物。牧畜糞便、多余的草料，或可作有機(jī)肥或可用作生產(chǎn)沼氣的原料利用，利用后的沼渣肥再還田改土。果樹的枯枝、落葉亦可作為沼氣的原料，使果園內(nèi)的地面保持清潔，減少蟲卵和有害菌源。沼氣的開發(fā)利用所產(chǎn)生的熱能，為農(nóng)民生活提供了生存資源，降低了生活及果園投資的成本。因此，以牧草全園覆蓋方式建立山地生態(tài)果園，以經(jīng)濟(jì)綠肥養(yǎng)土，以土養(yǎng)樹的套種模式，減少化肥、農(nóng)藥的施用。不僅使貧瘠、有機(jī)質(zhì)含量較低山地果園得以改良，又使果樹增產(chǎn)、品質(zhì)提高；在有限的空間內(nèi)使農(nóng)民的收入成倍增長(zhǎng)，避免了單純追求產(chǎn)量所帶來的惡性循環(huán)。該循環(huán)模式可根據(jù)果農(nóng)的需求靈活應(yīng)用，亦可將牧草代料栽培食用菌，菌基還田改土；亦可將牧草投入基塘養(yǎng)魚，塘泥還田改土等。2）果樹種植—鮮果商品—消費(fèi)市場(chǎng)—廢棄物回收—加工處理—肥料、農(nóng)用產(chǎn)品（果樹種植）。3）果樹種植—低質(zhì)產(chǎn)品—加工產(chǎn)品（產(chǎn)品附加值）—廢棄物回收—加工處理—肥料、農(nóng)用產(chǎn)品（果樹種植）。該循環(huán)模式是以果樹產(chǎn)業(yè)為龍頭，以市場(chǎng)為紐帶，將商品鮮果直接投放市場(chǎng)，等級(jí)差的果品經(jīng)深加工后投放市場(chǎng)，提高產(chǎn)品的附加值。同時(shí)通過加工技術(shù)將果園中生產(chǎn)的低質(zhì)產(chǎn)品、在市場(chǎng)流通中的廢棄果品回收利用，加工成肥料等農(nóng)用產(chǎn)品回返果園。該循環(huán)模式通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將加工工程技術(shù)、廢棄物資源利用納入果樹產(chǎn)業(yè)的循環(huán)系統(tǒng)，既保證了上市果品的質(zhì)量，又提高了果園效益，帶動(dòng)整個(gè)種養(yǎng)業(yè)的快速發(fā)展，使上一級(jí)的果業(yè)生態(tài)循環(huán)模式得以整合、提升。在上一個(gè)循環(huán)模式中，減量化所提倡的清潔生產(chǎn)循環(huán)體系已經(jīng)建立，在延伸果樹產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，“再利用，再資源”的循環(huán)理念也在果樹產(chǎn)業(yè)中形成了自己封閉式的循環(huán)鏈。特別是廢棄物資源的循環(huán)利用，將新興的生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)重要的子系統(tǒng)引入到整個(gè)果業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的循環(huán)路徑當(dāng)中，解決了農(nóng)產(chǎn)品加工過程產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣的綜合利用途徑。在整個(gè)循環(huán)路徑的物流中沒有了廢物的概念，只有資源的概念，各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了資源的充分利用，并將污染負(fù)效益轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)正效益。其中遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園是這種模式的典型代表。

4生態(tài)栽培循環(huán)系統(tǒng)模式的效益分析

生態(tài)栽培與循環(huán)體系是果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系中相互聯(lián)系、相互作用、互惠互利的生產(chǎn)綜合體，是人工干預(yù)自然，追求效益的模式效應(yīng)。它的直接效益包含經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益兩個(gè)方面。

5討論

1）果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系模式的優(yōu)點(diǎn)在于，它揉合了大多數(shù)生態(tài)果樹生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念出發(fā)較完整地體現(xiàn)了精耕細(xì)作、用地與養(yǎng)地相結(jié)合的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精髓和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相融和的符合中國(guó)實(shí)際國(guó)情的果樹生態(tài)栽培模式，是追求果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)途徑和技術(shù)集成模式。2）該模式按照操作的對(duì)象和聯(lián)接方式也可派生分解為果樹生態(tài)恢復(fù)型模式、以沼氣為紐帶資源利用型模式、畜禽糞便利用型模式、農(nóng)作物秸稈利用型模式等多種生態(tài)模式。適宜現(xiàn)有農(nóng)村小規(guī)模種植的果農(nóng)專業(yè)戶，改造現(xiàn)有果園的可先從全園套種經(jīng)濟(jì)綠肥著手，逐步改善果園的種植模式和改善果園的生態(tài)環(huán)境，以謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。3）不同產(chǎn)業(yè)之間有效聯(lián)接與轉(zhuǎn)換以實(shí)現(xiàn)資源的高效利用，這是推廣果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系模式的關(guān)鍵性機(jī)制。因地制宜地將“生產(chǎn)位”與“生態(tài)位”有機(jī)結(jié)合，在不破壞生態(tài)環(huán)境平衡的條件下進(jìn)行生產(chǎn)、開發(fā)，種植最適宜當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件的果樹品種，實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)與布局的空間集聚和結(jié)構(gòu)整合效應(yīng)。果樹循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)栽培體系的構(gòu)建，力求在區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上突出這一資源的綜合開發(fā)，并以此為突破口，合理開發(fā)山地資源，實(shí)現(xiàn)紅壤山地保護(hù)性開發(fā)，建立紅壤丘陵區(qū)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)林業(yè)系統(tǒng)，為農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展提供一種新興有效的生產(chǎn)模式，為山區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收與農(nóng)村奔小康做出貢獻(xiàn)。

作者:劉穎 張永信 周亞斌 單位:河北省滿城縣職業(yè)技術(shù)教育中心 河北省花卉管理中心 承德市雙灤區(qū)林業(yè)水務(wù)局