酒店財務管理缺陷思索

時間:2022-05-15 09:31:00

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酒店財務管理缺陷思索

改革開放30多年來,我國各大企業都出現非常巨大的變化,酒店業的發展也是翻天覆地的,并不斷發展壯大起來,成為了國民經濟的又一增長點。當然,隨著我國市場經濟的發展和推行,酒店管理問題也被提上日程,尤其是其中的財務管理問題,成為了當今社會關注的焦點。為了解決當前酒店遇到的財務管理問題,在管理上也從被動型向主動型轉變,在管理模式上實行程序化,對財務預算和內部控制起到監督和控制的作用。

一、財務管理在酒店管理中的必要性

如今酒店業正在飛速的發展,為了適應大眾對酒店的不同需求,酒店也在不斷的豐富自己的業務。服務模式新穎,管理方法得當,地理位置繁華對于酒店業的發展尤為重。酒店財務管理工作就是將資金運營更為科學化和合理化,能夠在保持酒店正常營業的同時,保證酒店的可持續發展和增加酒店未來的財務價值及品牌效應,所以說酒店管理中財務的位置是很關鍵的。第一,良好的財務管理可以提供較為合理的預算,從而避免酒店中采購的盲目性,也就減少了再次采購和采購數量過多的浪費;第二,財務上較為嚴格的管理還能提高酒店的經濟效益,這是因為財務可以平衡收支,確定未來盈利目標,并通過合理的經營實現經濟效益最大化;第三,財務監督還能保證酒店內部的有效運轉,財務從預算一直到財務控制的整個過程,都在監督各個部門是否按財務預算來安排收支;最后,財務管理的良好運行還能提高酒店資金的利用率,酒店購置設施都應該經過嚴格的財務評估,這樣就可以避免大型設備的閑置浪費和利用率低的問題,使資金進行合理投資,還能提高酒店整體的競爭力。酒店財務管理與其他的財務管理有其自身的特點,這主要表現在以下幾個方面:

(1)酒店財務管理的范圍更為廣闊。一般企業中的財務管理更注重有形產品,而酒店的財務管理除了有形的,更多的是無形資產的財務管理。

(2)相比之下,更為注重無形資產的價值創造。這就是說現代酒店管理中,更多的是關注品牌的效應,優質的服務和舒適的環境等對酒店的經營更為關鍵。

(3)酒店管理更在乎事先財務的控制,國際的知名大酒店現都建立了比較完善的財務制度,有效的減少了財務風險。

二、當前我國酒店財務管理現狀

我國加入世貿組織已經有多年了,各企業的發展也在逐漸接受來自世界各國企業的挑戰。酒店管理面臨國際化,也應該正確面對,積極改變。來自各大酒店的競爭和市場經濟模式的挑戰,在爭奪市場占有率的問題上,我國酒店業也取得了非常大的成就,但不難看出,酒店管理仍然存在著不少問題,而其中的財務管理問題尤為突出,主要表現在:

1、財務管理在酒店管理的位置不突出,結構不合理目前酒店的財務管理有些問題,首先就表現在領導的任命上,很多酒店認為財務只需要有人管就可以了,所以通常設置一個部門經理的職務,并沒有設置能夠對財務有更深入研究的財務總監。而且經理是管理人員,不參與股份,也就沒辦法進入領導班子,也就沒有足夠的權利和能力來控制各個部門的成本,也就沒辦法協調資金往來。甚至有的酒店單獨成立了采購部,而在該酒店中采購部又不歸財務部管控,就使得財務無法了解采購的行情,監督的作用也就失效了。酒店管理在我國的起步還相對較晚,從整個酒店的經營管理的過程中,大多數酒店財務管理并沒有起到監督和防患于未然的作用。因此改善的空間還是較大的,尤其是酒店的財務管理方面的問題,更是應該盡快著手改進。

2、沒有一個科學合理的財務管理機制在任何一個企業或者單位,財務都具有非常重要的地位,但是不合理不科學的財務機制卻會使財務發揮不了那么大的作用。而且,財務要想良好的運轉下去,和許多部門都有協調,比如采購部、市場部、生產部等,這些部門的配合是財務了解市場,做支出預算的基礎,倘若中間的任何一個環節出現了問題,那么財務就面臨困境,預算的編制和監督作用就出現了問題,那么財務就形同虛設了。

3、酒店資源的利用率不高,資源浪費現象嚴重在我國,酒店在經營上為了追求多元化,購置了很多大型的設備,但這些設備發揮的作用極小,或者付出的成本遠遠要大于它帶來的收益,這樣就存在著資源的嚴重浪費。比如說,有的酒店為了搞特色,開設了很多娛樂休閑項目,這些項目本身占用了大量的資金,開高爾夫、保齡球等等高投資的項目,但這些項目并非時常都有人去玩,有些只是為了顯示該酒店的檔次水平,吸引更多大消費能力的客戶。

4、融資問題和資金利用不合理在我國,酒店管理相對于其他發達國家來說,起步較晚,經驗缺乏,因此酒店資金來源基本都是依靠投資人進行投資。我們知道酒店是一個資金流動性相對較大的行業,那么有時候不合理的財務管理就會帶來資金閑置或者短缺的情況,這些情況往往會影響酒店的正常運營,也對資金的周轉造成了不利的影響。因此,改善資金的投資方式和利用效率是提高當前酒店財務管理的一個重要步驟。

三、改善我國酒店財務管理的措施

近些年,酒店的管理制度一直在逐漸完善,我國的酒店管理在國際化的影響下,也獲得比較豐富的經驗,但是不得不承認,酒店管理中仍然還有諸如上述的一些問題需要去解決和完善。尤其是近些年來經濟形勢的影響,更加肯定了我國需要在酒店管理中做出必要的措施,這樣既能保障酒店管理的運營環境的優化,而且對于國家發展和人民生活富足也是極有利的。下面就針對在我國酒店管理中出現的上述問題提出的改善措施:

1、應該完善酒店的財務預算系統。財務預算涉及到財務管理的方方面面,對于財務管理具有相當重要的地位。有了更有效的預算體系,我們才能夠從戰略的眼光對酒店進行管理。經營酒店必須要注重預算,及時調整和控制預算,實行例行管理模式,將預算的目標按照層級一級一級的分下去,責任落實到部門,甚至是個人,保證預算可以順利執行。

2、完善酒店的內部控制制度,加強財務機制建設。內部控制也是財務管理過程中的一部分。財務管理工作順利進行的保證就是內部控制制度。同時,還要對財務管理人員進行監控,防止出現貪污的現象,而且還要有一個完整的系統對整個財務的過程進行審核,及時糾正財務工作的偏失,保證內部控制體制的執行。

3、要改善酒店內固定資產的利用率,提高酒店的經濟效益。由上述分析可知,有些酒店花了大量的資金搞多元化經營,在財務的控制上,應該在購買該設備之前要盡量進行評估和測試。購買后的設備要充分注意其利用效率,并定期對它的使用狀況進行考評,監督其利用率,對于經濟效益不佳的固定資產進行及時處理和調整。

4、酒店還應提高財務人員的素質,實行經濟化和信息化的管理,提高酒店財務管理人員的要求。同時,設立財務總監這一高級財務管理職務,及時對酒店財務管理的相關問題進行洞悉。加強對財務人員的培訓,提高會計的信息質量。另外,還要拓展酒店的融資方式,進行多元化的投資,與國際的酒店經營相接軌,提高我國的酒店業在國際上的競爭力。

總而言之,目前我國酒店業面臨的提升空間是極大的,但是問題也是存在的,我們應該積極的尋找改善的策略。當然,這和我國的基本國情是分不開的,我們也應該看到酒店管理取得的成就,尤其是財務管理經過幾十年的經驗積累,也積聚了相當的管理優勢和集團化優勢。我國酒店業應從管理現狀出發,找出自身存在的差異和不足,努力提高財務管理的總體水平。