當代旅游業對酒店的影響

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1.研究背景與現實意義

自早期國外學者做出城市旅游業發展對酒店經濟效益影響之開創性的研究以來，旅游業發展對酒店經濟效益影響的研究便成了旅游經濟學領域的一個突出的論題，大量不同時期的研究從理論與實證角度對這一論題的不同方面進行了論述。研究城市旅游業發展對酒店經濟效益影響的切入角度可以多種多樣，例如，旅游收入可以在不同經濟部門之間分配，從而形成城市旅游業發展對酒店經濟效益影響的不同模式，這實際上是指出了酒店經濟效益是城市旅游業發展施加影響的對象。

城市旅游業發展對酒店經濟效益影響的研究是從研究旅游乘數開始的。從乘數原理發展而來的旅游對酒店經濟效益影響的研究，在研究的全面性和適用性上經歷了三次飛躍:第一次飛躍是以利用“乘數原理”為主要分析工具的簡單數學模型時期;第二次飛躍是以利用復雜數學和統計工具為特征的時期;第三次飛躍是復合概念模型時期。從簡單數學模型(乘數)到復雜數學模型，再到更為實用并在繼續完善的復合概念模型，城市旅游業發展對酒店經濟效益影響評價研究逐漸成熟，并體現出對經濟發展戰略決策的積極指導意義。

但是，盡管幾乎所有的理論都一致認為城市旅游業發展對酒店經濟效益的作用是顯著的，然而，在一個長期動態的經濟發展過程中，城市旅游業發展與酒店經濟效益的因果關系如何，以及究竟是城市旅游業發展先于酒店經濟效益還是酒店經濟效益先于城市旅游業發展，其實仍然是十分模糊的。因此，有必要了解城市旅游業發展與酒店經濟效益的因果關系以及區分此因果關系基礎上的兩種模式—“供給引致”和“需求導向”。其中，供給引致是指旅游機構的創建、旅游資產及其相應服務的供給要先于經濟對其的需求;需求導向指的是旅游機構的創建、旅游中介及其相關服務的提供是由于響應實際經濟中投資者和儲蓄者的要求而發展的。改革開放以來，我國城市旅游業與總體經濟水平是雙向增長的，這更加促使筆者思考這樣的問題:我國城市旅游業發展與酒店經濟效益的因果關系是如何的。筆者循著這樣的思考去探討，以便于為我國城市旅游業發展和酒店經濟效益的理論決策提供經驗支持。

2.國內外研究現狀述評

綜觀國內外的相關文獻，城市旅游業發展對酒店經濟效益影響研究主要集中在旅游收入在區域內的形成與流轉的過程，如果按影響的正負方面來劃分，則“乘數”和“漏損”分別是兩個重要的研究主題。“乘數效應”即指旅游收入在區域內的形成與流轉能夠給區域經濟帶來的實際增長，而“漏損”也就是指旅游收入在流轉過程中移出旅游地經濟系統的現象。城市旅游業發展與酒店經濟效益之關系的理論主要有第一次飛躍的旅游乘數理論，第二次飛躍的旅游投入產出理論、旅游經濟評價和旅游經濟影響理論、旅游衛星賬戶理論以及第三次飛躍的旅游政策與預測理論、旅游收入流轉分析理論。下面分別對這些理論進行評述。

2.1旅游乘數理論

馬西森和沃爾在1982年提出了旅游乘數的概念，即最初的旅游消費和它相乘后能在一定時期內產生總收入效應。著名學者阿切爾認為:旅游乘數是指旅游花費在經濟系統中(國家、區域或城市)導致的直接、間接和誘導性變化和最初的直接變化的比值。也就是說，直接效應、間接效應和誘導性效應三者之和構成了乘數效應的整體。直接效應是旅游者在旅游時，購買與整個旅游活動相關的服務與商品所發生的原生消費對于經濟系統中旅游企業在產出、收入、就業等方面造成的影響;間接效應是旅游者的原生消費轉化為旅游企業的營業毛收入后，將在旅游企業、旅游產品的供應商(如批發商、制造商)、旅游企業的內部員工和旅游地政府之間進行再分配，并由此產生分配的不斷循環與擴散，促使經濟系統的產出水平、就業機會、個人收入等隨之增加的影響;而誘導性效應是由于外來旅游花費導致旅游地工資總額的增加，意味著人們的消費總額隨之增加，所產生的對旅游地經濟推動的影響。這兩個定義在一定程度上揭示了旅游乘數的本質，但將旅游乘數僅僅理解為旅游收入乘數，具有較大的片面性。根據我國學者張帆等的定義，旅游乘數是用以測定單位旅游消費對旅游接待地區各種經濟現象的影響程度的系數。這個定義比較全面地刻畫了旅游乘數的內涵，同時，也表明了旅游乘數種類的非單一性以及各種旅游乘數指標之間的差異。綜上所述，旅游乘數研究著重于測算旅游產出、旅游收入、旅游就業和旅游投資等方面對經濟的影響。在實際應用當中，旅游乘數研究是側重于國家這一層次的，因為旅游乘數的大小隨研究區域的大小變化而變化。在一般情況下，研究區域越小，所獲得的旅游乘數效應也就會越小，只有在國家這一層次上，旅游乘數才能體現出其參考價值。因此，需要指出的是，由于旅游乘數始終是一個宏觀經濟的概念，它沒有深入旅游經濟活動的細節，缺乏對實際情況的了解，所以并不能最終決定經濟影響的大小，它只反映出一種不對等和不完整的經濟影響。而一些發展中國家為了證明旅游發展對國家和地方的酒店經濟效益的帶動作用，并不排斥利用在數字上讓人興奮的旅游乘數分析。這種濫用行徑引起了一些學者的注意這些學者指出，為了表明旅游發展對地方經濟有很大的貢獻程度，一些人將原本適用于國家層次的旅游收入乘數硬生生地拿來分析地方層次的旅游收入問題，并且得到了一些不切實際的夸大結論。簡言之，一個籠統的旅游乘數會掩蓋許多旅游細節方面存在的問題。從數字上來分析，不同變量的變化可能導致同樣的旅游乘數效果，如果只看到了旅游乘數效果的相同，而忽視了旅游乘數背后不同的形成機制，則可能對與旅游相關的區域經濟狀況做出錯誤的判斷。

2.2旅游投入產出理論

投入產出理論是美國諾貝爾經濟學獎獲得者Loentief在20世紀30年代所提出的一種經濟數量分析方法。它以棋盤式平衡表的方式反映、研究經濟系統各個部分之間表現為投入與產出的相互依存關系，并以其深刻復雜的經濟內涵與簡潔數學表達形式上的有機結合，成為經濟系統分析不可替代的工具。把投入產出分析技術應用于城市旅游業發展對酒店經濟效益影響的研究當中是投入產出分析應用的一個新發展。它可以清楚地顯示旅游經濟各部門之間相互聯系的復雜性，解決了旅游乘數研究無法回答的過程問題。不少學者在此方面作了很多有益的探索，并取得了相當的成就。

2.3旅游經濟評價和旅游經濟影響理論

旅游經濟評價理論是由加拿大官方性質的旅游研究所創立。在實際運用當中，該研究所選用60個不同產業的產出指標(包括旅游就業指標、工資與薪水、GDP等)對經濟影響進行估算，主要適用于州(省)一級的旅游經濟統計分析，由統計分析結果可以了解:①區域年度旅游經濟影響;②特定客源地或特定旅游目的的經濟影響;③特殊節事、吸引物或會議等的經濟影響;④獨立的旅游相關經營活動或者資產運作項目的經濟影響。

旅游經濟影響理論由美國旅游數據中心創立，主要對美國公民在國內、州內的旅游活動對經濟的影響進行評估。在實際運用當中，該中心以115種旅游消費種類為依據，評價旅游消費種類對相關的14個旅業的影響，包括行業收入、就業、個人收入以及稅收。為了使對旅游經濟影響的研究成果能夠最大程度地與其他產業經濟影響相比較，該中心充分而合理地利用各種官方資料。然而，完全依賴于側重宏觀經濟指標的官方資料，會使研究工作很難深入到旅游經濟影響的細節。