大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教學(xué)案例分析探究

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在《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中指出為提高學(xué)生適應(yīng)社會的能力，需做好創(chuàng)業(yè)教育。伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展與進步，創(chuàng)業(yè)逐漸成為了國家結(jié)構(gòu)性改革與實現(xiàn)創(chuàng)新戰(zhàn)略目標的基本載體與重要推手。在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育過程中，為起到事半功倍的作用，需做到與時俱進。作為理論與實踐相互整合的產(chǎn)物，案例是理論作用于實踐的基礎(chǔ)與保障，科學(xué)且合理的選擇創(chuàng)業(yè)案例，遵循正確的案例教學(xué)原則，如此才能達到預(yù)期目標。

由中國工人出版社出版的《餐飲食品店鋪營銷行業(yè)投資創(chuàng)業(yè)300例》一書是一本小額投資創(chuàng)業(yè)的錦囊。打開這本書，會看到有關(guān)餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)近300個案例，書中所選內(nèi)容具有前瞻性與代表性，項目投資均在2—10萬元之間，符合當(dāng)代大學(xué)生畢業(yè)之后快速創(chuàng)業(yè)的要求。將案例融入其中，引導(dǎo)學(xué)生在閱讀、思考、分析中提高創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)能力。同時，書中不僅將近幾年創(chuàng)業(yè)體系中盈利較高的餐飲類別告知給讀者，而且還從細節(jié)入手，分別以不同的篇幅介紹了操作步驟、發(fā)展前景、利潤與潛力、投資評估等，內(nèi)容具有系統(tǒng)性與整合性，可以幫助讀者快速決策。本書最大的亮點是打破地域差異，分析行業(yè)之間的平衡性，所列舉的城市具有典范性，可供同類地區(qū)參考。案例是本書的靈魂，也是創(chuàng)業(yè)體系之中不容或缺的一部分，本書以案例的方式為讀者呈現(xiàn)創(chuàng)業(yè)知識，新穎且獨特，不僅對正處于創(chuàng)業(yè)階段的應(yīng)屆畢業(yè)生有所幫助，而且對高校創(chuàng)業(yè)教育提供理論支持。在書中不僅概括了茶館、茶店、咖啡屋、牛奶館、果汁店等眾多真實案例，同時，通過解讀可以將案例選擇劃分為多個層次，即堅持本土化，兼顧時效性、系統(tǒng)性與風(fēng)險性。其一在案例屬地上要遵循本土化的原則，這是案例教學(xué)的基礎(chǔ)，也是重中之重，因中國地大物博，地域遼闊，不同的地區(qū)有著不同的發(fā)展格局，本土化取材可以讓學(xué)生倍感親切，實現(xiàn)案例教學(xué)的生活化，此外，案例選擇的本土化還可以拉近理論教育與實踐教育之間的距離，給予學(xué)生身臨其境之感，以此在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時，也促使案例教學(xué)具有感染力。其二在案例內(nèi)容上要遵循時效性的原則，這也是本書所選案例的基調(diào)，因為案例是在實踐中所產(chǎn)生的，會受到外部環(huán)境、事件、人員等所帶來的影響，假如在課堂教學(xué)中教師所選擇案例“時過境遷”，那么則違背了案例教學(xué)的初衷，所以在案例選擇上要以新近發(fā)生的事例為主，提高案例的新鮮感，讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴。其三在案例編排上要遵循系統(tǒng)性的原則，這不僅僅取決于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育課程，而且更是從應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗與教訓(xùn)中所得。教師所選擇的創(chuàng)業(yè)案例要自成體系，要將創(chuàng)業(yè)教學(xué)的本質(zhì)與理論加以概述，特別是在編排上要從全局出發(fā)，體現(xiàn)出重點與難點，或某一點理論知識引出多個案例，或一個案例進行多次裁剪加工，或單個案例進行組合與串聯(lián)等，這樣才能真正發(fā)揮出案例的作用與價值。其四是在案例屬性上要遵循風(fēng)險性原則，因創(chuàng)業(yè)過程會受到多方面因素所帶來的影響，在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育中不遺余力的對成功案例加以宣傳，容易讓大學(xué)生產(chǎn)生盲目樂觀，所以要選擇反面案例作為襯托，將創(chuàng)業(yè)中可能遇見的風(fēng)險以及如何防控等以案例的形式告知學(xué)生，在警醒學(xué)生的同時也可以提高學(xué)生的防范意識。此書中作者選擇對比的方式分別闡述了茶莊、茶館、涼茶店、音樂茶座、紅茶店，其目的便是讓讀者對同一屬性、不同創(chuàng)業(yè)類別的茶類進行全面剖析，了解其優(yōu)勢與缺點。毋庸置疑，創(chuàng)業(yè)教育是面向未來的教育，也是符合當(dāng)代大學(xué)生心理需求的教育，在為高等教育指明方向的同時，也為其帶來了挑戰(zhàn)與教育，選擇具有代表性的創(chuàng)業(yè)案例可以分析創(chuàng)業(yè)者的失敗與成功，于無形之中激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識與理念。同時，創(chuàng)業(yè)案例的選擇可以幫助大學(xué)生對創(chuàng)業(yè)市場進行分析，在教師的指導(dǎo)與幫助下成為新一代創(chuàng)業(yè)人才。在本書之中筆者以通俗易懂的語言形式為人們呈現(xiàn)豐富的案例，書中案例可以劃分為勵志篇、經(jīng)驗篇、實戰(zhàn)篇，不同類型案例折射出了不同的創(chuàng)業(yè)教育模式與教育理念，這是本書值得思考與探究的一點。其一是勵志篇案例模塊，因受到理論知識所帶來的影響，大多數(shù)學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的認識停留在膚淺層面，并且大多數(shù)學(xué)生希望自己以成功者的榜樣激勵所有人，所以在案例教學(xué)中要依據(jù)學(xué)生的心理特點選擇勵志案例，以此實現(xiàn)對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，刺激大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)動機，使其帶來心靈上的觸動。比如可以選擇貧困學(xué)生創(chuàng)業(yè)收獲第一桶金的案例，或選擇大學(xué)生熟悉或了解的成功創(chuàng)業(yè)者為例進行講解，讓大學(xué)生在潛移默化中正確認識創(chuàng)業(yè)。其二是經(jīng)驗篇案例模塊，創(chuàng)業(yè)故事層出不窮，創(chuàng)業(yè)人物也越來越多，從馬云到史玉柱，從張朝陽到俞敏洪，風(fēng)云級別的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)成為了大學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，但是嚴格意義上分析，這些人物、案例距離大學(xué)生比較遙遠，甚至?xí)尨髮W(xué)生產(chǎn)生可望不可即的感覺，容易出現(xiàn)挫敗感。對此，在案例選擇上要以當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)家、本校成功創(chuàng)業(yè)者、同齡人創(chuàng)業(yè)故事等作為典范，以此引起廣大學(xué)生的共鳴。本書中作者將創(chuàng)業(yè)的步驟、基本的原則進行了詳細論述，在創(chuàng)業(yè)教學(xué)之中，教育者也可以引導(dǎo)學(xué)生進行思考，如“假如你是一名紅茶店的老板，在開業(yè)之際你要做什么？”“隔壁新開了一家綠茶店，為提高營業(yè)額，你應(yīng)該怎么做？”在學(xué)生發(fā)表自己看法與見解之后，教師還需選擇同類案例再次進行分析，了解同樣的情景下成功者是如何做的，如此可以實現(xiàn)案例教學(xué)的補充。其三是實戰(zhàn)篇案例模塊，實戰(zhàn)是案例教學(xué)的落腳點，只要通過實踐才能對學(xué)生的成果加以檢驗。

高校要針對性的成立創(chuàng)業(yè)基地，每年定期成立創(chuàng)業(yè)企劃大賽，實施創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)演習(xí)等，讓學(xué)生在實踐之中真正掌握創(chuàng)業(yè)的根源。通過三個模塊可以讓大學(xué)生對創(chuàng)業(yè)有更深的了解，在勵志、經(jīng)驗、實踐中實現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生夢想、認識、接觸的飛躍，但是需注意的是無論哪一個模塊，在案例選擇、案例展示、實踐教學(xué)之中都要仔細推敲、反復(fù)琢磨，這樣才能真正體現(xiàn)出創(chuàng)業(yè)教育新穎性且時代性的特色之處。有關(guān)創(chuàng)業(yè)成功或失敗的案例眾多，但是如果創(chuàng)業(yè)教育方式不正確，則無法發(fā)揮出案例教學(xué)的作用。在創(chuàng)業(yè)案例教學(xué)之中，教師要以引導(dǎo)者與評判者的方式存在，引導(dǎo)學(xué)生仔細分析案例之中的角色、了解當(dāng)事人的處境，讓學(xué)生深入角色之中，根據(jù)案例情景尋求最終的解決辦法。依據(jù)實踐分析與研究，可以觸發(fā)學(xué)生的靈感，提高學(xué)生的情境性，讓學(xué)生在分享資料與辨證分析的過程中真正進入到最后的決策階段。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育中案例的融入是提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識的關(guān)鍵所在，還能夠進一步拓寬學(xué)生的創(chuàng)業(yè)視野，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)斗志。創(chuàng)業(yè)教育還需立足于實踐，在案例中不斷成熟與完善，讓學(xué)生真正成為一名既有感性知識的傳輸者，又有實踐能力的操作者。本書是大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)的必讀書籍，且書中所列舉案例均為小投資，符合大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)要求，同時書中所提案例是目前較為火熱的創(chuàng)業(yè)項目，具有時代性，無論是教育者還是大學(xué)生或正處于創(chuàng)業(yè)的年輕人，都可以打開這本書，獲得創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)道路上的“妙計”。

作者:謝艷麗 單位:信陽師范學(xué)院