旅游管理教學(xué)體驗(yàn)思維研究

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［摘要］隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提升，旅游已漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠郑谶@個(gè)背景下，新時(shí)期對旅游人才的需求，不僅需要專業(yè)化，更需要多樣化人才。因而，各旅游院校人才的培養(yǎng)和教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變已迫在眉睫。體驗(yàn)即實(shí)踐，本文以“體驗(yàn)教學(xué)”作為旅游管理教學(xué)的價(jià)值取向,探索了旅游管理教學(xué)中體驗(yàn)教學(xué)思維的基本途徑。

［關(guān)鍵詞］體驗(yàn)教學(xué)；旅游管理；途徑

一、引言

我國旅游業(yè)經(jīng)過近些年的發(fā)展，在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才方面，經(jīng)過了由數(shù)量的積累到質(zhì)量的飛躍的過程。現(xiàn)今旅游行業(yè)對具有高素質(zhì)、專業(yè)性較強(qiáng)的旅游人才需求旺盛。所以，客觀上在旅游管理教學(xué)中迫切需要對教學(xué)理念和模式進(jìn)行新的探索和創(chuàng)立。因此，體驗(yàn)教學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。

二、體驗(yàn)與體驗(yàn)教學(xué)的界定

（一）體驗(yàn)的概念。《現(xiàn)代漢語詞典》對“體驗(yàn)”的解釋是：通過實(shí)踐來認(rèn)識(shí)周圍的事物，即親身經(jīng)歷。通過看體驗(yàn)的英文單詞“experience”形式，可以看到，其單詞中“per”意為危險(xiǎn)。綜上，體驗(yàn)即是在借助過去具備危險(xiǎn)的經(jīng)歷基礎(chǔ)上，運(yùn)用直覺來理解事物。體驗(yàn)可以形成豐富的記憶表象，通常這個(gè)表象具有兩個(gè)特點(diǎn)，一是具體性，二是概括性。在教學(xué)實(shí)踐中利用概括性，可以讓學(xué)生形成正確的概念，支撐其之后的判斷及推理等活動(dòng)，而具體性則可以拓展學(xué)生的想象能力。（二）體驗(yàn)教學(xué)的概念。體驗(yàn)教學(xué)的具體過程為：體驗(yàn)→形成表象→回憶或再造想象→形成概念→培養(yǎng)能力→回到實(shí)踐。在這個(gè)教學(xué)方式中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生和老師需一起協(xié)同作戰(zhàn)，并將學(xué)習(xí)主題與學(xué)生的實(shí)際生活相結(jié)合，通過探討促使思想的碰撞，使學(xué)生逐步掌握專業(yè)知識(shí)。體驗(yàn)教學(xué)包括“體驗(yàn)學(xué)習(xí)”和“體驗(yàn)教授”兩個(gè)方面，現(xiàn)分述如下。體驗(yàn)學(xué)習(xí)需要學(xué)生在一種特定情境下學(xué)習(xí)，在這個(gè)過程中，教師通過引導(dǎo)，讓學(xué)生對經(jīng)驗(yàn)形成感知，進(jìn)而去認(rèn)識(shí)并達(dá)到自我升華的教學(xué)目的，通過體驗(yàn)學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)將一些經(jīng)驗(yàn)內(nèi)化到自己的思想中，真正達(dá)到“德智體”全面發(fā)展所要求的目標(biāo)，即學(xué)生在情境學(xué)習(xí)中，不僅掌握了言語信息的輸出、提升自我的溝通交流智慧，也對事物形成了認(rèn)知策略。體驗(yàn)教授分為三個(gè)步驟，提出問題→方法探討→實(shí)踐運(yùn)用，這三個(gè)步驟都是圍繞提升學(xué)生的體驗(yàn)為目的設(shè)置的。在提出問題階段，教師需為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，而后在方法探討階段，則可以通過學(xué)生與學(xué)生之間，學(xué)生與教師之間的討論完成，到最后的實(shí)踐運(yùn)用則是學(xué)生將知識(shí)升華，內(nèi)化于心的階段。學(xué)生通過這三個(gè)階段的學(xué)習(xí)，最后達(dá)到對專業(yè)知識(shí)領(lǐng)悟升華的教學(xué)目標(biāo)。

三、旅游管理教學(xué)的價(jià)值取向———體驗(yàn)教學(xué)思維

體驗(yàn)教學(xué)改變了以往“填鴨式”的教學(xué)方法，將教學(xué)的重心回歸到了學(xué)生身上，并利用學(xué)生體驗(yàn)所積累的現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)與豐富的表象儲(chǔ)備來發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)造性思維。體驗(yàn)教學(xué)是一個(gè)從具體到抽象的過程，通過這個(gè)過程，學(xué)生在獲得體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可以進(jìn)而形成自我的思維體系與價(jià)值觀。體驗(yàn)教學(xué)不僅轉(zhuǎn)變了教育觀念，而且也改革了各旅游院校對高素質(zhì)人才的培養(yǎng)模式，并在實(shí)行啟發(fā)式與討論式教學(xué)的氛圍中，讓學(xué)生充分感受理解到了知識(shí)產(chǎn)生的過程，從而也激發(fā)了學(xué)生的想象力及創(chuàng)新思維能力。

四、旅游管理教學(xué)中實(shí)踐體驗(yàn)思維的基本途徑

體驗(yàn)教學(xué)以個(gè)體學(xué)生為主導(dǎo)，注重讓每一位學(xué)生都能“親歷”，其所有師生活動(dòng)及創(chuàng)設(shè)的情境都是為學(xué)生的體驗(yàn)服務(wù)的，具體有以下五種途徑。（一）主題式教學(xué)。主題式教學(xué)以講座的形式展示，期間教師將專業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行選取，以將貼合現(xiàn)實(shí)生活的專業(yè)理論知識(shí)抽離并放入主題講座中進(jìn)行著重講解，在這個(gè)過程中，因與具體生活實(shí)踐相聯(lián)系，所以可以讓學(xué)生感受到這些理論知識(shí)的重要性，因而增進(jìn)了學(xué)生對這些“枯燥”的理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，比之傳統(tǒng)教學(xué)更增加了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。（二）案例式教學(xué)。在學(xué)生掌握了一定的理論知識(shí)及分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，案例式教學(xué)應(yīng)運(yùn)而生，這時(shí)，教師可將以往典型案例搬到教學(xué)現(xiàn)場，通過教師引導(dǎo)，可以讓學(xué)生對具體問題進(jìn)行分析，將已掌握的技能真正運(yùn)用到實(shí)際問題中，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生對某一具體問題的識(shí)別、分析及解決的能力，使得學(xué)生能形成正確的工作作風(fēng)、溝通能力并具備協(xié)作精神。（三）討論式教學(xué)。討論式教學(xué)通常與案例式教學(xué)相結(jié)合，在討論式教學(xué)中，一方面通過學(xué)生之間不同思維角度看待問題時(shí)所產(chǎn)生的認(rèn)知碰撞，讓學(xué)生可以更多的接受新的思想，另外在討論過程中，還可以增進(jìn)學(xué)生之間的情感交流，對培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力將大有裨益。這種討論式教學(xué)建立在學(xué)生對已有知識(shí)的感受基礎(chǔ)上，并經(jīng)過自己的獨(dú)立思考及學(xué)生間或師生間的相互啟發(fā)，最后讓每位學(xué)生都建立起自己的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。（四）項(xiàng)目式教學(xué)。有別于以往的“填鴨式”教學(xué)，項(xiàng)目式教學(xué)更突出學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，在此教學(xué)過程中，教師可設(shè)計(jì)出各種課外調(diào)查項(xiàng)目，讓學(xué)生分小組進(jìn)入社會(huì)進(jìn)行實(shí)際調(diào)研和分析，并在課堂上以小組形式進(jìn)行成果展示，通過這種教學(xué)方式，學(xué)生可以更早接觸社會(huì)，了解到融入社會(huì)都需要掌握哪些技能，做到提前準(zhǔn)備，也好為日后畢業(yè)工作打牢基礎(chǔ)。（五）實(shí)踐式教學(xué)。旅游管理專業(yè)本身實(shí)踐性較強(qiáng)，在教學(xué)過程中，需要學(xué)校與各大旅游企業(yè)建立起長效合作機(jī)制，讓學(xué)生可以去這些企業(yè)實(shí)習(xí)，并聘請行業(yè)內(nèi)資深人士來校開展講座，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，進(jìn)一步培育他們的職業(yè)素質(zhì)。

五、總結(jié)

體驗(yàn)教學(xué)思維不僅增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，更督促教師需時(shí)刻提升自我的教學(xué)水平。創(chuàng)新教學(xué)思維需要以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以課堂為體驗(yàn)場所，并配以相對的教學(xué)管理做支撐，從各個(gè)環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)師生的體驗(yàn)意識(shí)，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式，真正讓學(xué)生掌握解決實(shí)際問題的能力，最終實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

作者:徐欣欣 單位:麗水旅游學(xué)校

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