生物化學(xué)實驗教學(xué)的實踐研究

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實驗教學(xué)是生物化學(xué)課程體系中的重要一環(huán)，它的教學(xué)方法與考核方法在新的教學(xué)環(huán)境下正持續(xù)發(fā)生著新的變化與發(fā)展。面對越來越專業(yè)、規(guī)范和創(chuàng)新的生物化學(xué)實驗教學(xué)目標(biāo)，高校及教師應(yīng)當(dāng)重點強(qiáng)化生物化學(xué)的實驗技能和綜合能力。武金霞主編的《生物化學(xué)實驗教程》（科學(xué)出版社2012年出版）是生物科學(xué)專業(yè)“6＋x”簡明教程配套實驗教材之一，它以生物化學(xué)實驗的技術(shù)原理與項目實驗為核心內(nèi)容，覆蓋了蛋白質(zhì)、酶、多糖、核酸等為研究對象的11個綜合性實驗，著重培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)生物化學(xué)知識的綜合運用能力及生物化學(xué)實驗技能。該書在理論與應(yīng)用方面的特色主要包括：

（1）內(nèi)容架構(gòu)合理，實驗要求明確。在該書的第一篇“實驗要求”中，編者明確闡述了生物化學(xué)實驗的基本要求，包括生物化學(xué)的學(xué)生實驗守則、實驗室安全防護(hù)知識、生物化學(xué)實驗報告寫作方法等，為接下來的“實驗技術(shù)原理與基礎(chǔ)實驗”奠定了良好的理論與制度基礎(chǔ)，而后續(xù)的“綜合性實驗”部分又是實驗技術(shù)及實驗要求綜合應(yīng)用的強(qiáng)化。在生物化學(xué)實驗課堂實踐中，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)一些實驗技術(shù)和實驗方法，同時還需要培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、求實的科學(xué)實驗態(tài)度。也就是說，教師與學(xué)生在生物化學(xué)實驗教學(xué)之前，需要對生物化學(xué)實驗的基本要求做到心中有數(shù)，并在遇到突發(fā)問題時能夠快速有效地解決，提高生物化學(xué)實驗的安全性、規(guī)范性和科學(xué)性。

而就實驗報告的寫作來說，實驗報告的教學(xué)指導(dǎo)能夠幫助學(xué)生明確實驗?zāi)繕?biāo)，凝練科學(xué)的表述方式，為撰寫實驗科研論文奠定基礎(chǔ)。除此以外，生物化學(xué)實驗技術(shù)除了應(yīng)用操作之外，還包含完整的實驗理論體系，要求學(xué)生在實驗原理的指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)行實驗，該書在不同實驗方法的論述前都會專業(yè)性地闡釋不同實驗技術(shù)的實驗原理，為生物化學(xué)實驗的應(yīng)用做好理論準(zhǔn)備工作。

（2）實驗技術(shù)豐富，應(yīng)用案例的靈活性和專業(yè)性水平較高?！皩嶒灱夹g(shù)原理與基礎(chǔ)實驗”是該書篇幅最大的部分，分別論述了生物物質(zhì)的定性鑒定實驗、紙層析技術(shù)、薄層層析技術(shù)、離子交換層析技術(shù)、凝膠過濾層析技術(shù)、親和層析技術(shù)、離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、蛋白質(zhì)免疫印跡技術(shù)、滴定技術(shù)等。在這一部分的論述中，編者對生物化學(xué)實驗的基礎(chǔ)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)化的梳理，并在實驗案例的解析之中強(qiáng)化了學(xué)生基本實驗技能的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠在經(jīng)典的生物化學(xué)實驗中更深入地學(xué)習(xí)、思考和運用生物化學(xué)實驗中的實驗原理、設(shè)計理念和實驗技巧。除了經(jīng)典實驗案例的演示與操作之外，該書還將實驗中的樣本、儀器、實驗操作以及有效方法進(jìn)行了綜合性的論述，全面囊括了生物化學(xué)實驗中的主要實驗原理與操作，生動形象地闡明了不同生物化學(xué)實驗技術(shù)的實驗技巧和注意事項，有利于學(xué)生實驗?zāi)芰Φ奶嵘?/p>

（3）綜合性實驗多元融合，高校及教師可根據(jù)實際情況選做不同實驗。該書的最后一部分是“綜合性實驗”，包括11個實驗，每個實驗包含實驗?zāi)康摹嶒炘?、器材及試劑、技術(shù)路線、操作步驟、結(jié)果與分析、注意事項、思考題等要素，每個實驗都涵蓋了多種實驗技術(shù)。就綜合性實驗來說，教師與學(xué)生應(yīng)當(dāng)關(guān)注實驗內(nèi)容、形式、原理與技術(shù)的多樣性，根據(jù)實際情況進(jìn)行綜合性的選擇與訓(xùn)練，讓學(xué)生既能夠在綜合性實驗中獲得更加全面的實驗操作技能訓(xùn)練，同時也能夠科學(xué)合理地解析實驗中的現(xiàn)象與數(shù)據(jù)，從而培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和獨立解決問題的能力，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思維的形成和科學(xué)探究能力的提升。

作者:王菁 單位:河南省濮陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校