高校食品安全與思政教育融合分析

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食品安全問題備受人民群眾的關注，食品安全不僅關系到人民群眾的身體健康，還關系到民族未來的發展。因此，保障食品的安全成為當下最主要的目標。文章通過對食品安全現狀及改善措施進行闡述，對高校食品安全與思政教育融合進行高度解析。

一、高校食品安全境況及改善措施

（一）高校食品安全狀況?，F如今，高校食品安全在五個方面出現了問題：第一，衛生達不到標準，使用過后的餐具沒有經過徹底的清潔，少數食物殘渣遺留或者清潔劑未沖洗干凈留下味道；售賣隔夜食品，有些食物甚至已經出現變質現象，對高校食堂的工作間消毒不夠徹底，對生食品不進行分類放置。高校食品安全與學生身體健康密切相關，因此，高校食品衛生狀況問題至關重要。第二，高校對食品安全監管不到位，高校的領導對食品安全的重視程度不夠，食品安全管理沒有完善的制度進行監督，導致食品安全相關工作人員崗位職責不明確，對食品采購缺乏監督，對食品儲藏加工缺乏監管，對后期垃圾排放環節沒有進行有效控制。第三，食品安全應急預警系統不及時，食品安全問題一旦發生，會引發大面積食物中毒現象發生，涉及到的學生人數較多，食品安全系統在事情發生之前起不到預警的作用，在事情發生時起不到應急的作用，會影響對食品安全問題處理的效果。與此同時，高校發生食品安全問題之后，高校領不對此進行高度的反思，無法對食品安全問題進行有效的防止。第四，對食品安全專項投資不夠，雖然高校每年都會對校園食堂升級改造，但是，高校人數的增多，對食堂要求不斷增加，投資不能夠滿足對食堂基礎設備進行改造的需求。第五，高校學生以及食堂工作者對食品安全問題重視程度不夠，多數食堂從業者沒有進行專業的食品安全問題培訓，對食品安全知識的認知匱乏，并對該項工作缺乏責任心，部分從業人員不具備健康證，或者健康證過期沒有進行更換。高校學生缺乏食品安全意識，只關心食堂飯菜是否符合口味，不關心食物是否健康。（二）高校食品安全狀況解決措施。解決高校食品安全現存狀況，首先，需要加強高校學生對食品安全的意識的認知，讓學生對食品安全知識銘記在心，并積極主動的參與高校食品安全的監督行列。將食品安全知識融入到課堂學習當中，通過思政教育，幫助學生從實踐當中認了解食品安全重要性。其次，通過開展食品安全相關的大型活動，豐富食品安全教育的形勢，讓學生在娛樂當中學習知識。例如，開展食品安全主題文藝晚會，進行食品安全創意競賽，讓學生自主參與到對食品安全的認知過程中去，起到自我學習、自我督促的作用。高校還可以自行組織學生食品安全監督小組，讓學生參與到食品安全監督管理當中，實踐和理論相結合，促進學生對食品安全知識的吸收。對于食品安全的教育，不能僅局限于對學生，還要對校園食堂的全體工作人員進行教育，站在職業道德的角度，加強對共工作人員職業素養培訓，將道德變為行動。最后，加強食品安全防范意識的宣傳，確保高校食品安全得到保障。要完善食品安全責任制，將責任落實到個人，在食品加工的各個環節設立食品安全監督崗位，明確崗位職責，加大監管力度。創建食品安全的反饋系統，每一個高校人員都能夠參與在其中，及時對高校食品安全問題進行反饋，更好的掌握食品安全的動向，有利于對食品安全的管理。

二、食品安全與思政教育融合方式

（一）統籌規劃，提升思政教育與食品安全融合力度。思政教育和食品安全相結合形成了一套新的教學體系，是一項系統的學科，致力于教育部門的鼎力支持，完成了一套完整的課程體制改革，實現對食品安全的統籌管理，并形成了一整套完整的監管體系，尤其是反饋體系建立，不僅增加高校人員對食品安全的高度重視，還讓全體高校人員積極投入到食品安全問題監管當中。這種通過實踐將思政教育理念與食品安全高度融合，能夠推進思政教育的穩步提升。（二）融匯貫通，提升食品安全思政課程內容的廣度。針對食品安全問題，需要對食品類課程知識體系進行認知，在豐富的食品安全資源的基礎上，開展食品安全學科人才培養的目標，與食品行業專家及進行深入的探討，打破傳統食品安全知識的束縛，深入挖掘食品安全問題之下的道德問題，將思政教育與其融匯貫通，找出彼此之間的共同點，進行資源的切磋，形成一套新的教學內容，用更多的食品安全專業知識作為載體，加強高校學生思政教育力度，實現食品安全教育的目標，在此基礎上，加強思政教育的力度，完成思政教育與食品安全融合的根本任務。（三）加強教學內容建設，豐富學科內容。通過將食品安全專業知識融入到思政教育當中，將食品安全教育的目標體現在課堂教育的整個過程當中，科學合理的將二者之間進行統一，不僅加強了食品安全專業知識傳播的力度，還鞏固了思政教育育人的目的。讓學科更加鮮活有趣。舉例說明，在進行食品貿易的授教過程當中，加強高校學生愛國主義情懷的建設?，F階段，我國的貿易競爭力有所下降，根本原因是由于食品安全問題導致，其他的發達國家會借助食品安全問題對我國食品貿易進行打擊。通過現階段時事政治的講解，讓高校學生注重我國食品安全建設的問題，維護我國的對外貿易，引發學生對食品安全貿易競爭力的思考，激發學生的愛國情懷。通過思政教育的融入，讓學生認識到自身的責任，無論在什么樣的環境之下，都要重視食品安全問題，將守衛食品安全作為己任。

思政教育的發展，是教育改革發展下的產物，將思政教育與食品安全進行融合，順應了課程改革的具體要求，一方面加強了對食品安全問題的高度認知，另一方面提高思政教育的時效性。思政教育將育人作為課程教育的最終目的，不僅學習專業知識，通過時事政治的案例，激發學生的愛國情懷，增加高校使學生的社會責任感，實現高校學生對國家發展服務的目標。

作者:苑麗輝 單位:內蒙古烏蘭蔡布職業學院