茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核方法探索

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摘要：茶業(yè)機(jī)械學(xué)是農(nóng)業(yè)高等院校茶學(xué)本科專業(yè)的一門應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)必修課，傳統(tǒng)考核方式注重終端的理論考試，不能全面、準(zhǔn)確地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中取得的進(jìn)步，基于教學(xué)全過程的過程性評(píng)價(jià)更有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。本文針對(duì)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程的特點(diǎn)及傳統(tǒng)考試方式方法的不足，建立了基于教學(xué)全過程的過程性評(píng)價(jià)體系，以期為提高茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程的教學(xué)效果提供幫助。

關(guān)鍵詞：茶業(yè)機(jī)械學(xué)；過程評(píng)價(jià)；考核方法

《茶業(yè)機(jī)械學(xué)》是高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)的專業(yè)核心課程，是培養(yǎng)學(xué)生在茶葉生產(chǎn)（包括茶園管理、機(jī)械化采茶、茶葉初加工、精加工、深加工、茶廠規(guī)劃和茶廠建設(shè)）全過程中掌握茶葉機(jī)械化的基本理論、基本知識(shí)和基本操作技能的重要課程。培養(yǎng)造就服務(wù)于現(xiàn)代茶企、具有“雙創(chuàng)（創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力）”素養(yǎng)的應(yīng)用型人才是茶學(xué)高等教育的根本目的。近年來，為加強(qiáng)對(duì)茶學(xué)領(lǐng)域“雙創(chuàng)”人才的培養(yǎng)，我校茶學(xué)專業(yè)一直在探索課程考核改革，以往茶業(yè)機(jī)械學(xué)“一考定成績”的課程考核模式，嚴(yán)重制約了該課程教育教學(xué)水平和學(xué)習(xí)效果的提高，也不利于素質(zhì)教育開展。因此，結(jié)合茶學(xué)專業(yè)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程的自身特點(diǎn)，嘗試開展基于教學(xué)全過程的課程考核方式改革，以期實(shí)現(xiàn)從注重知識(shí)傳授向重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。

1茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核方法的現(xiàn)狀與不足

大多數(shù)農(nóng)業(yè)高校茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核都采用以期末考試為主和平時(shí)考查為輔相結(jié)合的傳統(tǒng)方式，期末考試是一種通過書面閉卷考試獲得期末成績來評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)效果的終結(jié)性評(píng)價(jià)模式。茶業(yè)機(jī)械學(xué)期末考試內(nèi)容主要是來源于課堂講授過的理論知識(shí)，并且充分考慮教學(xué)大綱的重難點(diǎn)、一般掌握、重點(diǎn)掌握等的要求，試卷題型由選擇題、填空題、判斷題、名詞解釋、簡答題和綜合論述題等構(gòu)成，期末考試成績占總成績的60%；平時(shí)考查包含上課的考勤、課堂上的表現(xiàn)、課后作業(yè)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等指標(biāo)進(jìn)行考核，占總成績的40%。傳統(tǒng)考核方式的不足主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.1對(duì)于教師來說，考試效果是評(píng)價(jià)教學(xué)活動(dòng)重要指標(biāo)。在以期末考試為主體的終結(jié)性評(píng)價(jià)模式下，考試效果是評(píng)價(jià)教師授課活動(dòng)的重要指標(biāo)，因此授課必須令期末考試有效、有序開展，并確保學(xué)生在考試中取得理想的考試效果，教師在茶業(yè)機(jī)械學(xué)的授課過程中時(shí)刻受到課程考試內(nèi)容的束縛，必須緊扣教學(xué)大綱，利用有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)務(wù)必完成全部約定的教學(xué)任務(wù)，根本沒有時(shí)間與精力去引導(dǎo)學(xué)生跟蹤該領(lǐng)域的最新成果。1.2對(duì)于學(xué)生來說，考試是課程學(xué)習(xí)的唯一目標(biāo)。以期末考試為主體的課程評(píng)價(jià)模式突出了終端考試至高無上的地位，但讓學(xué)生誤以為只要在期末考試中考出好成績就達(dá)到了該課程的學(xué)習(xí)目的，忽視教師的教學(xué)過程，因此出現(xiàn)學(xué)生課堂的參與度低，教師課堂監(jiān)管乏力等現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致教師在課堂上很難組織有效的交流與討論。另外，終結(jié)性評(píng)價(jià)模式下的茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程教學(xué)仍然沒有擺脫應(yīng)試教育的嚴(yán)重束縛，在終結(jié)性評(píng)價(jià)模式的影響下，學(xué)生在茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程的學(xué)習(xí)活動(dòng)中具有鮮明的目的性，針對(duì)考試的內(nèi)容開展選擇性學(xué)習(xí)，考什么就學(xué)什么，不考的內(nèi)容束之高閣；學(xué)習(xí)的方法也是采用機(jī)械記憶，以至于考試答案千篇一律，都是標(biāo)準(zhǔn)答案；學(xué)習(xí)活動(dòng)是短期行為，不是伴隨整個(gè)教學(xué)過程，而是為了應(yīng)付考試，臨考前“臨門抱佛腳”，根據(jù)教師考前劃定的重點(diǎn)內(nèi)容展開突擊復(fù)習(xí)，考試成績是上去了，但是通過學(xué)習(xí)過程應(yīng)具備的分析問題、解決問題的能力硬是沒有培養(yǎng)起來。1.3終結(jié)性考試以理論考核為導(dǎo)向，不利于應(yīng)用能力的培養(yǎng)茶業(yè)機(jī)械學(xué)是茶學(xué)專業(yè)的一門應(yīng)用性較強(qiáng)的核心課程，根據(jù)大綱要求該課程主要學(xué)習(xí)茶園管理、茶葉初加工、精加工、深加工機(jī)械設(shè)備的構(gòu)造、原理和使用技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)、茶葉機(jī)械設(shè)備選型配套等方面的基本知識(shí)。期末考試試卷即使能做到題型多樣化、內(nèi)容豐富、涵蓋整個(gè)教學(xué)大綱，但對(duì)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程的考試只能體現(xiàn)對(duì)理論性問題的識(shí)記、理解等能力的考核，不能實(shí)現(xiàn)對(duì)茶業(yè)機(jī)械的靈活應(yīng)用能力的考核，因此，有悖于茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程培養(yǎng)茶業(yè)機(jī)械應(yīng)用人才的目標(biāo)。

2茶業(yè)機(jī)械學(xué)過程性評(píng)價(jià)的具體方法

針對(duì)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程傳統(tǒng)考核模式的不足，課程組建立了基于過程性評(píng)價(jià)為主體的考核方式，考核由平時(shí)成績（占40%，主要考查課堂表現(xiàn)）、實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐操作（占30%，主要考查理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的能力）、課程論文（占30%，主要考查應(yīng)用茶業(yè)機(jī)械理論，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品的能力）四部分構(gòu)成。2.1課堂平時(shí)表現(xiàn)評(píng)價(jià)通過詳細(xì)記錄學(xué)生上課遲到、早退與曠課等情況，用以評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的積極性；從課堂上學(xué)生的課堂紀(jì)律、聽課狀態(tài)、課堂提問與回答效果等角度來評(píng)價(jià)學(xué)生課堂的參與度；從學(xué)生的作業(yè)成績及課后與老師關(guān)于本門課程的疑難問題的交流等角度評(píng)價(jià)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)與課后自主學(xué)習(xí)的效果。2.2實(shí)踐操作能力考核由于茶業(yè)機(jī)械學(xué)是一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的課程，為了理論聯(lián)系實(shí)際，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手的能力，課程組采用了校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式，即學(xué)生在校內(nèi)掌握各種茶葉初、精制加工設(shè)備的基本原理、基本構(gòu)造、簡單操作和設(shè)備維護(hù)等技能后，送入合作企業(yè)開展頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間由企業(yè)技術(shù)人員提供茶葉機(jī)械設(shè)備操作技能的實(shí)時(shí)指導(dǎo)，由帶隊(duì)教師完成合作教育期間的茶葉機(jī)械設(shè)備的操作考核，占考核總成績的10%；校內(nèi)茶業(yè)機(jī)械操作試驗(yàn)考核由實(shí)驗(yàn)教師完成，占考核總成績的10%；同時(shí)，在合作教育期間學(xué)生以小組為單位，對(duì)主要茶類生產(chǎn)過程中茶葉機(jī)械的使用現(xiàn)狀、選型配套等的內(nèi)容開展專題調(diào)研，并開展有效的小組討論后，完成調(diào)研報(bào)告，占考核總成績的10%。2.3課程論文課程論文以茶業(yè)機(jī)械在茶葉生產(chǎn)過程中的靈活應(yīng)用為主題，主要考察學(xué)生在應(yīng)用茶業(yè)機(jī)械的過程中自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案解決問題的能力。教師根據(jù)授課內(nèi)容和學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作和合作教育實(shí)踐的效果，讓學(xué)生組成4人小組，共同完成課程論文的題目擬定、方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、撰寫和答辯等環(huán)節(jié)，課程論文的題目由自主擬定，主要要求學(xué)生將所學(xué)茶業(yè)機(jī)械相關(guān)知識(shí)，靈活應(yīng)用與茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工之中。例如，針對(duì)連續(xù)式滾筒殺青機(jī)的使用，課程論文小組自擬的課程論文的題目是：名優(yōu)綠茶加工過程中滾筒殺青機(jī)工藝參數(shù)的優(yōu)化，論文設(shè)計(jì)并實(shí)驗(yàn)了殺青溫度、投葉量、殺青時(shí)間三個(gè)因素分別對(duì)茶葉感官品質(zhì)的影響。

3茶業(yè)機(jī)械學(xué)過程性評(píng)價(jià)考核模式實(shí)施效果

3.1基于過程性評(píng)價(jià)考核模式對(duì)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程成績的影響基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式貫穿茶業(yè)機(jī)械學(xué)教學(xué)、學(xué)習(xí)的全過程，能全面反映學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中的情感、態(tài)度、學(xué)習(xí)能力的動(dòng)態(tài)變化與提升效果，并激發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)茶業(yè)機(jī)械學(xué)知識(shí)創(chuàng)新應(yīng)用能力的顯著提高。通過與傳統(tǒng)考核方式（2015級(jí)，以期末考試為主要考核方式）相比，采用基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式（2016級(jí)）茶業(yè)機(jī)械學(xué)的成績呈現(xiàn)正態(tài)分布。2016級(jí)有7名學(xué)生成績位于90～100分分?jǐn)?shù)段內(nèi)，優(yōu)秀占全班比例24.14%，顯著高于2014級(jí)的14.7%，2016級(jí)有12名學(xué)生成績位于80～90分分?jǐn)?shù)段，占全班總?cè)藬?shù)65.52%的學(xué)生在本次課程學(xué)習(xí)中表現(xiàn)為良好等級(jí)以上。值得一提的是，通過考核改革后，2016級(jí)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程成績位于60～69及低于60分分?jǐn)?shù)段的學(xué)生均為0,2016級(jí)平均成績?yōu)?2.16顯著高于2014級(jí)平均成績74.59（見表2）。通過考核改革前后的成績比較說明，基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式的試行在茶業(yè)機(jī)械學(xué)的課程教學(xué)過程中能顯著提高學(xué)生的優(yōu)秀率，取得了較好的教學(xué)效果。3.2學(xué)生對(duì)茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核改革的認(rèn)可度為了全面了解本次課程考核改革的成效，課程小組在茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核結(jié)束后，就學(xué)生對(duì)本次考核改革的認(rèn)可度發(fā)放了調(diào)查問卷，問卷從學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂參與度、學(xué)習(xí)能力、表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作、理論應(yīng)用于實(shí)踐的能力等十個(gè)角度分別調(diào)查評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)本次考核改革的認(rèn)可度，總評(píng)分為100分。從學(xué)生對(duì)考核改革認(rèn)可度的評(píng)分結(jié)果顯示，通過課程考核模式的改革，學(xué)生在茶業(yè)機(jī)械學(xué)這門課程的教學(xué)過程中，對(duì)自身的學(xué)習(xí)態(tài)度、對(duì)知識(shí)靈活掌握與應(yīng)用能力及實(shí)踐創(chuàng)新能力的改善與提高等方面評(píng)分較高，對(duì)在茶業(yè)機(jī)械學(xué)的課程學(xué)習(xí)中促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的培養(yǎng)方面發(fā)揮了積極作用也比較認(rèn)可，總體來說，這種基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式，比較適合茶業(yè)機(jī)械學(xué)的課程特點(diǎn)與培養(yǎng)要求。

4結(jié)語

課程考核改革是關(guān)系到教、學(xué)相長的大事，其中考核的過程、指標(biāo)和細(xì)節(jié)涉及面廣且非常復(fù)雜，需要任課教師在實(shí)踐過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步完善。本文通過分析了茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程考核的現(xiàn)狀與存在的問題，提出了基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式，實(shí)踐結(jié)果表明，新型基于過程性評(píng)價(jià)的考核模式顯著提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、端正了學(xué)習(xí)態(tài)度，在靈活掌握知識(shí)、將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中的能力也得到顯著提高，符合茶業(yè)機(jī)械學(xué)課程設(shè)置的主要目的。

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作者:趙振軍 胡賢春 張霞 單位:長江大學(xué)園藝園林學(xué)院