種草養(yǎng)兔助推精準(zhǔn)扶貧探討

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摘要：通過(guò)對(duì)渭源縣貧困現(xiàn)狀、養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、飼草料資源現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，對(duì)種草養(yǎng)兔效益及帶動(dòng)精準(zhǔn)扶貧模式進(jìn)行分析研究，對(duì)該模式具備的優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題進(jìn)行深入剖析，提出發(fā)展建議。結(jié)果認(rèn)為：種草養(yǎng)兔在渭源縣有廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)具備推廣的自然資源條件和社會(huì)條件。種草養(yǎng)兔具備投入少、收益高的特點(diǎn)，適宜于向貧困戶推廣，助其增收致富，從而助推精準(zhǔn)扶貧。

關(guān)鍵詞：渭源縣；種草養(yǎng)兔；精準(zhǔn)扶貧

1背景綜述

1.1渭源縣貧困現(xiàn)狀

渭源縣為國(guó)家級(jí)貧困縣，全縣有16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)217個(gè)村105017戶346243人，其中貧困戶14449戶62674人，貧困率18.1%。貧困發(fā)生原因多為因病（10.37%）、缺技術(shù)（22.05%）、缺資金（41.52%）、因?qū)W、因殘、因自身發(fā)展動(dòng)力不足、因交通條件落后等其他原因（26.06%）。

1.2渭源縣養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

渭源縣農(nóng)戶具有養(yǎng)兔的傳統(tǒng)，至今仍然流傳著俗語(yǔ)“養(yǎng)豬過(guò)大年，養(yǎng)兔換醋鹽”、“一家十只兔，走上致富路”。時(shí)過(guò)境遷，隨著近年來(lái)規(guī)模化養(yǎng)殖的推廣，養(yǎng)兔業(yè)已經(jīng)從家家戶戶散養(yǎng)的模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖，在渭源縣北寨鎮(zhèn)、蓮峰鎮(zhèn)、路園鎮(zhèn)、鍬峪鄉(xiāng)均建有獺兔養(yǎng)殖場(chǎng)，全縣年飼養(yǎng)兔達(dá)5萬(wàn)只以上，出欄3萬(wàn)只以上，銷(xiāo)售收入120萬(wàn)元。

1.3渭源縣飼草料資源現(xiàn)狀

渭源縣有天然草原57.54×103hm2，占全縣土地總面積的27.86％，年產(chǎn)鮮草1.62億kg。其中，可利用面積54.18×103hm2，人工種草面積達(dá)22.3×103hm2。主要分布在渭源縣南部、北部，海拔在2100～2900m的會(huì)川、秦祁、大安等鄉(xiāng)，主要牧草有紫花苜蓿、草地早熟禾、花苜蓿、羊茅、貓尾草、苔草、莎草、苦苣、豬毛蒿、艾蒿、白蒿、防風(fēng)、野黃芪等。草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，境內(nèi)草場(chǎng)載畜量可達(dá)4.33萬(wàn)只羊單位。

2渭源縣開(kāi)展種草養(yǎng)兔模式研究分析

2.1種草養(yǎng)兔模式符合促進(jìn)草食畜牧業(yè)加快發(fā)展的政策要求

在《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)草食畜牧業(yè)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中提出，發(fā)展草食畜牧業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求。發(fā)展草食畜牧業(yè)是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要著力點(diǎn)，既有利于促進(jìn)糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，又能解決持續(xù)下降和草食畜禽養(yǎng)殖飼草料資源不足的問(wèn)題，促進(jìn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有效配套銜接，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，提高綜合效益。開(kāi)展種草養(yǎng)兔模式有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，在充分利用農(nóng)作物秸稈的同時(shí)，大力發(fā)展青貯飼料作物和優(yōu)質(zhì)牧草種植，培肥地力，增草增畜，促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.2種草養(yǎng)兔特點(diǎn)分析

2.2.1種草養(yǎng)兔促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展渭源縣農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝?0%以上，但人均耕地面積少，農(nóng)作物秸稈利用率低，多年來(lái)，飼草料不足成為了制約渭源縣畜牧業(yè)快速發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。但從另一方面看，渭源縣氣候條件良好，適宜種植苜蓿、紅豆草等各類(lèi)優(yōu)質(zhì)牧草，勞動(dòng)力資源豐富，交通、通訊等基礎(chǔ)條件較為完善。可通過(guò)農(nóng)牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，轉(zhuǎn)變靠天養(yǎng)畜的發(fā)展方式，實(shí)行草田輪作、套作等方式，建立優(yōu)質(zhì)牧草種植基地，加強(qiáng)飼草料供應(yīng)來(lái)源。建立以養(yǎng)兔為中心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系：“農(nóng)作物莖葉、牧草——養(yǎng)兔——糞便——沼氣——沼渣——農(nóng)作物”。在大力發(fā)展以牛羊?yàn)橹鞑菔承竽翗I(yè)的同時(shí)，扶持發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)。2.2.2種草養(yǎng)兔經(jīng)濟(jì)效益顯著兔屬于單胃草食家畜，耐粗飼能力強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，兔飼料配方中原糧的比例平均為23%，豬和禽約為60%，兔飼料耗糧率顯著小于其他畜禽，有試驗(yàn)表明兔飼料轉(zhuǎn)化率高于牛和羊等復(fù)胃草食家畜。另外兔具有多胎高產(chǎn)的特點(diǎn)，飼養(yǎng)周期短，產(chǎn)肉率高，年可繁殖6胎以上。養(yǎng)兔業(yè)投資小、見(jiàn)效快、效益高，能使農(nóng)民快速獲益。根據(jù)對(duì)渭源縣北寨鎮(zhèn)獺兔養(yǎng)殖合作社的調(diào)查，一戶社員養(yǎng)30只能繁母兔，可出欄750只獺兔,銷(xiāo)售收入22500元,扣除引種費(fèi)用、草料費(fèi)用、防疫費(fèi)用等,利潤(rùn)達(dá)11000元以上。2.2.3種草養(yǎng)兔省工省地?fù)?jù)調(diào)查，一戶農(nóng)戶飼養(yǎng)20～30只兔,種植0.13hm2苜蓿只需兩個(gè)勞動(dòng)力。0.13hm2紫花苜蓿年產(chǎn)鮮草5000kg,可利用5年以上。以作物秸稈及優(yōu)質(zhì)苜蓿混合少量精料就可以滿足家庭飼養(yǎng)200只兔的日糧需要。農(nóng)戶家庭養(yǎng)兔,兔舍可因陋就簡(jiǎn),就地取材，只需投資3000元就可辦成一個(gè)具有簡(jiǎn)易圈舍、年出欄700只以上的家庭養(yǎng)兔場(chǎng)，投資規(guī)模小。農(nóng)村3口之家，可利用少量投資和工余時(shí)間，在不耽誤農(nóng)業(yè)種植的同時(shí)，開(kāi)辦家庭養(yǎng)兔場(chǎng)。2.2.4種草養(yǎng)兔市場(chǎng)前景廣闊近年來(lái)，我國(guó)部分省份禽流感、布魯氏桿菌病等人畜共患病發(fā)生趨勢(shì)有所抬頭，嚴(yán)重威脅著肉食品安全，引起了人們對(duì)肉食品安全的擔(dān)憂，部分地區(qū)羊肉、雞肉銷(xiāo)售量大幅下降，肉類(lèi)食品的安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其他肉類(lèi)相比較，兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量?jī)H為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收。因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。另外，隨著人民生活水平的提高，以及兔毛紡織工藝改進(jìn)和兔皮產(chǎn)品設(shè)計(jì)與加工能力的提升，極大地刺激了裘皮服裝需求，加上家兔所具有的飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖周期短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，毛兔、皮兔產(chǎn)業(yè)越來(lái)越受到重視[1]。我國(guó)作為服裝生產(chǎn)加工和出口大國(guó)，兔毛皮廣泛應(yīng)用在圍巾、披肩、服裝、鞋和手袋上，兔毛皮消費(fèi)增長(zhǎng)十分迅速[2]。2.2.5種草養(yǎng)兔是綠色可循環(huán)產(chǎn)業(yè)種草養(yǎng)兔除兔肉、兔皮毛、草產(chǎn)品銷(xiāo)售獲利以外，兔糞也可以合理利用。有研究表明，兔糞可作為高效有機(jī)肥料使用。兔糞中含的氮、磷、鉀比其他畜禽糞便都高，還含有多種微量元素和維生素。1只成年兔1年大約可積肥10kg，10只成年兔的排糞量相當(dāng)于1頭豬的排糞量。每100kg兔糞相當(dāng)于硫酸銨10.85kg、過(guò)磷酸鈣10.90kg、硫酸鉀1.79kg的肥效。兔糞尿能改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，并具有殺蟲(chóng)滅菌、抗旱保墑等作用[3]。施用兔糞尿的土壤，能減少螻蛄、紅蜘蛛、粘蟲(chóng)等地上和地下的害蟲(chóng)，在棉苗期施用稀兔糞尿能防治侵害棉苗的地老虎，用兔糞尿熏煙可殺死僵蠶菌，使蠶繭豐收。施用兔糞尿?qū)Ω鞣N作物都能起到增產(chǎn)作用。兔糞尿中的尿素、氨態(tài)氮及鉀、磷等都能被植物直接吸收利用。同時(shí)，苜蓿生長(zhǎng)年限長(zhǎng)、產(chǎn)量高、環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)、耐干旱、耐鹽堿，適宜在渭源種植，由于苜蓿含有固氮菌的特性，可改良土壤肥力[4]。研究表明，種植苜蓿可改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，降低土壤容重。將苜蓿種植與養(yǎng)兔相結(jié)合，可有效提高兔糞利用率，同時(shí)充分體現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)價(jià)值，符合國(guó)家農(nóng)牧結(jié)合、良性循環(huán)的發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)養(yǎng)兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[5]。

3種草養(yǎng)兔結(jié)合精準(zhǔn)扶貧方式探討

3.1建立家庭養(yǎng)兔場(chǎng)增收

通過(guò)對(duì)渭源縣貧困發(fā)生原因的調(diào)查，以缺技術(shù)（22.05%）、缺資金（41.52%）為主要致貧原因。種草養(yǎng)兔具有投資小、技術(shù)易掌握的特點(diǎn)，貧困戶可同時(shí)結(jié)合渭源縣畜牧系統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)政策和精準(zhǔn)扶貧戶扶貧貸款（5萬(wàn)元）項(xiàng)目，開(kāi)展種草養(yǎng)兔，建立家庭養(yǎng)兔場(chǎng)。種植優(yōu)質(zhì)苜蓿，配合其他作物秸稈和少量精飼料飼喂。在兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)，增收致富。

3.2建立獺兔養(yǎng)殖合作社帶動(dòng)農(nóng)戶增收

建立獺兔養(yǎng)殖合作社，實(shí)行分戶養(yǎng)殖、集中銷(xiāo)售的方法，保障銷(xiāo)售渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)帶動(dòng)周邊貧困戶發(fā)展獺兔養(yǎng)殖。另外，也可組織養(yǎng)殖合作社以“投母還羔”、“租地反哺”、“吸收勞務(wù)”、“入股分紅”、“擔(dān)保貸款”等幫扶模式，通過(guò)向貧困戶投放母兔、租用閑置土地、接收貧困戶到企業(yè)務(wù)工、土地入股分紅、為貧困戶提供養(yǎng)殖業(yè)貸款擔(dān)保、收購(gòu)貧困戶作物秸稈、兔糞等有機(jī)肥料、指導(dǎo)養(yǎng)殖技術(shù)等多種方式幫助貧困戶增收致富。

作者:李文爍 柴守宏 單位:肅省渭源縣會(huì)川鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心

參考文獻(xiàn)：

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