糧食企業倉儲管理現狀及科學保糧

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1基層糧食企業倉儲管理工作現狀剖析

（1）沒有予以科學保糧的重要性和必要性較高的重視度。主要體現在搞活經營與科學保糧產生對立，重視搞活經營，將科學保糧力度降低，重視經營業績，相對輕視倉儲管理，同時沒有做出長遠打算，僅重眼前利益；沒有在充分考慮國有糧食企業實際的客觀條件下談科學保糧，所以相對片面地理解科學保糧為采取計算機測控以及準低溫保糧等一些較大的資金投入的技術[3-5]。但是針對國有糧食企業而言，因各種條件的制約，如資金實力以及倉容條件等，部分儲糧技術還沒有普遍實施，從而將科學保糧實際內涵忽略。（2）入庫糧質控制具有較大的困難性。在糧食購銷市場化發展后，糧食已經從單一經營渠道向著多元化經營發展，不斷增加入庫糧質控制難度，這成為影響糧食安全儲存關鍵性因素。入庫糧食質量呈現出下降的趨勢，主要表現在入庫糧食的原始水分以及雜質嚴重超過安全儲藏標準要求。入庫糧質降低直接影響糧食安全保管工作，主要表現為：①糧堆呼吸旺盛、降低儲藏穩定性、發熱和霉變等情況易產生。②糧堆環境會滋生微生物和蟲害，大大加快其繁殖速度，增加蟲蝕粒。③降低糧堆通透性，阻礙通風散熱以及熏蒸藥劑深層的滲透，使得糧堆降溫困難以及不能徹底地熏蒸殺蟲。（3）倉房基礎設施條件較差，資金投入不足會影響到科學保糧的普及。倉庫條件是科學保糧的基礎，當前依然有部分舊倉庫存在墻體裂縫、上漏下潮、氣密性較差等情況。科學保糧要有一定的資金投入，但是很多國有糧食企業的收入依賴于各級糧食儲備以及政策性業務、經營業務，因企業經濟效益不甚理想，所以企業搞科學保糧相對力不從心，降低科學保糧技術普及[6-7]。

2做好糧食企業倉儲管理和科學保糧發展的策略

2.1提升認識，重視對倉儲工作的領導。在糧食流通中，糧食倉儲工作發揮著巨大作用，屬于連接收購、加工以及銷售的中間環節，在滿足軍需民用、調劑余缺、平抑市場、維護糧油新鮮度和正常品質等方面具有重要的意義。所以，新的條件下必須加強對糧食倉儲工作的領導和重視。各級糧食行政主管部門應形成相關業務部門，設置專兼職人員負責糧食倉儲工作，做好組織協調工作，統籌安排[8-9]。落實責任制明晰職責，做到有糧必有人管、管糧必管安全，同時各級分管領導要監督好保糧制度措施執行情況，做到抓市場、抓倉儲齊頭并進，提升倉儲管理水平，維護庫存糧油安全。2.2創新思路完善倉儲管理工作舉措。開展賬物相符、無蟲害、無鼠雀、無霉變以及無事故糧倉活動，切實執行好國家以及省市相關部門提出的管理制度以及技術規范，將管理水平提升到新層次。堅持管理重點突出，加強管理好各級儲備糧油，落實儲備糧管理制度，做到專人管理、專庫儲存、專賬記載，管理好數量、質量以及地點和品種的落實。落實儲備糧承儲資格認定工作，所有工作均實施準入制度。對于倉儲基礎信息工作，相關單位要把倉儲報表及時準確上報，提供給上級領導準確信息資料。另外，繼續實施以往有效的糧情檢查制度、存糧普查等工作，盡早發現問題并及時處理，保障存糧安全無事故[10-11]。2.3夯實基礎技術，推廣先進的科學保糧技術?？萍际羌Z食行業從傳統糧食行業轉變為現代化糧食行業的重要途徑，所以必須要革新傳統儲糧技術，采取先進的儲糧技術并大力推廣。①嚴把糧食入庫質量關，執行科學的進出倉管理制度，入庫糧食質量必須達到國家標準以及安全儲存標準。處理較差質量的糧食，通過過篩除雜、烘干降水等手段，完全符合標準以后進倉儲存。②落實好清潔衛生關。定期消毒倉外、倉墻、曬場以及排水溝，同時進行噴灑防蟲線，落實好庫房的密閉工作等。③做好器具消毒關。新糧入倉前、糧食倒倉前，徹底清掃以及消毒處理器具和倉房，避免器具攜帶害蟲交叉感染，平時清理干凈各類機械器，要嚴格分類存放。對于糧食鋪墊、裝載器具等，使用前后以及保管環節都需要加強消毒殺蟲工作[12-13]。④把好機械通風關。倉儲保管期間，重視好季節溫差特點，在各個時期落實針對性的防范措施。大力推廣“四項儲糧新技術”。2.4打造科學的“智能糧庫”信息化管理平臺。“智能糧庫”的核心就是倉儲管理理念，基礎為包裝標準化以及條碼化，應用好物聯網技術，實施智能管理模式，構建糧庫的信息化管理平臺，形成可視化的管理模式。①主體框架設計方面，構建起“智能糧庫”信息化管理平臺主體框架，業務模塊要科學劃分，同時設計相應模塊具體功能。各業務模塊的功能要盡量完善，如稱重計量、糧食出入庫智能管理、倉儲管理以及糧食數量在線監測、智能安防、綜合管理等[14]。②功能設計方面內容較多，包括智能出入庫管理系統（以RFID技術實時的監控出入庫車輛、車輛運行軌跡、貨物裝卸等確保信息準確無誤）、糧情測控管理系統（集成蟲情傳感器、氣體傳感器以及糧食數量檢測傳感器等物聯網設備，實施智能圖像視頻分析技術監測糧庫氣體濃度、蟲情等信息內容，提供給倉儲作業有價值的指導，讓系統自動的報警并及時處理問題）、智能倉儲管理系統（經溫濕度傳感器、糧食數量檢測傳感器等物聯網設備監管糧食存儲、蟲害、糧情等糧食質量狀態，配合視頻監控、智能通風以及固定式環流熏蒸等技術、無線糧情監控等智能控制倉儲保管作業）、智能氣調管理系統（以智能充氮氣調技術對氮氣濃度等基本數據監測以及分析，通過遠程操作控制氣調作業過程，達到氣調殺蟲、防蟲、保鮮等各種氣調儲糧工藝監控目標）、低溫儲糧控制系統（以低溫儲糧控制技術對于不同倉庫溫濕度的變化進行監測以及控制）和結算管理系統（日常管理好糧庫資金結算并記錄各環節重要信息，結算確認糧食收購、銷售業務等）。

3結語

當前我國糧食倉儲技術與發達國家的差距較大，未來需要不斷地對我國當前糧食儲藏實際情況的倉儲技術繼續完善并加以創新，確保糧食企業倉儲管理水平不斷提升。

作者:羅廣彬 單位:中山市糧食儲備經營管理有限公司