試議加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的路徑

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一、我市循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型模式

陽泉市郊區(qū)義井鎮(zhèn)牛家峪村位于陽泉市獅腦山腳下。全村總面積1650畝，全村擁有耕地面積400畝，林地面積920畝，居住150多戶、600口人。牛家峪村主要依靠以糧食和果樹種植為主（目前果樹已多數(shù)衰老），2006年，牛家峪支村兩委審時度勢，圍繞新農(nóng)村建設(shè)這一主線調(diào)整產(chǎn)業(yè)機構(gòu)，重新定位全村經(jīng)濟工作：一方面發(fā)展以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，在現(xiàn)有耕地上挖潛改造、增產(chǎn)增效；另一方面發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，緊緊抓住獅腦山整體開發(fā)和打造紅色旅游景區(qū)的發(fā)展機遇，開發(fā)休閑生態(tài)和觀光采摘園區(qū)。從2006年起的4年里，全村完成了以下工程：①400立方米的大型沼氣建設(shè)項目。主要利用地形落差，采用自流式，完成注入糞便、產(chǎn)氣、沼渣沼液利用等全過程，所產(chǎn)沼氣可供全村150多戶使用，實現(xiàn)了沼氣“戶戶通”，為農(nóng)民生活提供了新型能源，同時沼渣、沼液直接還田，既實現(xiàn)了農(nóng)作物的無害化，又使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)增效；②完成凈化水廠建設(shè)工程。解決了人畜飲水安全問題，也使農(nóng)田灌溉得到了水源補償；③發(fā)展水果和經(jīng)濟林等。目前共發(fā)展桃、杏、棗、蘋果、葡萄等經(jīng)濟林200畝，苗木花卉100畝，飼料作物100畝。同時為了使沼氣工程項目運轉(zhuǎn)順利進行，村里還擴大了養(yǎng)豬場，專供沼氣使用。到目前為止，牛家峪村已形成養(yǎng)豬、沼氣利用、糧食、果樹、苗木、無公害蔬菜種植相連接的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟高效發(fā)展模式。全村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展、政治持續(xù)穩(wěn)定，村民安居樂業(yè)，全村一派生機勃勃的景象。牛家峪村豬、沼、果、苗循環(huán)經(jīng)濟鏈條：水廠————→豬場————→沼氣↓↑↓糧食、果樹、苗木、飼料作物←沼渣、沼液現(xiàn)在，牛家峪村已經(jīng)逐步形成全市農(nóng)業(yè)廢物資源化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效化、農(nóng)村環(huán)境清潔化、農(nóng)民生活文明化的典范。同時，牛家峪村農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式正在一天天壯大，成為全市加快發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的典范。

二、運城市循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型模式

運城市鹽湖區(qū)楊家門“福昌”食用菌合作社采用土窯洞生產(chǎn)模式，以棉籽皮、玉米芯、花生殼等各種作物秸稈為主料生產(chǎn)雞腿菇。楊家門村位于鹽湖區(qū)最北端的稷王山下，共有兩個自然村，全村總?cè)丝?47人，總戶數(shù)157戶，耕地面積2000余畝，共有戶用沼氣池71個，屬純旱垣地帶。2010年，楊家門村黨支部、村委會根據(jù)鹽湖區(qū)政府大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)，進而調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的總體要求，經(jīng)專家論證和組織部分群眾外出考察，確定了發(fā)展雞腿菇產(chǎn)業(yè)的工作思路。經(jīng)過一年多的努力，共投資300余萬元，打成土窯洞150眼，投料生產(chǎn)80眼，每眼窯洞年產(chǎn)值達到6萬余元，純收入3萬元。雞腿菇生產(chǎn)、銷售采用合作社的經(jīng)營方式，共有101戶群眾參加合作社。該村運用沼渣、沼液拌料新技術(shù)發(fā)展雞腿菇生產(chǎn)。具體做法為：把原料平鋪在水泥地面上，將2%的生石灰均勻灑在料面上，用沼液將生石灰粉均勻沖于原料內(nèi)（原料和沼液的比例為1:1.5～1.6），充分攪拌均勻后建堆，堆寬為1.2～1.5米，高為1.2米，長度不限，呈梯形，稍加壓實。最后用直徑約3.5厘米粗的木棍在料堆頂部每隔40～50厘米扎一至地面的通氣孔，并搖至10厘米，以免造成厭氧發(fā)酵。白天覆蓋上塑料薄膜，以防病蟲侵入和水分散失，但塑料薄膜與地面要留空隙，以利通氣。晚間溫度降低后將塑料薄膜揭開，以利通氣。當(dāng)整料堆中心溫度上升到70%以上時，再持續(xù)24小時進行第一次翻堆。翻堆的原則是：內(nèi)外想調(diào)、上下?lián)Q位。

具體操作是，將原料堆中上部經(jīng)過高溫發(fā)酵料內(nèi)產(chǎn)生大量白色放線菌（有益菌）的培養(yǎng)料，翻到新建堆的下部，將原料堆表層5～10厘米的料翻至新建堆中部。原料堆底部的料翻到新堆的上部，如此可使上次未到高溫發(fā)酵的整料于本次經(jīng)過高溫發(fā)酵；尤其是上次料堆底部水分偏大并處于厭氧狀態(tài)的整料至上部，使水分下沉并經(jīng)過高溫發(fā)酵；如此經(jīng)過3-4次翻堆后，即可確定整料的每顆料至少經(jīng)過2次高溫發(fā)酵，達到充分腐熟的目的。pH值為7～8左右，含水量在65%左右為宜。此種集養(yǎng)殖、培育、種植于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的各種廢棄物得到了“整體、高效、再生、循環(huán)”的利用，獲得最佳經(jīng)濟效益的同時，完成了生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，完全符合科學(xué)發(fā)展觀的要求。楊家門村每眼窯每年上料3茬，每茬上料5噸，年總投料量達到3000噸。沼渣、沼液用量按1:1.6計算，年用沼渣、沼液量達4800噸，鮮菇總產(chǎn)量達3900噸，按現(xiàn)行市場價格8600元／噸計算，年總效益達到3354萬元。如果麥麩或玉米面等輔料的添加量按20%計算，年可節(jié)約麥麩或玉米面600噸，按現(xiàn)行市場價格2000元／噸計算，合計節(jié)約120萬元，增產(chǎn)量按30%計算，年可增產(chǎn)900噸，產(chǎn)值774萬元。因此，沼渣、沼液拌料生產(chǎn)新技術(shù)的大面積的推廣應(yīng)用，不但使楊家門村的沼渣、沼液得到了綜合利用，而且給廣大菇農(nóng)帶來了很高的經(jīng)濟效益。2010年楊家門村雞腿菇生產(chǎn)示范區(qū)被山西省確定為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，2011年被省農(nóng)業(yè)廳確定為“一村一品”示范村，并形成了集雞腿菇生產(chǎn)、采摘、農(nóng)家樂和旅游觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

以上所述三個范例，都是農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的點范，從中可以看出，都是以農(nóng)村沼氣為紐帶，以“豬—沼—果”、“豬—沼—糧”、“豬—沼—菜”、“豬—沼—魚”等方式循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，通過這種形式不僅可以改善生態(tài)環(huán)境，而且可以增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，也是轉(zhuǎn)形發(fā)展的一種可取之路。綜上所述，我市農(nóng)村如何加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)應(yīng)借鑒上述事例，根據(jù)各自的實際情況，綜合規(guī)劃利用，加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)全市農(nóng)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、持續(xù)發(fā)展。

作者：暴衛(wèi)東張佳佳單位：山西省陽泉市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)總站