蘋果園花期管理策略分析探究論文

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一、蘋果果園的產量控制

產量高低是影響蘋果質量的最重要因素之一。產量過高時，不僅果個減小，二級果、三級果的比例增加，而且果實的著色、可溶性固形物含量、硬度等品質指標都會受到不同程度的影響，直接后果還導致第2年產量大幅度下降，形成大小年結果現象。目前我國蘋果生產中普遍存在的品質差、商品果率低的問題，在很大程度上是果農一味追求高額產量、輕視果品質量造成的。優質果品的生產首先是經營觀念轉變，需要由原來的“增產增收”的“產量型”經營觀念轉變到以提高質量為中心的“增質增效”的觀念上。實踐證明，在保持合理豐產水平的情況下，由于果品質量的提高，果品在市場上競爭力強，價格優勢大，果園收入并不低于高產果園。因此，優質果品生產的基礎是進行產量調整，使果樹有一個合理負載。

1.1合理的產量指標

果園的產量潛力取決于果樹的光合能力。有效光合面積大，樹勢壯，光合能力強，光合產物積累多，消耗的少，用于果實生產的多，是果園高產優質的基礎。據測評，蘋果園的最高產量潛力可以達到10.5～12.0t/hm2。但實際上，由于氣候條件及生產條件不可能達到最高產量所要求的最適宜標準，蘋果樹的適宜產量標準比理論測定的最高產量潛力低得多，而且在不同的地區，不同的果園，甚至同一果園不同單株之間，其產量水平也是不一樣的。

評判產量標準是否合適，是否已超出了樹的負載能力，其直接標準是三看：一看樹勢，看樹的長勢是否強壯，結果后長勢是否受到了嚴重削弱；二看果個，看果個是否明顯變小，一級果的比例是否明顯降低；三看果樹的穩產性，看次年的產量是否明顯減少，是否形成了“大小年”結果現象。

樹勢壯而不虛旺，不徒長；枝多而不弱，是蘋果樹高產穩產優質的基礎。壯樹的表現是枝條粗壯，春梢長，節間短；芽飽滿，葉肥厚；花朵鮮亮，開花整齊；花下葉多而壯。在枝類組成中，中短枝應占90%左右，長枝應占10%左右。這類樹有較強的負載能力和連續結果能力。

蘋果產量的穩定性可以用產量變異系數進行評估。

產量變異系數(%)=連續2年產量之差/連續2年產量之和×100優質果品生產，產量變異數保持10%以內為最好，最大不應超過20%，超過20%就意味著出現產量超載的跡象。

根據目前我國的生產水平和產地條件，蘋果的產量標準以產量22.5～45.0t/hm2為宜。

這一指標主要適應紅富士、新紅星、喬納星等中晚熟品種。以豫東的紅富士果園為例，只要果園樹體整齊，肥水充足，樹勢健壯，樹上60%～80%的果實果個在250～300以上，產量就可連續多年保持在45t/hm2左右，而不會出現明顯的大小年結果現象，果品質量也不會出現明顯降低。而長勢較弱的樹，滿樹花，滿樹果，50%以上的果實單果重在200g以下，不僅當年的果品質量明顯下降，第2年的產量也會大幅度降低，甚至全樹無果。矮化砧樹成花容易，坐果多，最容易出現這種情況。生產上應給予特別關注。

1.2載果量控制指標

1.2.1葉果比，枝果比。每一個果實，需要一定數量的葉片提供營養保證。蘋果的葉果比因品種、砧木和管理水平的不同而差異很大。喬化樹一般需要30～40片葉供養1個果，矮化樹20片葉就可滿足1個果實的營養需求。金冠、新紅星的葉果比以30～40∶1合適，而紅富士則需要50～60片葉留1個果。葉果比、枝果比只可作為疏果時的大致評估，而不適應進行具體操作。

1.2.2按樹干粗度留果。樹干粗度與樹冠大小密切相關，也間接反映出樹的負載能力。國內外不少研究都表明，用樹干的橫截面積或周長計算單株的留果量是可行的。具體方法是量出樹干中部的干周，計算出樹干截面面積，再乘以經過試驗得出的留果參數。羅新書(1980)研究以為，蘋果樹樹干截面面積的適宜留果為3～4個/cm2。適宜留果量=(3～4)×0.08C2×A，其中C為樹干周長，以cm表示。A為保險數，即實際留果量為適宜留果量的倍數。疏花及第1次疏果時，A值可取1.2，即留下的果為適宜留果量多20%，最后定果時，則A值取1.0，即按適宜留果量定果。

1.2.3按距離留果法。一般間隔15～30cm留1個果。這種方法雖然欠準確，但方便易行，易于掌握，基本上可以達到葉果比、枝果比的留果標準。確定適宜留果量后，按分枝負擔的原則進行疏果操作。根據枝的大小、強弱和花果分布的疏密程度靈活掌握，分類實施，盡量做到果實分布均勻。

二、花期管理

2.1提高坐果，確保產量水平。影響蘋果坐果率的因素很多。如修剪過重，水、氮肥過多造成枝梢旺長；土地瘠薄、載果過大造成樹體衰弱；開花消耗過多造成樹體營養不足；授粉樹配置不合理；花期陰雨，低溫，傳粉昆蟲不活躍；花期大風、空氣干燥等縮短花期，降低柱頭的授粉機會和能力等，都對蘋果的坐果率產生極大影響。因此，加強花期管理，提高蘋果坐果，歷來都是一個不容忽視的問題。花期出現災害性天氣的年份，提高坐果更是一項首要問題。公務員之家

2.1.1高接授粉樹或插花枝。對授粉品種配置不合理和缺少授粉的果園，應按授粉樹配置的比例高接授粉品種或加栽授粉樹。作為臨時性措施，可在花期剪一些授粉品種的花枝，插在水瓶內，掛在需要授粉的樹上，以彌補授粉品種的不足。

2.1.2人工輔助授粉。人工輔助授粉是提高坐果最有保障的一項措施，也是近些年來很多果園增產顯著的重要原因。蘋果上的人工授粉要掌握好以下環節：①采花。在主栽品種開花前，提前從適宜的授粉品種樹上，采集含苞待放的鈴鐺花，花朵的采集可與疏花結合進行。②取花藥。采回的花朵，應趁新鮮盡快采集花藥。采集花藥的方法有人工和機械2種。人工取花藥時，兩手各拿1花朵，花心相對，輕輕搓摩，將花藥擦落到紙上。機械取花藥時，將花朵從機器頂部的漏口放入，轉動手柄，電機內毛刷將花藥剝落，并收集起來。③干燥取粉。收集的花藥應放在20～25℃條件下，快速干燥，使花藥開裂，散出花粉。干燥取粉的辦法較多。量大時可用火炕或暖房，將花藥平攤在光滑的紙上，厚度0.5cm左右，溫度保持在20～25℃左右，2h翻動1次，一般經過24h，花粉即可散出。采集少量花粉僅供自家果園使用時，可把花藥攤在白紙上，放于爐灶旁或自制的加溫(用電燈加溫)箱里使其干燥。注意溫度不可超過25～27℃，尤其不能太靠近熱源，以免花藥變褐干死。有些果農把花藥攤于紙上，然后折疊成方塊，放于貼身衣兜里，靠體溫使花藥干燥開裂，也是個成功的好辦法。④人工授粉。授粉宜在盛花期進行，以天氣晴朗無風或微風的上午9～11時為好。蘋果授粉首選結果位置合適、生長健壯的花序，只點授先開放的中心花。不分選擇的見花就授，一是增加勞動量，二是增加以后的疏果量。授粉效果最好是柱頭新鮮的才開放的花朵。因此，1個果園的授粉應開1批，授1批，隔2～3d，再授粉1～2次。⑤授粉工具與方法：人工點授的常用工具有毛筆、帶橡皮頭的鉛筆或把棉花纏在小木棒上。把花粉裝在小玻璃瓶里，方便攜帶和使用。授粉時，用鉛筆、橡皮頭等工具蘸一下花粉，往花朵的柱頭上輕輕一碰，使花粉均勻粘在柱頭上。人工點授雖費時費力，但授粉效果確切，坐果有保證。特別適合小面積果園采用。果園面積較大、用工比較緊張時可采用自制花粉袋、花粉棍散粉或專用噴霧器進行液體授粉。用散粉器授粉，花粉加入50倍的滑石粉或淀粉作填充物，裝入二層的布袋中，把花粉袋綁在竹竿上，在樹冠上方順風輕輕搖動花粉袋，使花粉均勻散落在柱頭上。用雞毛撣子或纏綁有泡沬塑料、外罩潔凈紗布的木棍作散粉器，也能達到一定的授粉效果。液體授粉時，1kg水中加入花粉2g、糖50g、硼砂4g，用超低量噴霧器均勻噴灑。