無公害養豬技術要點

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無公害養豬是指在飼養過程中，利用科技方式嚴格控制，按照農業部規定的無公害食品標準要求進行飼養的生豬。在飼養過程中，對飼養環境、飲用水、飼料、添加劑、藥物及重金屬等進行嚴格的控制。所生產的無公害肉產品味道鮮美、口味純正，且對身體無毒副作用。

1無公害環境建設

場址所處地區的生態環境必須優良，大氣質量、飲用水質、土壤質量等都要符合無公害生豬生產條件要求。豬舍建筑、生產設施等硬件要規范合理，便于舍內外徹底有效地消毒，采用科學的通風保暖設施以控制舍內小氣候，抑制微生物的繁殖，排污及動物尸體的處理，場內外生態綠化等的實施將有效凈化、隔離、殺滅病原微生物，減少疫病的傳播。

2選擇優良豬種

好的品種或雜交組合，抗病性能好、生產性能高、規格一致，適合于規模化豬場的全進全出式生產。除了有良好的肉質、較快的生長速度和較高的繁殖性能外，還應考慮對疾病的抗御能力，盡量選擇適應當地條件的優良品種。引進種豬時，應從具有種豬經營許可證，并獲得無公害生(種)豬生產許可證的種豬場引進，并按照GB16567標準進行檢疫；引進的種豬必須隔離觀察45天，經獸醫送檢確定為健康合格后，方可繁殖使用；不得從疫區引進種豬。

3飼喂無公害飼料

所用的飼料原料必須來自無公害食品生產基地，選用重金屬含量低的磷酸氫鈣、石粉、無機礦物質、魚粉、骨粉等飼料原料，并對其進行檢測，嚴格按標準進行采購。所有飼料都應當是無毒無害的。為減少抗生素的使用，選用元公害的飼料添加劑產品，如有機酸、益生素、霉制劑、免疫增強劑、寡糖及其他礦物質吸附劑，對調節腸道的菌群、抑制有害菌生長、提高飼料的利用率都有重要的作用。飼養無公害豬的所有飼料都應當是無毒無害的，這樣從源頭上控制對無公害豬肉的污染。我國新頒布的《飼料衛生標準》喂。同時飼養場(戶)應：應嚴格按規定標準要求飼U強自配飼料原料質量的檢和劇毒農藥污染的精、粗、青各種飼料。飼養場(戶)都應種植優質高產的魯梅克斯、串葉松草、苜蓿、籽粒莧、密植地瓜等。青綠飼料和馬齒莧等各種野草野菜，營養豐富、適口性好、喜歡吃、肯上膘、成本低、出欄早。在微量元素中，特別對銅作出了嚴格的限制，即每千克配合飼料中的含銅量，豬體重30千克以下的不得高于250毫克；30～60千克的不得高于150毫克；60～100千克的不得高于25毫克。

4采用標準用水

定期采取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗，并堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀等消毒藥進行消毒處理，達到國家頒布的無公害食品，《畜禽飲用水水質》標準和《畜禽產品加工用水水質》標準。確保水質符合《飼料衛生標準》衛生要求。應用鴨嘴式飲水器供水，保持水質清潔衛生，禁飲湖、河、坑塘污染臟水和未經處理的工業廢棄水。

5使用無公害獸藥

在明確診斷的基礎上，對癥下藥，按藥品說明書規定用量、用法使用。慎重坡用擬。腎上腺素藥、平喘藥、抗擬膽堿藥、腎上腺皮質激素類藥和解熱鎮痛藥。盡量不用或少用抗菌素和碘胺類藥物。禁止使用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、中樞興奮藥、鎮痛藥、鎮靜藥、化學保定藥、骨骼肌松弛藥，未經國家畜牧獸醫部門批準采用基因工程方法生產的獸藥和未經國家農業部批準或已公布淘汰的獸藥，防治畜禽疾病所用獸藥必須來自具有《獸藥生產許可證》和產品批準文號的企業，或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。產品標簽上應注明藥物名稱、有效成分、劑量、用量用法、生產日期和有效期等。凡禁止使用、慎重使用或控制使用的藥物，可利用中藥替代。

長期連續使用西藥既容易產生抗藥性，又較易引起蓄積中毒。國家農業部的《無公害食品——生豬飼養獸藥使用準則》對雙甲脒等15種抗寄生蟲藥和抗菌藥，氨芐西林鈉等66種藥物，嚴格規定了用法與用量和2—45天的休藥期。中草藥均具有藥源廣、藥效長、療效高、價格低、無公害、無藥殘、無抗藥性、安全可靠、毒副作用小等的獨特優點，所以在畜禽疾病防治過程中的作用十分顯著。