肉雞養殖規范化創建

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為貫徹2010年中央1號文件精神，加快畜牧業生產方式轉變，推進畜禽標準化規模養殖，農業部在2010年4月啟動實施畜禽養殖標準化示范創建活動，并下發了《畜禽養殖標準化示范創建活動工作方案》。廣西壯族自治區水產畜牧獸醫局于2010年5月根據農業部《畜禽養殖標準化示范創建活動工作方案》要求，結合廣西實際情況，制定了《廣西實施畜禽養殖標準化示范創建活動方案》。我公司接到文件通知后，組織干部員工認真地學習文件精神，并確定了以創建淥水江肉雞養殖場為標準化示范場的目標。在廣西水產畜牧獸醫局和廣西畜牧總站的領導與專家的指導下，經過公司干部員工的共同努力，我公司淥水江肉雞養殖場分別通過了自治區和農業部驗收專家組的考核，被國家農業部認定為肉雞標準化示范場。現將我公司的創建經驗介紹如下：

1加強組織領導。強化技術指導

為了確保淥水江肉雞養殖場標準化示范創建活動達到農業部和自治區水產畜牧獸醫局的驗收標準，公司成立了以總經理黃雄為組長的淥水江肉雞養殖標準化示范場創建活動領導小組。為加強對示范創建活動的技術指導，公司成立了孫學高技術總監為組長的示范創建活動技術攻關小組。

2示范場建設基本情況

本場位于廣西隆安縣那桐鎮下鄧村，占地16．8萬平方米(252畝)，距居民區3公里，周邊2公里內無其它廠礦企業。于2009年開始建設，邊建設邊投產，總投資1580萬元，現有固定資產820萬元。場區分為生產區、生活區和辦公區。欄舍為半封閉式雞舍，采用磚墻建筑結構，安裝三層階梯式肉雞飼養籠具。縱向負壓通風系統，濕簾降溫，自動供水，自動清糞，人工投料、控濕、調節光照時間和光照強度。人工噴霧消毒，半自動加藥系統。污水處理采用沉降池處理后排放的方式，雞糞采用加工有機肥和農牧結合的方式。病死雞采用高溫煮沸的無害化方式處理。檔案管理按照標準化示范場的要求進行建檔，并采用電腦記錄統計。生產區由2l棟雞舍組成，每棟長69．3米、寬l0．5米，建筑面積730．8平方米，單棟飼養量6800只／批。采用單棟全進全出模式，飼養品種為金陵雞，屬優質黃羽肉雞。飼養周期105天(育雛期35天在公司育雛基地飼養，距本場10公里)，空舍15天，年均飼養4．0批。

3主要特點

本場由公司統一規劃和建造標準化欄舍，采取吸收當地農戶參與養殖的“公司+基地+農戶”的合作模式，解決了農戶養雞資金籌措難的問題，同時也有益于公司的管理。肉雞飼養管理實行了全程籠養，場區布局科學合理，育雛區設在距本場的l0公里外的育雛專區，實現了育雛區與育肥區的有效隔離。本場管理規范，記錄完整，制訂有各種生產管理制度4項，防疫消毒管理制度2項，檔案管理制度1項，操作技術規程3項，生產和管理用的記錄表格11種，肉雞產品已獲得國家無公害農產品認證，證書號為WGH．10-02431。本場生產記錄全面完整，制訂的《免疫程序》符合雞場的實際情況，投產以來無重大疫情的發生，雞群健康，生產穩定。化驗室定期對雞群進行雞新城疫、禽流感等主要流行疫病的HI抗體監測，并做有完整的記錄和檔案，為雞場《免疫程序》的調整提供了科學的證據。場內建有三面光磚混結構的排污溝，建有容積為2100立方米的污水處理塘1個，所有污水經排污溝收集流人污水處理塘，污水經自然沉淀后再外排灌溉農旱地。雞糞的無害化處理實行種養有機結合的方式，公司與當地香蕉種植大戶——隆安縣金穗農工貿有限公司(該公司下轄9個分場，面積總計1．3萬畝，是現代農業示范園區，各園區主要種植有優質香蕉5000畝、良種高產木薯5000畝、優質高糖甘蔗2000畝、清甜瓜類l000多畝等經濟作物)簽訂協議，由該公司對我場的雞糞實施無害化處理后再用做有機肥。雞場各雞欄建有雞糞臨時堆化區，雞糞清出后由金穗公司有機肥廠第一時間拉走，經無害化處理后再用作肥料。場內建有病死雞無害化處理設施，每日病死雞均經解剖鑒定后用高溫煮沸的方法處理，并每日記錄。生產、生活的其他垃圾經統一堆放后，進行焚燒處理。

4主要創建成效

4．1場內防疫消毒設施得到進一步完善，新增消毒設備五套，人員進出均能嚴格執行消毒管理制度，將病菌有效地擋在了場門之外。

4．2各項生產管理制度和操作規程得到完善和修訂，實現了制度上墻上崗，每個工作崗位均粘貼有相關的管理制度和操作流程，讓農戶盡快熟悉業務并掌握操作要領。

4．3通過對農戶開展標準化肉雞養殖技術的培訓，廣大干部和飼養農戶的食品安全生產意識提高到了一個新的高度，規范了肉雞養殖過程中獸藥、飼料添加劑的使用，做到了科學、安全、可追溯。

4．4場內衛生狀況得到有效改善和持續保持，通過對標準化養殖技術的推廣和示范，飼養農戶都能做到按標準自動自覺地開展日常工作，工作效率提高約30％。

4．5肉雞出欄率提高了1．5個百分點，經統計，2009年淥水江肉雞場肉雞平均出欄率為96．5％，2010年為98．0％，肉雞出欄率得到明顯提高。