刺參南方越冬養殖策略思索

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刺參是一種名貴的海珍品，備受消費者青睞，然而其自然資源的衰竭和消費者需求的上升，刺參的產量已遠遠無法滿足人們生活的需要。我國的刺參主產區位于北部，主要分布于山東和遼寧沿海，為了進一步的擴大其養殖區域．增加經濟效益，作者考慮了“北參南養”，利用南方海水池塘冬季養殖刺參，增加刺參生長期，縮短其養殖周期。2009年，作者于深圳以800畝海水池塘進行刺參越冬養殖實驗，實驗取得成功，并于2010年3月通過“刺參南方越冬養殖技術研究”項目驗收。

一．實驗場地選擇

實驗池塘選擇于深圳市東部海岸水產有限公司東山水產養殖基地，平均20畝／口，共40口池塘。實驗池塘4月份至10月份用于魚苗培育，11月份至翌年3月份用于刺參越冬養殖。池塘塘底為沙質底．養殖用水經蓄水池沉淀，經過濾后進入養殖池。養殖基地環境現狀符合《無公害食品海水養殖用水水質》(NY5052—2001)和《中華人民共和國國家標準漁業水質標準》(GBll607—89)，見表1。

二．實驗方法與結果

1．池塘的準備

(1)投放人工海參礁采用圓柱形煙囪(用泥土燒制而成，直徑為20cm，長為45cm，見圖1)放于塘底作為海參礁，供刺參棲息、隱蔽。平均l矗放參礁1個。

(2)裝防逃網用20目網片沿池塘四周鋪設，以防刺參鉆人塘邊石逢(見圖2)。

(3)消毒、肥塘用漂白粉、生石灰對全池進行消毒，然后進水用尿素、復合肥，有機肥肥塘培養餌料生物。養殖過程中，水位控制在12m～15m。

2拳苗的運輸

參苗來源于山東煙臺、青島，采用水車全程充氧的方法運輸。運輸時，參苗放于沙布袋中．每個沙袋放參苗約0．5kg。沙袋再放于一個四周均有孔隙的塑料框內，塑料框一個個在水車內垛起，每框約放參苗25kg。運輸水溫10℃左右。3參苗投放每畝放小苗20kg，大苗I口池塘共放苗500kg。投放參苗之前，應先對運輸參苗水體進行升溫處理。用2時潛水泵抽池水入水車，邊加水邊排水，直到水車內水溫與池水水溫接近時，才放參苗人塑料太盆內，再投放人養殖池塘。4．井殖管理刺參放苗后，每周換水30％～60％。每周喂料1次．每次投喂量為體重的2％。餌料為藻粉(馬尾藻、鼠尾藻)和海泥，投喂時藻粉和海泥的比例為1：(5～10)。定期測量水溫、鹽度、體重，清除水面泥皮、青苔(圖5)。5養殖結果3月2日開始收苗，3月10日收苗結束，養殖時間為92天～100天。800畝池塘共放苗16100kg(小曲I5600kg，大苗500kg)，收獲5I202kg(小苗49726kg，大苗1476kg)，產量平均增蓖32倍。投放小參苗種平均規格為680頭／kg，收獲時平均規格為126頭／kg。體重增重54倍；投放大參苗乖fI平均規格為20頭／斤，收獲時平均規格為10頭／kg．體蕈增重4倍。產量最高為45號塘．放參苗400kg．收獲2440kg，產量增重61倍；產量最小為12號塘，放苗250kg，收獲106kg，產量增重04倍。我們隨機選取5[1小苗池塘和1口大苗池塘作定期跟蹤測量，其結果見表2。

三．討論與小結

1“北參南養”實驗證明是可行的。從本養殖實踐可以看出，北方的品種刺參，可以在南方進行越冬養殖，井能養殖成功。南方的海水池塘主要養殖季節在4月份一10月份，冬季大部分空閑，現可考慮在11月份至翌年3月份進行“北參南養”，充分、合理地利用池塘，增加漁業經濟效益，這是漁民增收的新途徑，值得推廣。

2參苗投放時間可提前至10月中下旬。本實驗越冬養殖放苗時間為11月底，建議在養殖實踐中，放苗時間可選在10月中下旬。根據我們近幾年來的水溫記錄，10月15日以后，深圳的水溫可降至25℃以下，水環境條件已能滿足刺參正常生長。10p]中下旬放苗至翌年3月中上旬收苗，可延長刺參生長期近20天，可增加刺參的產量。

3養殖相同的時間，小苗的增重量優于大苗。根據我們x,t800畝養殖數據的統計和表2的結果可知，規格在600頭／kg～800頭／kg的小苗無論產量增重還是個體增重，基本高丁規格在40頭／kg～44頭／kg的火苗。

4根據越冬養殖后苗種的去向，合理選擇放苗規格。越冬養殖后如果參苗再運回北方養殖，則投放600頭／kg～800頭／kg的苗種是合適的．規格40頭／kg～44頭／kg的大苗經越冬養殖后，Hr在當地銷售．這樣不但節省了運回北方的運費，而且還規避了養殖風險。

5選好參苗是養殖成功的關鍵。本次參菌來源于煙臺和青島，從外表町知，煙臺苗優十青島苗。從表2和對800畝池塘的統計結果得知，養殖相同的時問，優質苗的增重會更高。12號池放了500kg苗，雖然收獲時個體增重達43倍，但產量H有106kg。故在養殖實踐中，要投放健康的優質參苗。

6養殖周期縮短，經濟效益顯著。利用南方池塘的空閑季節進行刺參苗的標粗，第二年運回北方養殖，可縮短刺參在北方的養殖周期一年以上，經濟效益明顯。建議有關部門繼續給予支持，進行更進一步的深入研究。