小議海西州黃牛改良存在的問題及建議

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摘要：介紹了柴達木黃牛的現狀，分析了海西州黃牛改良背景，指出其存在的問題，并提出建議，以期為黃牛改良提供參考。

關鍵詞：黃牛現狀改良存在問題建議青海海西

柴達木盆地位于青海省西部，北鄰甘肅省，西接新疆維吾爾自治區，地域遼闊、人口稀少、資源豐富。其主體部分是柴達木盆地，地形地貌由山地和盆地構成，總土地面積34.54萬km2，其中草場面積967.28萬hm2，可利用草場面積729.79萬hm2，約占草場總面積的75.4%。氣候干燥寒冷，年平均氣溫-5.0~5.2℃，海拔2675~6860m，年平均降水量173.4mm，年蒸發量1353.9~3526.1mm，年平均相對濕度40%，年日照時數3000h以上，無霜期87~131d，枯草期長。

一、柴達木黃牛現狀

柴達木黃牛是我國黃牛品種資源中一個珍貴地方品種，是海西地區古老的畜種之一，屬蒙古黃牛類群，是海西農牧民幾千年閉鎖繁育馴化而成的黃牛品種，長期的自然選擇形成了柴達木黃牛善耕挽、耐干旱寒冷、耐粗飼、遺傳性能穩定、適應性強的生物學特性，主要分布于柴達木盆地邊緣地區。柴達木黃牛個體較大，體質結實，結構緊湊，呈長方形體態，呈現兼用牛體態。成年公牛體高為115.4cm，母牛為101.8cm;公牛體重為344.6kg，母牛為232kg。柴達木黃牛產肉性能良好，成年閹牛屠宰率為52%，凈肉率為40.3%，骨肉比1.0∶3.6，肉質細嫩，美味可口。初產牛月產奶64kg，經產牛月產奶72.5kg，乳脂率為4.2%。公牛初配年齡2歲，母牛2～3歲，發情周期10~25d，持續期36～48h。

二、海西州黃牛改良背景

海西州歷史上牛品種是柴達木黃牛，主要性能是役用，為了適應經濟和社會的發展需要，海西州的黃牛改良在1959—1969年和1980年以后形成2個階段，1959年引進秦川牛改良柴達木黃牛，所產雜種牛體形增大、發育良好、耐粗放管理、抗病力強，適應當地環境;1961年引進荷斯坦種公牛改良，同年利用人工授精技術受配黃牛55頭，受胎率75%，1965年引進三河牛、西門塔爾牛改良黃牛，此時全州開展黃牛改良的有巴隆鄉、宗加鄉、茶卡鎮、戈壁鄉;1968年以后因黃牛改良的經濟效益不顯著而逐漸停止;1980年采用省畜牧廳冷凍精液站供應的荷斯坦奶牛、西門塔爾牛、海福特等冷凍精液品種，以改良黃牛;1980—1986年，全州先后建立兩縣兩市、州屬莫河畜牧場、州奶牛場和州獸醫站等21處永久性人工授精配種牛改站;1990年以后，由于各種原因，使得牛改點時斷時續;截至2009年底，全州黃牛改良點僅存烏蘭縣、都蘭縣(2處)、格爾木市、德令哈市和州獸醫站6處，各處改良點開展時間不一，有3個月的、6個月的，都比較勉強的支撐。

三、海西州黃牛改良存在的問題

一是資金短缺，致使黃牛改良停頓。海西州黃牛改良起始于1959年，在上級主管部門的大力支持和資金的大量投入下，各縣市(除天峻縣、茫崖、冷湖、大柴旦)都建立了牛改點，農牧民的積極性都很高，黃牛改良成績斐然。近幾年，由于注重動物疫病防治以及領導不重視和資金的短缺，致使黃牛改良點時斷時續，導致隨意雜交現象出現[1]。二是冷配技術人員缺乏，無人進行畜種改良。海西州是以蒙古族、藏族為主的少數民族地區，農牧民科技意識不強，技術力量薄弱，先進實用技術的推廣力度不夠，推廣面小，畜牧業生產的科技含量較低，尤其當地注重動物防疫使得冷配技術人員缺乏，無人進行畜種改良。三是牛肉價格、飼料的上漲以及包裝乳制品對鮮奶的沖擊，導致飼養量減少。近年來，由于牛肉價格、飼料的上漲以及袋裝奶的沖擊，養牛戶的鮮奶無人要，導致利益受損，養殖效益低，使養牛戶對養牛失去了信心，不愿飼養，大量出售奶牛，對黃牛改良造成巨大沖擊，存欄量大幅下降。冷配消耗品是黃牛改良的一大障礙。保存凍精的液氮是冷配存在的一個問題[2]，液氮是揮發性的液體，一個17L的液氮罐1個月就要進行補充，不然凍精就會報廢，灌液氮要到西寧冷凍站去拉，路途遙遠達400~800km;由于液氮屬于危險品，火車、班車不讓帶，又沒有專用的液氮運輸車，基層冷凍站無力支撐，致使黃牛改良點停止。

四、建議

一是采取強有力措施，保證牛冷凍精液配種技術的推廣。牛冷凍精液配種技術的推廣是一項系統工程，需要政府及相關部門支持和配合，做到“三到位”，即:組織協調領導力度到位，州、市、縣、鄉(鎮)聯動，層層有人抓，事事有人管，一環扣一環的工作局面;抓宣傳發動，確保群眾干部認識到位。全州家畜改良部門本著對農牧民高度負責的態度，提高廣大干部群眾對牛冷配工作的認識，形成良好的社會氛圍;抓資金落實，確保冷配點的建設、液氮運輸車、器材的購進，為冷配工作提供有力物質保障。二是因地制宜制定黃牛改良長期規劃，確定黃牛改良方向，全面提升黃牛質量，牢固樹立科技興牧良種先行的農牧業發展理念，把牛品種因素放在發展養牛業的首位，根據本地牛的特點及自然資源狀況制定改良父本，進行級進雜交，制定改良規劃，確定改良方向，在全州開展有計劃有組織的大規模牛改良及選育提高工作[3]。三是以科技為先導，推廣牛冷凍精液配種技術，廣泛開展科技培訓，培育農牧民改良骨干，加強檢查監督，確保冷配工作順利實施，各級改良部門以《畜牧法》及《種畜禽管理條例》為法律依據，在配種季節進行監督，淘汰劣質公牛，保障冷配質量。四是加強牛良種繁育體系建設，拓實牛改良工作基礎。為了保證牛改良工作的進行，提高改良效果，切實加強牛良種繁育體系建設，省畜牧總站每年給各地進行凍精補貼，凍精得到了落實，建議在州獸醫站建立液氮加工車間或配置液氮運輸車及相關設備，由州獸醫站統一定時供應。五是確保奶牛良種補貼實施到位，提高農牧民養牛積極性[4]。地農牧部門應積極實施國家的有關優惠政策，確保奶牛良種補貼實施到位，提高農牧民養牛積極性。積極推廣實用增產技術，全面提高養牛水平轉變飼養管理方式，推廣一系列實用增產配套技術，如育肥牛技術、早期斷奶技術、秸稈處理技術等，提高牛繁殖成活率和出欄率，加快向市場化、規模化方向轉變，大幅度提高養牛業的經濟效益。

參考文獻：

[1]鄭志遠.湟中縣黃牛改良現狀及問題分析[J].青海師范大學學報:自然科學版，2008(4):71-73.

[2]張禎，羅永珍，祁生梅，等.湟源縣黃牛改良效果的調查[J].中國牛業科學，2009，35(3):61-62.

[3]楊繼元，劉得元，張國倉，等.大通縣黃牛改良現狀、存在問題及對策[J].中國牛業科學，2008，34(3):73-75.

[4]李長存，張奎.青海省化隆縣黃牛改良工作存在的問題及對策[J].養殖與飼料，2009(1):70-71.