蠶絲業(yè)改良管理論文

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浙江省的蠶絲業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是中國出口貿(mào)易的大宗。因此研究這一地區(qū)蠶桑生產(chǎn)盛衰發(fā)展史的成果較多。不過，以往大量的研究著重關(guān)注繁盛的明清時期，如商品化程度的提高，手工業(yè)織造局的產(chǎn)生，專業(yè)性絲綢市鎮(zhèn)的出現(xiàn)等，而對清朝末年，浙江蠶絲業(yè)在外國先進技術(shù)面前，針對自身所暴露出的弊端，在蠶種和繅絲工具方面所采取的改良措施則探討較少。本文希望做一個小小的嘗試，以補充以往研究的不足。

一、浙江蠶絲業(yè)歷史

浙江省氣候溫和，土質(zhì)肥沃，栽桑養(yǎng)蠶，最為適宜，自古以來就獲得了"魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府"的美稱。1958年，浙江省文物管理委員會和浙江博物館在吳興縣錢山漾發(fā)掘新石器時代遺址。在乙區(qū)第四層獲得不少絹片、絲線和絲帶，距今4140-4700年，經(jīng)鑒定是家蠶業(yè)先繅絲后織而成，是我國迄今出土最早的絲織品。由此而知，浙江早在4700年以前就已經(jīng)在養(yǎng)蠶和利用蠶絲繅織的生產(chǎn)技藝了。(1)

浙江蠶絲業(yè)雖然歷史悠遠，但桑蠶重地的桂冠并不是一開始就戴在浙江頭上的。"古時蠶桑之利皆在《禹貢》青兗荊雍之域，未嘗及今之吳越也。"(2)至唐代，吳郡育蠶取絲漸興，"絲出各縣"(3)并開始貢絲。宋室南遷，大批北方官民將北方的栽桑、育蠶技術(shù)帶到江南，江浙地區(qū)開始獲得了中國最重要的蠶絲產(chǎn)地的美名。元代蠶桑生產(chǎn)一度受挫。明代，境內(nèi)蠶業(yè)得到較快的恢復和發(fā)展。明萬歷《崇德縣志·紀疆》記其時："語溪（崇德）無閑塘，上下地必植桑，富者等侯封，培壅茂美，不必以畝計；貧者數(shù)弓之宅地，小隙必栽，沃若連屬，蠶月無不育之家。"當時，江浙地區(qū)已經(jīng)成為全國著名的絲綢業(yè)中心之一。至清代，鄉(xiāng)間無不桑之地，無不蠶之家，由此可見，蠶絲業(yè)是浙江農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，張履祥在《補農(nóng)書》中說："余里蠶桑之利，厚于稼穡，公私賴焉，蠶不稔，則公私俱困，為苦百倍。"(4)19世紀50年代，報界人士王韜，在這一區(qū)域游歷時看到："由嘉興至此（平湖），沿河皆種桑林，養(yǎng)蠶取絲，其利百倍，誠東南生民衣食之源也。"(5)

在五口通商以后，浙江受商品經(jīng)濟的影響日深，蠶絲業(yè)發(fā)展迅速，生絲和絲織品開始大規(guī)模地向西方輸出。尤其是太湖流域的"輯里湖絲"，以其優(yōu)美的色澤，獲得國際市場的青睞，被認為是"最纖細、最勻稱、最堅韌，也是最光亮的纖維"。據(jù)《吳興農(nóng)村經(jīng)濟》載："外商需求既殷，收買者踴躍赴將，于是輯里絲價雀起，蠶桑之業(yè)乃因之愈盛。"(6)到20世紀初，蠶絲成為我國出口貨物的第一大宗，并且一直呈增長趨勢："每年計產(chǎn)生繭百余萬擔，生絲八、九萬擔，占全國絲繭總數(shù)三分之一。"(7)但我們也看到，這一時期，作為一個比較發(fā)達的傳統(tǒng)蠶絲區(qū)，它在對外貿(mào)易中的份額卻相對地削弱了；在外國的先進技術(shù)面前，曾經(jīng)優(yōu)越的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)也日益暴露出了它的弊端。于是，浙江的蠶絲業(yè)逐步地走上了近代改良的歷程。

二、改良蠶種的推廣

19世紀中葉以前，國際生絲市場向為中國所獨占。然而，日本在明治維新以后，機械繅絲業(yè)發(fā)展很快。1857年，日本開始成為生絲出口國。中國絲綢在國際市場上的地位，開始受到日本的威脅。到1905年，日本的蠶絲出口總數(shù)已與中國的蠶絲出口總額差不多。1909年，日本的蠶絲出口超過了中國。1913年，日本出口的蠶絲數(shù)量，相當于同一時期中國蠶絲出口數(shù)量的兩倍。1915年，在世界蠶絲總產(chǎn)量中，日本占50.7％，而中國僅占三分之一左右。(8)日本在世界生絲市場上已成為中國的勁敵。

日本蠶絲業(yè)發(fā)展迅猛，其原因在于日本能不斷從國外引進先進的養(yǎng)蠶法，同時國內(nèi)又有一批致力于蠶業(yè)研究的人才。19世紀末，蠶瘟（微粒子?。┞?，日人學習法國技術(shù)，采用600倍顯微鏡逐一檢驗蠶種母體，淘汰帶病蠶種，有效地控制了蠶瘟。而在中國，蠶絲業(yè)則故步自封，蠶病蔓延，所產(chǎn)絲繭，每況愈下，出口日減，蠶利被日本所奪。在期間，中國蠶絲出口問題引起了某些關(guān)注。甲午戰(zhàn)敗之后，愛國人士認識到了加速改革以達到日本、意大利、法國的技術(shù)水平以及奪回世界市場的需要，紛紛主張振興實業(yè)，謀求引進先進養(yǎng)蠶技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)人才的呼聲也與日俱增。

最早最成功的私人改革努力之一是杭州知府林啟創(chuàng)辦的"浙江蠶學館"，是我國最早的蠶絲教育機構(gòu)。林啟（1839－1900），字迪臣，福建侯關(guān)（今福州市）人。林啟自光緒二十二年（1896）春調(diào)任杭州知府以來，積極推行新政，主張創(chuàng)辦各類新式學堂，并認為振興浙江實業(yè)，應(yīng)以蠶業(yè)為要。于是，光緒二十三年（1897）九月初一日，蠶學館開始在杭州西湖金沙港關(guān)帝祠舊址動工興建館舍，光緒二十四年（1898）三月，蠶學館正式招生開學。對此，《農(nóng)學報》有以《蠶館開學》為名的詳細報道："杭州蠶學館已于上月十三日開學，學生二十人，備取學生二十人，額外二十人，留學日本二人，日本蠶師轟長木，為其國宮城縣農(nóng)學校講業(yè)管主。"(9)蠶學館每年招收學生30名，學制三年，入學后供給膳宿，不收學費，每月還發(fā)零用錢2元。所設(shè)課程包括物理學、化學、植物學、動物學、氣象學、土壤學、桑樹栽培學、蠶體生理學、蠶體解剖學、養(yǎng)蠶學、顯微鏡操作、制種、蠶繭檢驗、生絲檢驗等。

蠶學館的辦學宗旨是："除微粒子病，制造佳種，精術(shù)飼育，改良土絲，傳授學生，推廣民間。"蠶學館遵照辦學宗旨，制定《蠶學館試辦章程》，提出了蠶學館的四大任務(wù)：首先，引進國外的先進養(yǎng)蠶技術(shù)，編譯了《微粒子肉眼鑒定法》、《蠶外紀》、《喝茫蠶書》、《飼蠶新法》以及《屑繭繅絲》等著作和科技資料，普及蠶?？茖W知識。

其次，培養(yǎng)了一批蠶絲專業(yè)人員，推廣養(yǎng)蠶技術(shù)，對蠶絲業(yè)和經(jīng)濟有很大的促進作用。1900年，蠶學館的第一屆畢業(yè)生分赴杭、嘉、湖、寧、紹五府勸設(shè)養(yǎng)蠶公會，推廣飼養(yǎng)新法。羅振玉在上海創(chuàng)辦的《農(nóng)學報》對這一事件作了報道："光緒庚子，杭州蠶學館諸生既卒業(yè)，得文憑者十有六人，中丞湖陽惲公，謀有以推廣之，爰飭杭嘉湖寧紹五府創(chuàng)設(shè)養(yǎng)蠶會，而令卒業(yè)諸生充教習。派往海寧者一人，曰陳之藩；余杭者一人，曰朱敏；嘉興者三人，曰駱纘郊，曰呂汝本，曰黃燮；湖州者四人，曰宣布澤，曰陳翰，曰陸寶泰，曰郭廷輝；寧波者二人，曰周式轂，曰沈鴻逵；紹興者三人，曰陳拜庚，曰俞鴻荃，曰吳錫璋。復遴其尤者二人，曰丁祖訓，曰傅調(diào)梅，留蠶學館為幫教習。"(10)在蠶學館的影響下，各地陸續(xù)興辦了一批蠶桑絲綢教育機構(gòu)。蠶學館的畢業(yè)生不僅在浙江推廣養(yǎng)蠶新法，而且在清末民初，全國蠶桑生產(chǎn)和蠶桑教育方興未艾之際，還支援兄弟省蠶桑事業(yè)的發(fā)展。

蠶學館在浙江蠶絲業(yè)乃至中國蠶絲業(yè)改良史上最突出的貢獻就是在生產(chǎn)無毒改良蠶種的同時深入民間，為農(nóng)民檢查土蠶種病毒，指導他們使用改良蠶種。

我國的蠶種，數(shù)千年來，均系土法生產(chǎn)，不知應(yīng)用科學檢查蠶種病毒，致使品質(zhì)不能隨時代進步。制作優(yōu)良的改良蠶種，是蠶絲業(yè)改良的第一步和關(guān)鍵所在。對此，當時蠶絲界人士已有所認識，所謂"蠶種之優(yōu)劣，足以左右養(yǎng)蠶成績與繅絲成績甚巨，實為決定整個蠶絲事業(yè)之基本因素。"(11)林啟在《請籌款創(chuàng)設(shè)養(yǎng)蠶學堂稟》中，花費不少筆墨，從中西比較的角度，著力論證了蠶種優(yōu)劣的重要性。他認為"中國蠶子亦有瘟病，以致出絲不旺，稅厘既未能減，蠶業(yè)遂以中衰"，而"西人養(yǎng)蠶之法至備，即配種一節(jié)，亦有神效。"蠶學館章程中就有兩條專門關(guān)于蠶種制造的，一是"廣購外國蠶子紙，考驗選種配種之法"；一是"頒給諭帖，準學生造買蠶子紙。"(12)因此，蠶學館從一開始就十分注意優(yōu)良蠶種的培育制作，并分送農(nóng)民飼養(yǎng)。蠶學館通過揀選、培育、雜交，先后試制出一批新的無毒蠶種。浙江蠶學館在開學的那一年，即制成無病蠶種500張，分送附近蠶農(nóng)飼育。

蠶學館開創(chuàng)了推廣改良種之先河，在它的倡導下，浙江各地區(qū)陸續(xù)有人集資創(chuàng)辦了一些蠶業(yè)學堂、蠶種制造場：

——制種場所地址每年制種數(shù)（張）創(chuàng)立年代辦理年數(shù)

蠶學館杭州西湖500－1000189711

桐鄉(xiāng)蠶場桐鄉(xiāng)300－50019003

烏鎮(zhèn)蠶場烏鎮(zhèn)100－50019005

崇德蠶場崇德石門300－50019003

——杭州武林門500－1000190615

——杭州湖墅1000190710

蠶桑女學堂——500－70019074

錢塘縣蠶場初級師范杭州三墩500－70019082

蠶桑學堂杭州西湖1000－200019095

錢塘縣蠶種制造場杭州三墩700－1000191111

資料來源：吳峻《近代杭嘉湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)》，《中國農(nóng)史》，1998、1由上表可知，當時建立了一些制種場，對改良種的生產(chǎn)起了推動作用，但它們所制的改良種的數(shù)量還相當有限，作一項簡單的比較，差距顯而易見：余杭是當時浙江主要制種中心，該地約有3000－4000戶，或者說約70％的人口從事這一行業(yè)，每年約出產(chǎn)300000－500000張蠶種。(13)而且，除了蠶學館等少數(shù)幾個制種場維持較長時間外，大多數(shù)的制種場辦理年限極其短暫。以致改良種在最初推廣中，由于種場所制的蠶種數(shù)量有限，質(zhì)量不高，尚未取得蠶農(nóng)的信任，另外又受到土種商的抵制，發(fā)展迂緩。

就浙江改良種而言，當時蠶種改良的提倡，僅僅只是蠶業(yè)學校和有識之士的提倡，而缺乏有規(guī)模有組織的種場。不僅如此，另一方面，雖然，改良蠶種開始在蠶桑學堂和制種場生產(chǎn)出來，但浙江大部分地區(qū)的農(nóng)民育蠶仍然是以陳舊的簡陋方法從事此業(yè)。就以臨安而言，其"蠶桑一項向稱茂盛，近更發(fā)達。蠶種多購自余杭，自制者少，人民對于新法養(yǎng)蠶，均以為不便，蓋編氓之家，屋宇小而資本微，故憚于效學。"(14)即使有一些比較進步的農(nóng)民采用蠶桑學校和蠶種制造場培育的改良蠶種，但仍然是用老方法飼養(yǎng)。連一個日本人考察了中國農(nóng)村的養(yǎng)蠶法后也寫道："自上海到蘇州……家家育蠶，不問男女皆從此業(yè)。一家所飼不過三斗左右。其方法頗粗，頗像我邦三、四十年前飼蠶情形也。中國飼蠶，多未盡善，其始失于太多，觀其撒布桑葉，殆三倍于日本，故桑葉不能繼續(xù)，及將上簇之前，反不得飽食，以致結(jié)繭太薄。又造簇之法，亦未盡美，蓋失于窘束。故多為玉繭。余勸中人仿日本簇式，渠云：中國用久，未易改也。蓋中國農(nóng)桑墨守古來之習，不好改變。"(15)這樣飼養(yǎng)改良蠶種，就會因為飼養(yǎng)方法不合要求，以致其改良種性不能顯現(xiàn)出來。因此，推廣改良種必須指導農(nóng)民改進育蠶方法。在20世紀最初一二十年中，這方面的工作未受到重視，致使推廣的改良種未能顯示其優(yōu)良種性，當時推廣改良種不能取得農(nóng)民的信任，與此有關(guān)。據(jù)上海萬國生絲檢驗所考察，"一般農(nóng)民甚至不愿白拿那些他心存疑慮的或者他過去已經(jīng)試驗過而發(fā)現(xiàn)不好的蠶種"。(16)由此可見，在傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶區(qū)，傳統(tǒng)的習慣勢力還相當頑固，它對作為"蠶絲之源"的蠶種改良和其他改革措施，形成一種巨大"惰性"的阻力，使一切改革嘗試，常常難以達到預(yù)期的效果。

三、近代機器繅絲工業(yè)的出現(xiàn)

在蠶絲業(yè)向現(xiàn)代化邁進的方向上，蠶種疾病的控制，改良種的推廣是極其重要的一步，而機械化繅絲是蠶絲業(yè)標準化的第二個關(guān)鍵問題。

法國于1828年發(fā)明利用蒸汽為動力的繅絲車，意大利對這種繅絲車進行了改進，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量大為提高。從而資本主義繅絲業(yè)在西方許多國家迅速發(fā)展起來。在浙江，五口通商后至十九世紀八十年代，是名甲天下的湖絲生產(chǎn)極盛時期，但當時我國繅絲業(yè)還停留在手工繅絲階段，所產(chǎn)生絲質(zhì)量遜于廠絲。土絲與廠絲相比，則土絲有條份粗細不勻，斷頭、硬絞、廢絲等夾雜較多、絲片紊亂和絲片長短、闊狹、輕重大小不一等缺點，因而土絲的銷路不及廠絲。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，從一八九五年到一九一○年的十五年中，廠絲增長1.36倍，而土絲包括干經(jīng)在內(nèi)已減少了30％左右，特別是白土絲已減少74％以上，只剩下四分之一了。(17)一位外國觀察家申述道："只要他們擁有最簡單的繅絲廠，或者甚至只要他們采用烘繭系統(tǒng)以便能把蠶絲繅得慢些、仔細些，他們就能提高產(chǎn)值的30％左右。"(18)當廠絲出現(xiàn)，土絲處境愈加不利的時候，浙江制絲業(yè)走上了改良土絲的道路，首先是采用"做經(jīng)"的方式，就是將土絲，按絲的粗細、色澤、均勻等情況，分成各種等級，加以復搖整理，摘糙接頭，粗細分片，盡可能避免同片的忽糙忽細。整理和包裝的方式大致與廠絲相仿。從質(zhì)量上來說，干經(jīng)是由品質(zhì)較優(yōu)的細土絲所分檔復搖而成，但因土絲生產(chǎn)技術(shù)落后，它本身存在著難以克服的缺點，僅靠再搖一次，只能說比較好些，當然仍不能與廠絲相匹敵。所起作用，并不很大。手工繅絲工場對土絲的改良也起了一定的作用，即將舊式繅絲車加以改良，甚至把分散于農(nóng)家的土絲車適當加以集中，以工場的形式來進行繅絲。從工業(yè)化的角度而言，手工繅絲工場的發(fā)展，較之它的前期，無疑是一種進步。但是，這種發(fā)展，是在國外已經(jīng)有了先進的工業(yè)技術(shù)，其產(chǎn)品進入中國市場的條件下，開始在手工勞動的基礎(chǔ)上仿制外國廠絲，如果沒有適當?shù)谋Ｗo，它就幾乎不可能在與廠絲的競爭中幸存下來。

中國小農(nóng)生絲的生產(chǎn)以及生絲市場交易與經(jīng)營上的落后性與國外市場要求提高生絲品質(zhì)的矛盾不斷突出起來，盡管已有改良的土經(jīng)絲出口，而仍不能適應(yīng)客觀要求，這就促使了中國近代繅絲工業(yè)的出現(xiàn)和興起。

浙江雖盛產(chǎn)蠶繭，但因與上海靠近，蠶繭供應(yīng)上海，同時浙江民間繅制土絲，不肯輕易放棄，開辦機械繅絲廠反而遲于上海、江蘇等地。據(jù)《申報》記載，梅小嚴（啟照）任浙江巡撫時（1877－1879），"曾究心洋務(wù)，講究西法"，購得繅絲機器若干具，想開辦絲廠，后來奉調(diào)"交卸入都"，遂中止。"其所購機器，卒為上海公平絲廠僅以七千元廉價購去，論者惜之，然惜之者皆他處人，而杭之人未之惜也。"浙江省有些買辦紳商甘愿仰洋人之鼻息，不在蠶區(qū)就地辦廠，而設(shè)廠于滬。如1881年上海民族資本首創(chuàng)得公和永絲廠（亦陳昌記絲廠）的創(chuàng)辦者就是浙江歸安人。據(jù)周慶云《南潯志》記載，南潯在太平天國后就"有繅絲廠，收繭作絲"。但這種絲廠僅是集合一些舊有的繅絲車，雇傭工人的繅絲工場，尚未利用蒸汽和機械動力。到了十九世紀九十年代，特別是1895年杭州開埠后，一些官吏、紳商在蠶繭大量外銷而原來聞名中外的輯里絲則銷路停滯的情況下，為了振興繅絲業(yè)，獲取厚利，就興辦機械繅絲廠。

據(jù)記載：1895年，湖州富商龐元濟（萊臣）和杭州富紳丁丙（松生）合資籌辦世經(jīng)絲廠于拱宸橋；次年七月，建成開工，牌號為"西泠橋"。同年嵊縣富商樓景暉和蕭山官紳合資籌辦合義和絲廠于蕭山轉(zhuǎn)壩頭，辛亥革命后改為慶云絲廠。當年還有寧波商人合伙，在當?shù)卣畵芸畛珜拢陔x會稽縣曹娥鎮(zhèn)十五里的百米堰籌設(shè)了開永源絲廠。另外還有嘉興、湖州、塘棲等地也先后建立了一些絲廠。可以看出，一時之間，各地相繼創(chuàng)辦了不少絲廠，成為一種風氣。但其中有些只是創(chuàng)議而未辦成，如嘉興石蘊真、嘉善虞頌?zāi)?、石門姚元梅、海鹽姚文楠等也曾謀劃在嘉屬各縣創(chuàng)辦絲廠，終因缺乏機器設(shè)備和技術(shù)力量而未實現(xiàn)；有的只是利用舊式絲車合并加以改良的"繅絲工場"，有的為時不久就告停業(yè)，如世經(jīng)絲廠后以排場闊綽，不善經(jīng)營，虧損過大，于1898年閉歇，將廠房機器低價盤賣給日商，被拆遷至上海；開永源絲廠后以股東糾紛，政府提款，到1901年無法繼續(xù)營業(yè)而停閉出盤；海寧硤石鎮(zhèn)、余杭盤竹弄、富陽等地創(chuàng)辦的絲廠或工場，經(jīng)營不久都告停閉。還有的是為了設(shè)灶收繭圖利，掛上了絲廠招牌。到辛亥革命前夕，浙江省機械繅絲廠，僅大綸、合義和、公益等幾家。

1905年，杭州口輸出廠絲386擔，1907－1909年廠絲輸出量均超過600擔，到1911年又下降為344擔；外銷廠絲在當年輸出總量中的比例，1905年為35％，到1911年則下降為12.9％。(19)當時杭州是浙江的重要商埠，除上海外，杭州也是蠶繭生絲的主要集散地。從杭州口輸出廠絲的統(tǒng)計數(shù)字，可以想見清代末年浙江機械繅絲業(yè)多么嬴弱，它的發(fā)展是多么艱難。

清末浙江力圖改良蠶絲業(yè)的艱難嘗試，由于政府無絕大之決心，蠶絲業(yè)的改良也只是留待某些個人和教育機構(gòu)去進行，致使推廣事業(yè)未能貫徹落實，這一時期改良的成效未能凸顯。自蠶學館提倡開始，到民國成立，中間十余年，終因習慣勢力重重阻撓、抵制而得不到推廣，人民墨守舊法，執(zhí)迷不悟，寧知有土種，而不知有改良種，改良蠶業(yè)的新風難以吹進各個養(yǎng)蠶區(qū)。

注釋：

(1)朱新予：《浙江絲綢史》，浙江人民出版社，1991年版，第2頁。

(2)沈云龍主編、陳忠倚輯：《皇朝經(jīng)世文三編》卷三十五戶政十四養(yǎng)民下

(3)光緒《嘉興府志》卷三十三物產(chǎn)

(4)光緒《桐鄉(xiāng)縣志》卷七《食貨志下·農(nóng)?！?。

(5)王韜：《漫游隨筆》，見《中國近代農(nóng)業(yè)史資料》第一卷，第428頁。

(6)劉大鈞：《吳興農(nóng)村經(jīng)濟》，中國經(jīng)濟統(tǒng)計研究所1939年，第11頁。

(7)國民黨政府實業(yè)部國際貿(mào)易局編：《中國實業(yè)志·浙江省》，第四編，第八章，1933年，第164頁。

(8)［美］李明珠著：《中國近代蠶絲業(yè)及外銷》（1842-1937），上海社會科學院出版社1996年，第97頁。

(9)《農(nóng)學報》29冊，1897年。

(10)《農(nóng)學報》第134冊，第1頁。

(11)徐淡人：《三十六年蠶種供需紀要》《浙江經(jīng)濟》第2卷第5期。

(12)《農(nóng)學報》120冊，1900年10月。

(13)周德華：《華中蠶絲業(yè)調(diào)查》，《絲綢》2000年第2期。

(14)魏頌唐：《浙江經(jīng)濟紀略》，臨安縣，頁3。

(15)李文治編：《中國近代農(nóng)業(yè)史資料》第一輯，三聯(lián)書店1957年，第579－580頁。

(16)【美】李明珠著：《中國近代蠶絲業(yè)及外銷》（1842-1937），上海社會科學院出版社1996年,第203頁。

(17)《浙江文史資料選輯》，第24輯，浙江人民出版社1983年，第27頁。

(18)【美】李明珠著：《中國近代蠶絲業(yè)及外銷》（1842-1937），上海社會科學院出版社1996年，第181頁。

(19)朱新予：《浙江絲綢史》，浙江人民出版社1991年版，第140頁。