無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)研究

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1品種選擇

選用抗病毒、抗寒、分株力強(qiáng)、休眠期短、高產(chǎn)的優(yōu)良品種。

2種子處理

由于韭菜種皮堅(jiān)硬，吸水較困難，可在播種前3～4天采取浸種催芽。先用40℃溫水浸種12小時(shí)，除去雜質(zhì)和秕籽，然后用濕紗布將種子包好，放在15℃～20℃的條件下進(jìn)行催芽，每天還需用清水沖洗1～2次，當(dāng)20%～30%左右種子露白即可播種。

3整地施肥

苗床應(yīng)選擇排灌良好、保水保肥能力強(qiáng)的地塊，耕翻土壤25～30厘米深，結(jié)合施肥，一般以苗撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6000kg，尿素6kg，過磷酸鈣50～60kg，硫酸鉀12kg，均勻施撒，深翻入土。

4播種方法

春播選在4～5月份，直播在整理好的地塊上，播種幅寬10～15cm，行間距20～25cm，順溝澆水，待水滲透后將種子撒在溝內(nèi)，每畝播種量4～5kg，然后覆蓋1.5～2cm厚細(xì)干土。

5定植

5.1定植時(shí)間根據(jù)播苗時(shí)期不同，定植時(shí)間也有所不同。錦州地區(qū)春季播苗一般在夏至后定植，夏播苗應(yīng)在大暑前后定植。5.2定植方法將韭苗起出，起苗需從苗床一端開始，去除病苗。然后在畦內(nèi)開溝15～20cm深，穴距10～15cm，按每穴栽苗10～20株，栽后及時(shí)澆水。

6扣棚及管理

扣棚是韭菜收割期早晚的關(guān)鍵，扣棚前清除枯葉。6.1溫度管理扣棚初期，白天溫度保持在20℃～25℃，夜晚保持在12℃～15℃，株高達(dá)到10厘米，此時(shí)白天溫度可保持在15℃～20℃，夜間保持在8℃～10℃即可。6.2水肥管理當(dāng)株高8～10厘米時(shí)澆一次水，結(jié)合澆水追施氮肥4kg/畝，一般在割頭刀韭菜前不澆水，每次收割后結(jié)合松土施肥一次，可追施腐熟有機(jī)肥250～500kg，尿素為9～12kg過磷酸鈣約8～15kg，硫酸鉀4～6kg。6.3收割扣棚后40～50天開始收割，夏播苗可于下一年春天收割，每次收割后將韭茬周邊的土鋤松，待韭菜新葉長(zhǎng)出時(shí)結(jié)合澆水施肥。

7病蟲害防治

防治病蟲害是無公害韭菜生產(chǎn)中尤為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，病蟲害的發(fā)生嚴(yán)重影響著韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。韭菜的病蟲害主要有灰霉病、疫病、霜霉病、韭蛆、薊馬、潛葉蠅等。針對(duì)不同的病蟲害防治措施有所不同。無公害產(chǎn)品的病蟲害防治堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)、物理及生物防治為主，化學(xué)防治為輔。7.1生物防治生物防治是無公害韭菜生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。不僅對(duì)韭菜和人畜安全，而且不污染環(huán)境，不傷害天敵，且具有長(zhǎng)效性。如利用自然天敵來防治大棚害蟲，效果也不錯(cuò)。7.2物理防治可利用韭菜病原菌、害蟲對(duì)溫度、光照等的特異性反應(yīng)和耐受能力殺死有害生物，還可以懸掛黃板來誘殺害蟲。7.3化學(xué)病害防治7.3.1灰霉病采用6.5%多霉菌威粉塵劑1kg/畝，7天噴1次，或用10%腐霉利煙劑，以250～300g/畝分散點(diǎn)燃，密閉棚室熏蒸一夜。7.3.2疫病發(fā)病初期可用70%百菌清可濕性粉劑500倍液，或用60%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，每隔10天噴1次，連噴2～3次。7.3.3韭蛆韭蛆是為害韭菜的主要蟲害。盡量不施未腐熟的有機(jī)肥，而多用草木灰等肥料均勻撒施，也可在上午9～11時(shí)噴施40%辛硫磷乳油1000倍液。加施復(fù)合肥5kg，天氣干旱應(yīng)加大稀釋倍數(shù)。7.3.4薊馬用10%吡蟲啉4000倍液噴施，或用2.5%溴氰菊酯乳油1500～2500倍液。

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作者:閆琦 單位:錦州市綠色農(nóng)業(yè)管理辦公室