生物制品生產技術教學改革研究

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摘要：生物制品生產技術課程是近年來我國部分高等院校生物類專業的重點核心課程之一。為了促進學生掌握生物制品生產技術所必需的理論知識和專業實踐技能，結合自身專業優勢和區域特色，培養出適合區域地方經濟社會發展所需要的應用型高素質生物技術專業人才，文章從課程教學團隊建設、教學內容優化、教學方式方法創新、產學研合作與開展、網絡教學平臺搭建、課程評價制度建立六方面對生物制品生產技術課程進行了改革與探索，逐步形成了科學合理的課程體系，也對應用型本科院校的其他課程改革提供了借鑒和參考。

關鍵詞：應用型本科；教學改革；生物制品生產技術

在2020年12月25日山東省政府新聞辦組織召開的“‘十三五’成就巡禮”主題系列新聞會上，山東確立了包括棗莊學院在內的39所普通本科院校向應用型高校轉型，推進應用型本科高校建設，促進高等學校分類發展、內涵發展、特色發展。應用型創新人才的培養就需要專業化應用型的培養機制。高校尤其是地方應用型高校需優化調整各專業課程體系，增加學科交叉課、專業前沿課、產業實踐課，提高人才培養與產業需求的契合度；加強創新創業教育，以提升全體學生創新創業能力為出發點，以學生參與度、學生獲得感、學生滿意度作為衡量標準，構建創新創業意識培養、知識積累、能力提升、成果孵化一體化的創新創業教育體系，為地方應用型高校辦學和發展提供有效途徑和支撐[1-3]。作為一門隨著生物技術發展起來的新興學科，生物制品生產技術是一門理論與實踐緊密結合的應用性學科。它采用生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、酶工程及發酵工程等技術方法，獲得微生物、細胞及各種動物和人源的組織和液體等生物材料制備用以解決人、畜疫病防治、進行診斷和治療的制品，在動物傳染性疫病的預防和控制方面也具有極其重要的作用[4]。為進一步加強應用型人才培養，拓寬服務區域助力地方經濟發展，棗莊學院生命科學學院生物制品課程教學團隊教師充分結合學校自身專業優勢和地域特色，對生物制品生產技術課程教學進行了改革與探索，從而提升了課程教學質量，提高了學生綜合應用能力，逐步形成了科學合理且具有地域特色的課程體系。

一、加強教學團隊建設

培養一支思想素質好、專業知識水平高、專業技術強、結構優良的課程教學團隊，是課程教學改革成功與否最為關鍵的因素之一。棗莊學院生物制品生產技術課程教學團隊教師根據課程教學目標和教學改革的需要，新老教師齊心協力，充分發揮老教師的傳、幫、帶作用，為青年教師提供良好的教學、科研鍛煉平臺；建立團隊青年教師導師制，強化優質課堂輻射效果，促進青年教師教學能力提升；開展青年教師基本功比賽，建立健全教師教學激勵機制，全面提升一線青年教師的整體教學素養和教學質量。本課程的某些章節是概念性、抽象性和實踐性的，這就要求教師不僅要有豐富的專業課程理論知識，還要有生產生物制品的實踐經驗。如細菌性疫苗制造技術、病毒性組織疫苗生產技術、生物制品質量檢驗技術等，如果任課教師缺乏相關領域的科研實踐經驗，課堂上只能將課本上枯燥的內容一板一眼地搬運過來，學生體驗感差、積極性減退，最終難以達到本課程學習知識和掌握能力的教學目標。同時，為響應學校應用型本科高校建設，學院推進“雙師雙能型”教師隊伍建設，讓新入職的青年教師通過掛職鍛煉深入生物制品相關的企業生產線，學習最新的生物制品生產技術，授課時將企業中的生產實例作為案例，既豐富課堂教學內容，增加課程的體驗感和吸引力，也為提高青年教師專業實踐技能和教學能力提供了新的途徑。此外，為提高高校教師的師資水平，鼓勵教學團隊中的教師訪學和繼續深造，積極融入魯南科創聯盟，充分發揮“首席專家”引領帶動作用，開展科技成果推廣與應用技術服務。大力開展行業、職業培訓活動，把學校建設成區域人才培養、科技創新、成果轉化、決策咨詢、文化傳承的重要基地[3]，并在此過程中提高科研水平，在教學中也利于教學成果的傳播。

二、優化教學內容

生物制品生產技術課程教學學時有限，課程內容過于龐雜。在介紹生物制品生產的基礎知識和基本技能的基礎上，教學團隊結合多年的教學實踐經驗，根據課程教學目標定位，在保證教學內容系統性和完整性的基礎上，查詢最新研究進展，開拓視野、追蹤前沿、加強對基礎理論的理解和把握，并吸收國內外同行的經驗，將幾大類生物制品（疫苗、血液制品、生物技術藥物、免疫調節劑和微生態制劑以及診斷制品）的生產技術，以及生物制品行業的發展趨勢融入到日常教學過程中，完善課程教學體系（表1）。課題組教師在實際教學過程中不斷更新講義，如在預防類和治療類生物制品制備的基本原理及生產技術部分，結合最新研究成果將中國已經附條件上市的疫苗（包括三個滅活疫苗和一個腺病毒載體疫苗，其中不同疫苗的生產制備方法及安全檢驗與使用、不同病毒疫苗的研發特點及接種次數、疫苗接種禁忌癥和注意事項等）融入到教學內容中；同時將全民抗擊疫情展現出的精神和勇氣、國家為全民免費接種疫苗、中國疫苗助力全球抗疫、以及中國始終推動并參與疫苗研發國際合作彰顯大國風范等素材融入課程思政，做到專業課與政治理論課同向同行；在不改變教學內容主體框架結構的前提下，關注生物技術中基因工程手段應用于生物制品領域的最新變化[5]，將最新的科研成果融入教學中以激發學生的創新思維。同時，加強教學反思，寓教于心，教學相長。教學案例和教學成果均是在教學團隊內部研討確定的，旨在追求教學方式的多樣化，持續提高教學質量。在教學過程中，教師與同學們共同學習、共同交流、共同成長，形成密切的“師生學習共同體”，不僅能提高學生的綜合素質，也能促進教師的專業成長。

三、創新課程教學方式方法

由于生物制品生產技術課程是理論加實驗的專業課程，其中傳統教學實踐集中安排在某一周內完成，但是多數生物制品生產很難在較短的時間內結束，再加上實習中可能遇到的各種因素（例如學校熱、企業冷、合作難深入）的影響，實習效果往往低于預期[6]。課題組教師在傳統教學實習的基礎上，不斷嘗試新的實踐教學模式，實施學校教學與企業教學方案的有機銜接與整合，將主要實踐性教學和部分理論課放在企業，學生學中做、做中學，開辟了新的第二課堂，徹底改變了學生僅在學校上課，實踐教學少、現場感不強、情景意識淡薄等問題，增強了學生對企業的親近感和認同感，提高了學生學習積極性和學習意識的主動性；同時，將實驗室向學生開放，鼓勵對生物制品課程感興趣的學生利用課余時間到實驗室開展生物制品相關的實驗，并申報創新創業計劃；嘗試將部分實踐教學內容與大學生創新課題結合起來，培養學生的創新能力和實踐能力，提高學生在實驗過程中分析和解決專業問題的能力和動手能力，利用新的實踐教學模式，實現理論與專業實踐教學的統一。

四、深入開展產學研合作

高校與企業在互利的基礎上開展產學研合作，不僅有利于高校和企業充分發揮各自資源優勢、深度融合、共同發展，還是培養高素質應用型人才的有效形式[7]。教育部等多部委聯合出臺《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》也指出，地方本科院校要理清辦學思路、精準定位、精準服務，逐步從傳授型培養模式向“產學研一體化”集成培養模式轉型[8]。作為棗莊唯一的本科院校，棗莊學院制定了《棗莊學院服務棗莊“工業強市、產業興市”三年攻堅突破行動計劃（2021-2023年）》，為棗莊的經濟社會發展作出積極貢獻。為推進棗莊學院與地方產學研結合的深度和廣度，服務地方經濟和社會發展，以地方需求為導向開展產學研合作，努力形成校地校企共生共榮的利益共同體、命運共同體、奮斗共同體，課程組教師充分利用自身資源，積極與地方生物企業聯系，加大對科研成果轉化，通過校外實習基地建設，聯合制定校外實踐培養計劃，企業也可全程參與學生的培養，還可擔任學生學年論文和畢業論文指導教師，協助安排學生實習和考核合格后的就業等問題，真正實現產學研的互利共贏，協同創新，提高地方本科高校人才培養質量，推動學校事業持續高質量發展，為促進地方社會經濟發展服務。

五、充分利用網絡教學平臺

為深化教學改革，充分利用網絡教學資源，為學生提供自主學習和師生互動的平臺，課題組教師初步建立了生物制品生產技術課程“MOOC”“微課堂”等網絡教學資源，為學生提供了更豐富的課程知識、圖片資料、動畫、視頻資料，網絡教學平臺還有傳統教學無法比擬的優點，例如簽到、課前練習、課堂小測、投票、提問、作業、課件、教學分析、教學評價和溝通等多種功能用來輔助教學，實現教學的過程化管理和質量監控[9]。采用線上線下自主學習的新型教學方式，充分利用優質網絡資源和智慧教學平臺，如“翻轉課堂”“混合教學”等現代教育教學改革成果[10-12]，培養學生自主學習的能力、自主分析問題和解決問題的能力，改變傳統課堂上學生被動式的學習方式，從被動的知識接受者轉變為主動探索者[13]。同時，利用網絡的時空優勢和技術手段，營造師生互動和學生互動的環境，充分體現網絡課程載體的多樣性、媒體間的互補性以及授受主體間的交互性[4]。實踐證明，尤其是疫情期間，充分開發利用網絡教學平臺的線上教學是教與學的行為融合，大幅度提高了學生的學習能力，也可以促進“互聯網+”新形勢下高等教育教學質量的提高[13]。

六、建立多元化的課程評價制度

為促進學生全面均衡發展，克服傳統課程評價體系中忽略對學生非智力因素的評價弊端，需建立一套適應學生發展的課程評價制度，來檢驗學生課程學習情況[14]。以應用型人才培養為目標的生物制品生產技術課程教學改革，更應該充分發揮課程考核評價的引導和激勵作用，建立多元化考核標準和考核方式，增加過程性考核的比例，例如平時測驗、讀書報告、翻轉課堂分組合作并進行小組互評和自評、課后作業成績、課程論文、社會實習、創業比賽以及創新能力等多方面的考核；同時與期中和期末的形成性考核相結合的方式，還可通過學生自主命題的方式檢驗其自學能力和掌握運用知識的能力，建立以學生知識、能力和素質考核為中心的多元化、更全面、更客觀的課程考核評價體系，充分激發學生的學習興趣，提升學生的學習自主性，全面培養學生的綜合能力，促進學生在知識、能力、素質等方面得到均衡發展。

七、結束語

“授人以魚，不如授人以漁；授人以光漁，不如授人以欲”和價值引領相結合，為了適應新形勢下應用型地方本科高校教育教學的要求，課題組教師結合自身專業優勢和當地區域特色、從師資隊伍建設、教學內容優化、教學方式方法創新、產學研合作開展、網絡教學平臺應用、課程評價制度建立等方面進行改革與探索，緊密圍繞應用型專業人才培養模板，根據各自的崗位需求，培養能夠滿足本區域地方經濟發展需要的掌握生物制品生產技術基礎知識及相關實踐技能的新一代應用型高素質生物技術專業人才，為應用型本科高校建設提供更好的借鑒。

作者：曹輝 賈明方 孫夏 常清樂 王德亞 李慶亮 單位：棗莊學院生命科學學院