水產養殖中有毒有害污染物殘留及影響

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水產養殖對于水體水質的要求極高，良好的水體水質對于水產養殖質量，養殖戶的實際收益，以及食品安全的保障產生了極大的影響。因此在實際發展中如何分析水產養殖中的有毒有害污染物殘留，并且進行對應的控制，則對于水產養殖的科學化發展，以及區域生態環境的保護意義重大。

1水產養殖中有毒有害污染物殘留的類型及其環境影響分析

1.1化學污染。水產養殖中使用了大量的化學藥物以及相關魚食添加劑，同時由于在使用的過程中主要以直接投放至水域的方式進行作業，因此在水產養殖中出現水體化學污染現象也較為多見。其中水產養殖中出現的化學污染現象主要表現為：水產養殖水體中氮，磷含量增高，水體營養化。水體營養化造成了水生植物的快速生長以及水產大量死亡的現象，嚴重的影響了水產養殖質量，同時也造成了一定的環境污染以及生態平衡破壞現象。1.2微生物污染。水產養殖中由于有毒有害污染物殘留增多，造成的微生物污染現象較為常見。其中微生物污染現象主要表現為：水產養殖中水體中出現病毒，細菌及真菌物質，對水產生物的健康生長，造成了極大危害。并且導致水產生物出現了大面積死亡現象，嚴重影響了養殖戶的養殖效益，同時由于攜帶病毒，真菌，細菌的水產品進入食品系統，也造成了較大的食品安全問題。1.3生物性污染。水產養殖中因生物引進不科學，養殖方式不科學，造成的生物性污染也較為多見。其中生物性污染現象主要表現為：引進生物與原養殖生物生長習性存在差異，攜帶病菌存在差異，最終造成在持續養殖的過程中優勢物種生長，繁衍速度較快，對于劣勢物種的生存環境造成了擠壓，對于區域水生態系統的平衡性造成了破壞，影響了區域水生物系統的科學循環。同時由于外來物種攜帶病菌方面的差異，對于原始水產物種的健康生長，水體環境的健康性也造成了較大的危害，最終導致了原始物種在養殖中出現了一定的死亡現象，并且引起了水體營養化，以及一系列環境污染問題。1.4重金屬超標污染。水產養殖中有毒有害污染物殘留的主要構成物之一即為重金屬，重金屬普遍存在于各類水產養殖物中，具體研判中根據水產物中重金屬的含量，判斷其是否適宜食用，是否符合食品安全標準。分析在實際發展中水產養殖中出現的重金屬超標污染現象，主要的原因為：工業排放造成的水體重金屬污染物累積，產生的水產重金屬超標；水產養殖魚食及添加劑中的重金屬含量超標，導致的水產重金屬超標現象。該類現象的存在嚴重影響了水產養殖效果，同時對于區域水產銷售中的食品安全管控，以及區域民生安全秩序的保障造成了較大的影響。

2關于水產養殖中有毒有害污染物殘留及其環境影響的對策分析

2.1科學管理，加強監測。從科學管理的角度進行分析，為降低水產養殖中的因魚食喂養，添加劑投放造成的有毒有害污染物殘留及環境污染現象，實際發展中養殖人員還應從科學管理，加強監測的方面進行優化和監管。其中科學管理的實施應基于魚食成分分析，生物種類分析，添加劑投放量控制，水體自我調節周期分析方面進行實施。其次監測工作的實施，應從定期的水質取樣檢測，水產取樣監測方面進行實施，及時針對水體出現的污染狀況，以及水產的殘留物超標狀況進行監測和分析，降低長期污染下造成的水產質量不合格，以及水體環境污染的不良現象。2.2合理消殺，控制密度。水產養殖中存在的微生物，對于水產養殖質量的提升發揮了積極作用，但隨著微生物數量及類型的增多，其對于水產養殖也造成了一定的影響。因此在實際發展中對水產養殖中的微生物實施合理消殺，控制密度，則為重要的養殖技術手段。其中在具體實施中關于消殺作業的實施，應從消殺藥物的更換調整，水體取樣檢測方面進行實施，避免長期應用單一類型藥物，造成的微生物抗藥性，引起的消殺效果降低等其他不良現象，同時達到合理控制水產養殖效果，合理發揮水產養殖經濟效益的目的。2.3加強論證，優選優產。從經濟性和科學性的角度分析，為合理發揮水產養殖中的生物引進效果，養殖人員應加強對引進生物的科學論證工作，以實現優選優產的目的。具體實施中應從引進生物習性與現有生物習性數據對比分析，以及試點養殖測試的方面進行實施，并通過一定周期的科學試驗和數據分析，進行引進生物種類的確定，避免盲目引進，盲目擴大養殖范圍，造成的環境污染及水產死亡等其他不良現象。2.4優化生物結構。從生物平衡性的角度，以及水產養殖中的水系統自我調節角度分析，優化水產生物結構，對于水產養殖質量的提升，以及養殖中的有毒有害污染物殘留降低，環境污染機率降低效果顯著。具體實施中關于生物結構的優化，養殖戶可通過多種水產生物混合養殖的方式開展水產養護活動，如魚，蝦，鴨，鵝等多種類型生物的綜合養殖策略，以此在增加生物多樣性的同時，提升水產養殖中生物生態系統平衡性，同時降低水體營養化機率，控制區域環境氣候質量。

3結語

水產養殖中為降低有毒有害污染物殘留，并且控制水產養殖對水域環境造成的污染，養殖戶及監管部門在實際發展中應從加強論證，優選優產，優化生物結構，合理消殺，控制微生物密度，以及科學管理，加強水體水質監測的方向進行發展。以此合理的提升水產養殖質量，同時合理的發揮監管效果，并且促進水產養殖的科學發展。

作者:劉祥軍 單位:山東省日照市海洋與漁業研究所