基于規(guī)模化養(yǎng)牛場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖論文

導(dǎo)語(yǔ)：基于規(guī)模化養(yǎng)牛場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1桂和模式概況

1.1模式組成

合肥桂和農(nóng)牧漁發(fā)展有限公司循環(huán)農(nóng)業(yè)模式由3個(gè)子系統(tǒng)組成，分別是:農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、畜禽養(yǎng)殖和養(yǎng)魚系統(tǒng)以及蚯蚓養(yǎng)殖系統(tǒng)。

1.1.1農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)

桂和公司循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中種植業(yè)以水稻糧食作物為主，養(yǎng)牛場(chǎng)產(chǎn)生的牛糞在貯肥池中經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用后可作為糧食、蔬菜的肥料。如牛糞經(jīng)蚯蚓作用后產(chǎn)生的蚯蚓糞用于公司的蔬菜種植，蔬菜種植面積33.3hm2，主要生產(chǎn)一些“反季節(jié)”蔬菜，年產(chǎn)量約在3000t，年產(chǎn)值可達(dá)600萬(wàn)元。蚯蚓糞作肥料種植蔬菜，增強(qiáng)了土壤的肥力，種出來(lái)的蔬菜不僅質(zhì)量好也保障了食品的安全。

1.1.2畜禽養(yǎng)殖和養(yǎng)魚系統(tǒng)

桂和公司畜禽養(yǎng)殖以養(yǎng)牛為主，養(yǎng)殖需要大量的飼料，以農(nóng)作物秸稈為原料公司探索出一個(gè)“粗飼料為主，精飼料合理搭配”的飼養(yǎng)方法:養(yǎng)奶牛用75%的粗飼料、25%的精飼料;養(yǎng)肉牛用90%的粗飼料、10%的精飼料;粗飼料由50%的青貯玉米秸稈、50%的干稻草加工而成，精飼料由50%的玉米、10%麩皮、20%的豆粕、8%的菜籽粕、12%的棉籽粕及一些其他成分加工而成。該方法較好地利用了農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，為農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用開(kāi)辟了廣闊的空間。養(yǎng)魚的飼料以牛尿經(jīng)沼氣池處理的沼渣及沼液為主，通過(guò)發(fā)酵的沼液及沼渣能夠滿足養(yǎng)魚塘生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各種生物所需的營(yíng)養(yǎng)，魚的產(chǎn)量和質(zhì)量亦得到提高，魚餌不足的問(wèn)題得到解決。

1.1.3蚯蚓養(yǎng)殖系統(tǒng)

桂和公司現(xiàn)有存欄奶牛1700余頭，年出欄肉牛7000余頭。這些奶、肉牛每日排糞量相當(dāng)可觀，如果不適當(dāng)處理，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓既能減輕畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境的危害，生產(chǎn)的蚯蚓糞可以作為肥效高的有機(jī)肥，養(yǎng)殖的蚯蚓可以出售，達(dá)到了較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1.2效益分析

1.2.1生態(tài)效益

隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是規(guī)模化養(yǎng)殖的高速發(fā)展，使畜禽養(yǎng)殖由過(guò)去的分散經(jīng)營(yíng)、飼養(yǎng)頭數(shù)少、主要分布在農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的集中經(jīng)營(yíng)、飼養(yǎng)頭數(shù)多、分布在城市郊區(qū)或新城區(qū)。在此過(guò)程中產(chǎn)生了大量的畜禽糞便，如果不能合理地處理這類農(nóng)業(yè)廢棄物，對(duì)生態(tài)環(huán)境會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的污染。桂和公司將牛尿廢水等經(jīng)發(fā)酵池處理后，所得的沼渣用于魚塘飼喂，這樣減少了養(yǎng)殖過(guò)程中污水、廢水的排放，降低了對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊壞境的危害，同時(shí)沼渣飼喂魚能滿足池塘生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)多層和多級(jí)分布的生物增殖所需的營(yíng)養(yǎng)。此外，桂和公司用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，牛糞經(jīng)蚯蚓處理后產(chǎn)生的蚯蚓糞是很好的肥料，改變了土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，另一方面降低了畜禽糞便臭味的產(chǎn)生，對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有一定的益處。

1.2.2經(jīng)濟(jì)效益

桂和模式遵循“4R”理念，提高資源利用率，對(duì)環(huán)境友好的同時(shí)也帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。沼液投放到水中培水養(yǎng)魚，基本上不用再投放別的飼料，667m2水面黃白鰱年產(chǎn)量平均可達(dá)500kg、創(chuàng)收4000多元，桂和擁有的33.3hm2水面每年便可創(chuàng)收200多萬(wàn)元。飼料的加工也可創(chuàng)造出可觀的收益。每頭牛每年平均需要粗飼料約13000kg，公司8000頭牛每年需購(gòu)買干稻草和青玉米秸稈約104000t。如果收購(gòu)干稻草的價(jià)格按0.42元•kg－1，收購(gòu)青玉米秸稈的價(jià)格按0.4元•kg－1，按照以上的配比，公司每年購(gòu)買干稻草和青玉米秸稈的花費(fèi)為4264萬(wàn)元。每頭牛每年平均需要精飼料約17000t，其中玉米8500t、麥麩1700t、豆粕3400t、菜籽粕1360t、棉籽粕2040t。除去玉米不算，如果收購(gòu)這些農(nóng)產(chǎn)品下腳料的價(jià)格分別是麥麩2.1元•kg－1、豆粕4.7元•kg－1、菜籽粕3.4元•kg－1、棉籽粕3.8元•kg－1，公司每年購(gòu)買這些農(nóng)產(chǎn)品下腳料的花費(fèi)為3192.6萬(wàn)元。這樣每年公司通過(guò)收購(gòu)農(nóng)作物的秸稈和農(nóng)產(chǎn)品下腳料，就為社會(huì)帶來(lái)了7456.6萬(wàn)元的收益，還避免了因露天焚燒而造成的環(huán)境污染。

2基于桂和生態(tài)養(yǎng)殖模式探究循環(huán)農(nóng)業(yè)

合肥桂和農(nóng)牧漁發(fā)展有限公司以“4R”理論為指導(dǎo)，以養(yǎng)殖奶、肉牛為重點(diǎn)，兼顧發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、蚯蚓養(yǎng)殖和生態(tài)農(nóng)業(yè)及食品深加工，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游連成一體、相互銜接形成循環(huán)體系，蘊(yùn)涵著循環(huán)農(nóng)業(yè)的理論精髓和大量實(shí)踐。循環(huán)農(nóng)業(yè)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的體現(xiàn)和應(yīng)用，它以物質(zhì)、能量梯次和閉路循環(huán)使用為特征，遵循“4R”原則，即減量化原則(Reduce)、再利用原則(Reuse)、再循環(huán)原則(Recycle)和可控制化原則(Regulating)，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。循環(huán)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念、生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)模式3個(gè)方面。首先在產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念上，循環(huán)農(nóng)業(yè)注重把循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，倡導(dǎo)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和農(nóng)產(chǎn)品生命周期的控制;其次在生產(chǎn)方式上，循環(huán)農(nóng)業(yè)摒棄了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)高投入、高產(chǎn)出、高消耗、高排放的生產(chǎn)方式，加強(qiáng)資源的高效率利用，減少外部投入，降低污染排放量;最后在產(chǎn)業(yè)模式上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)往往忽略了與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，局限于內(nèi)部的小產(chǎn)業(yè)，循環(huán)農(nóng)業(yè)則從整體角度構(gòu)建農(nóng)業(yè)與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)循環(huán)產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)成大產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。循環(huán)農(nóng)業(yè)核心是運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念、產(chǎn)業(yè)鏈延生理念，提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)物質(zhì)能量的多級(jí)循環(huán)利用，因此其本質(zhì)特征是產(chǎn)業(yè)鏈的延生和資源節(jié)約。通過(guò)廢棄物交換、循環(huán)利用、要素耦合以及產(chǎn)業(yè)連接等方式形成網(wǎng)狀的相互依存、協(xié)同作業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化網(wǎng)絡(luò)體系，其資源得到最佳配置，廢棄物得到有效利用，環(huán)境影響減少到最低水平。

3循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式是在遵循“4R”原則的基礎(chǔ)上，以低消耗、低排放和高效率為指導(dǎo)理念，根據(jù)循環(huán)農(nóng)業(yè)特征和目標(biāo)并結(jié)合外部環(huán)境特征，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃和統(tǒng)籌安排，達(dá)到農(nóng)業(yè)資源合理利用的目的，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

3.1循環(huán)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)的目標(biāo)

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)是為了提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廢棄物綜合利用率，變污染負(fù)效益為經(jīng)濟(jì)正效益，保護(hù)農(nóng)村自然環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。因此循環(huán)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)的目標(biāo)主要有以下方面。

3.1.1保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)化發(fā)展

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)的重要目標(biāo)是保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)化發(fā)展，充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的資源與環(huán)境的約束越來(lái)越明顯，因此必須要改變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提升農(nóng)業(yè)效益。循環(huán)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新方式，運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想，兼顧經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效益，解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境污染與生態(tài)破壞的矛盾，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的價(jià)值增值和生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和農(nóng)村建設(shè)的和諧發(fā)展。

3.1.2保護(hù)農(nóng)業(yè)資源

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計(jì)從合理高效利用農(nóng)業(yè)資源的角度出發(fā)，保護(hù)耕地、土壤和水等自然資源，選擇種植適宜的農(nóng)作物，減少耕地的浪費(fèi)，充分利用好每一塊耕地;同時(shí)提高資源利用率，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)土壤和水資源的危害。

3.1.3降低農(nóng)業(yè)廢棄物的排放

農(nóng)業(yè)廢棄物主要包括作物秸稈和畜禽糞便兩大類。合理利用農(nóng)業(yè)廢物，變廢為寶，降低污染是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中能否實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)合理利用農(nóng)業(yè)廢棄物設(shè)計(jì)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式不僅可以延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品鏈，提高資源利用效率，提升農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，而且還可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，減輕環(huán)境處理負(fù)荷，全面消除廢棄物的直接污染，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，以較低的物能消耗，取得最佳的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

3.2循環(huán)農(nóng)業(yè)模式分類原則

3.2.1生物立體共生原則

這一原則是根據(jù)各生物類群的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性和生物之間的互利共生關(guān)系而組合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。該模式中處于不同生態(tài)位的各生物類群在系統(tǒng)中各得其所，相得益彰，建立一個(gè)空間上多層次、時(shí)間上多序列的結(jié)構(gòu)，更好地利用太陽(yáng)能、水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。其主要模式包括立體種植類型、立體養(yǎng)殖類型和立體種養(yǎng)類型。

3.2.2產(chǎn)業(yè)鏈延生原則

以農(nóng)業(yè)廢棄物資源的多級(jí)循環(huán)利用為目標(biāo)，通過(guò)將加工業(yè)引入到以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主體的循環(huán)鏈條中，從而延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)循環(huán)方式，可以分為種植業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用類型，養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用類型，種養(yǎng)結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用類型，種、養(yǎng)、加三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用類型，種、養(yǎng)、沼三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用類型和種、養(yǎng)、加、沼四結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用類型等。

3.2.3區(qū)域整體規(guī)劃原則

根據(jù)這一原則，運(yùn)用生態(tài)規(guī)律將山、水、林、田進(jìn)行全面規(guī)劃，將工農(nóng)商聯(lián)合成一體，提高自然環(huán)境調(diào)節(jié)能力，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。此類模式是多元產(chǎn)業(yè)各層次的時(shí)空配置與整合而形成的復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，它除了具有更大尺度的生態(tài)功能外，還表現(xiàn)出明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。這種整體規(guī)劃的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式可以分為:農(nóng)林牧復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、農(nóng)林漁復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、農(nóng)牧漁復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和林牧漁復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式等。

3.3循環(huán)農(nóng)業(yè)模式在實(shí)踐中的運(yùn)用

3.3.1種植-畜禽模式

種植-畜禽模式是最為常見(jiàn)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。該模式的組成與結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，生產(chǎn)者主要表現(xiàn)為種植業(yè)，包括糧食作物、蔬菜與經(jīng)濟(jì)作物等。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖品種主要為豬和牛，畜牧業(yè)的飼料來(lái)源于剩余的糧食和作物秸稈。對(duì)于種植-畜禽模式來(lái)說(shuō)，畜禽養(yǎng)殖從飼料中獲得物質(zhì)和能量，其中相當(dāng)數(shù)量要消耗于畜禽代謝和儲(chǔ)存在畜禽產(chǎn)品中，排泄的養(yǎng)分只占飼料中的一部分。另外，種植業(yè)中所獲得的養(yǎng)分不能全部供給牧業(yè)，在物質(zhì)循環(huán)上，農(nóng)牧業(yè)對(duì)彼此都有一定的限制。因此，為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要注意減少物質(zhì)循環(huán)損耗，以增加模式內(nèi)部物質(zhì)流的有效數(shù)量，同時(shí)探索牧業(yè)以外的肥料來(lái)源和農(nóng)業(yè)以外的飼料來(lái)源。

3.3.2種植-畜禽-沼氣模式

該模式中農(nóng)田作為生產(chǎn)者，種植的主要是水稻，畜牧業(yè)的品種主要為豬和牛。農(nóng)田的秸稈一部分還田，一部分與畜禽糞便投入沼氣池，通過(guò)微生物發(fā)酵;沼液沼渣用于肥田，沼氣用作部分燃料。種植-畜禽-沼氣模式減少了非生產(chǎn)性消耗，農(nóng)作物秸稈一方面秸稈還田，同時(shí)作為飼料，通過(guò)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品和糞肥。畜牧業(yè)產(chǎn)生的廢棄物下到沼氣，池產(chǎn)生的沼氣供生活燃料。該模式以農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用為導(dǎo)向，既提高了資源利用率也降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)環(huán)境的污染。

3.3.3種植-畜禽-沼氣-養(yǎng)魚/蔬菜模式

與“種植-畜禽-沼氣”模式相比而言，“種植-畜禽-沼氣-養(yǎng)魚/蔬菜”模式中種植業(yè)仍是以水稻為主，但是比重有所下降，而蔬菜的種植比重提高，同時(shí)發(fā)展了漁業(yè)生產(chǎn)。漁業(yè)除了為人類提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白外，還以塘泥肥沃農(nóng)田，作物的非經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量部分以及田間雜草、畜禽糞便經(jīng)發(fā)酵作用后產(chǎn)生的沼液沼渣可用作魚的餌料，使農(nóng)業(yè)廢棄物得到了較好的利用。水陸結(jié)合，農(nóng)漁相促，提高了資源利用率，減少了非生產(chǎn)損耗。

4小結(jié)

當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的資源與環(huán)境的約束越來(lái)越明顯，因此必須要改變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展。循環(huán)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新方式，運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想，兼顧經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效益，解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境污染與生態(tài)破壞的矛盾，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的價(jià)值增值和生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和農(nóng)村建設(shè)的和諧發(fā)展。在遵循“4R”原則的基礎(chǔ)上，以低消耗、低排放和高效率為指導(dǎo)理念，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。根據(jù)不同的生態(tài)功能區(qū)選擇相應(yīng)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，建立并健全區(qū)域生態(tài)整合機(jī)制，從而最大程度地發(fā)揮各種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的內(nèi)在機(jī)制作用，大幅度提高整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，切實(shí)解決農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的矛盾，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：張正旺王榮富閆曉明何成芳朱鴻杰郭鵬飛單位：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所