淺談生態養殖的誤區

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摘要：隨著生活水平不斷提高，人們對食品安全愈加重視，對產品、品質、口感要求越來越高，綠色生態畜禽產品的市場需求旺盛，生態養殖應運而生，生態養殖已然成為現代養殖中最多的話題，生態養殖在各地不斷興起，但由于對生態養殖的理解不同，生態養殖方式也就不盡相同，文中解答了生態養殖中存在一些誤區。

關鍵詞：畜禽；放養；生態養殖；疾病防治；種養結合；誤區

1認為傳統的放牧養殖方式，即為生態養殖

隨著各項產業的發展，產業之間爭地問題突出，適合放牧的土地在逐年減少，就云南省德宏州瑞麗市而言，據上世紀1983年草場資源調查，有效草場面積44萬畝，而到2016年末，全市各類草場總面積4萬畝，其中有效草場面積不足1萬畝，與1983年相比，銳減43萬畝，僅有的1萬畝草場還是零星分散，靠放牧養畜來發展畜牧業已不切合實際，傳統的以放牧為主的養殖方式已不現實，況且傳統養殖方式的出欄率、商品率、經濟效益均低，不能滿足市場對肉食品日益增長的需要，因此，養殖方式的轉變勢在必行，不管是生態養殖，還是集約化規模養殖都要符合實情。有的養殖戶租一片林地，放養畜禽，即稱為生態養殖，不做科學合理的規劃，不實行輪牧，時間長了勢必會破壞生態，同時也不利于疫病防控。

2生態養殖不喂飼料

社會上有一部分人對養殖畜禽投喂飼料產生誤會，認為飼喂飼料生產的動物產品不安全，這是一種片面認識。誠然部分不法飼料生產商和養殖戶為了追求利益，在飼料中添加過多的促生長劑及疫病預防藥物，或在選擇飼料原料時不嚴格把關，使用劣質原料，造成飼料污染。但如果我們選擇的飼料原料不受污染，不添加任何促生長劑，所配制而成的飼料是安全的，投喂這樣的飼料生產的畜產品也是安全的。畜禽不同生長階段對營養需要也不同，在進行生態養殖中，應根據不同的生長階段，供給相應飼料，飼養的畜禽才能正常生長。生態養殖在相對封閉的生態系統內，放牧場地有限，畜禽不能在放牧中采食到所需的食物，必須補飼，才能滿足其生長需要。有的養殖戶認為生態養殖不能喂飼料，在養殖過程中只喂少量玉米，甚至還用老的養殖方法，將青綠飼料和玉米粉煮熟了喂，這樣的養殖方式，既不利于養殖規模的擴大，也不利于養殖效益的提高。

3生態養殖不打針不投藥

為了體現生態養殖，一些養殖戶對外宣稱，他們在養殖過程中，畜禽生病不打針、不喂藥，養殖場地也不消毒，認為只要用藥治療，或場地消毒就不安全不生態了。動物疫病防控的方針是“預防為主、治療為輔”，但在生產實際中，縱然做好防疫，畜禽也還是會生病（目前還有很多疾病不能有效防疫），如氣候突然變化引起感冒發熱，若不及時治療，會引起其他疫病繼發感染，再如一些細菌性痢疾、寄生蟲病和外傷感染等都要采取措施，積極治療，才不至于造成損失。如果不對養殖場地進行定期消毒，長期飼養，病菌滋生，毒力加強，致使畜禽感染發病。放牧的畜禽，飼養周期長，容易感染寄生蟲病（特別是人畜共患的旋毛蟲、囊蟲等），若不定期驅蟲，一旦感染，所生產的畜禽產品也就不安全了，因此，生態養殖不打針不喂藥是不科學的。當然，在疫病預防治療中應嚴格遵守《畜牧法》、《動物防疫法》等相關法律法規，嚴格按照《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》和《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經批準的藥物，對允許使用的藥物和藥物添加劑嚴格執行使用規定和停藥期規定。對病死動物不出售、不轉運，原地做無害化處理。只有應用現代科學的養殖技術，提高畜禽免疫力，達到少用藥、無藥殘的無公害生態養殖效果。生態養殖是一個復合系統，單強調某一方面都有失偏頗；對生態養殖觀點不同，闡釋也不盡相同，

筆者比較贊同以下觀點：“生態養殖是以生態技術為核心，立體種養為特色，在相對封閉的生態系統內，把動物生產通過飼料和肥料將種植生產和動物養殖合理結合在一起，建立良性物資循環，實現資源綜合利用，注重生態環境保護和增加養殖收入，生產無公害綠色的動物產品，力求綜合效益最大化”。

作者:楊瑞江 陳紹倉 楊雨梅 單位:云南省德宏州瑞麗市畜牧站