陜北地區綠色生態養殖模式分析

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一、府谷縣散養土雞的優勢分析

在地貌方面，府谷縣位于陜晉蒙三省交界之處，其中占全縣總面積70%的中部黃土沙峁丘陵溝壑區為土雞活動準備了充足空間;在氣候方面，府谷縣屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候，適宜的氣候為飼養土雞提供了充足的飼料;在政策方面，府谷縣人民政府于二零零九年九月三日頒發了《關于府谷縣養殖業發展財政專項補貼資金使用管理辦法(試行)》，為養殖業的健康發展提供了一個良性的空間;在當地居民方面，人們對雞蛋的選擇更偏向于土雞蛋，并且對土雞蛋有著較大的需求。

二、散養土雞場的場址選擇與規劃

首先遵循綠色健康的消費主流、挑選生產性能高、適應能力強、放養條件廣泛的原則，選擇了盧氏雞［1］;后對養雞場的廠址選擇，以自然條件(包括地勢、地形、水源、土壤、氣候等)、社會條件(包括交通、供電等)和衛生防疫等條件，進行篩選，最終選擇了府谷縣高石崖鎮某村。

三、雞舍內部的布局規劃

在雞舍方面，育成雞舍一般不要求人工加溫，需要增加面積和通風量，對其結構沒有特殊的要求，種雞舍要求地面寬闊，跨度一般在6－8米，長度依飼養規模而定。雞舍高度要求在3．5－4米，要設置頂棚。陽面窗戶面積大，陰面窗戶面積小;在雞舍設備方面，為了保證雞群在任何時候都有良好的通風環境，雞舍采取自然通風和機械通風同時進行、根據飼養階段采取不同功率的燈泡。如育成雞舍需采用15－25瓦的燈泡，產蛋舍用25－45瓦的燈泡。燈具為2－3米。籠養雞舍每個走道上安裝一列光源。平養雞舍的光源布置要均勻、采用全階梯式雞籠，這種雞籠下層雞籠的后網與上一層雞籠的前網相對應，糞便可以直接落到籠下糞坑，不需要裝承糞板，清糞簡單;各層不遮擋，通風充分，光照均勻，結構簡單，在停電時便于人工操作。

四、散養土雞廠的運營管理

(一)市場調查與經營決策。先對雞產品市場調查采取問卷調查，對散養土雞場采取典型市場調查，得到預測:府谷當地的雞蛋市場供求屬于供不應求;隨著當地經濟的快速發展以及人們對綠色生態產品的喜愛，生態土雞蛋的價格會保持在一個較高的價位;當地無論是地勢地形，還是氣候都是很適合養殖業的發展，而且最近幾年政府對養殖業的支持也不斷的加強。后采用決策樹法主要對經營方向進行決策，運用數據分析，由于土雞的期望值大于肉雞的期望值，剪掉肉雞項目，留下土雞項目就是最好的項目。(二)計劃管理。雞場為了確保完成生產任務和利潤指標，每年都要編制年度生產計劃。計劃內容和確定的生產指標應盡量詳細、具體惡化切實可行，作為引導雞場一切生產和經濟活動的綱領。具體的計劃為:雞群周轉計劃、產品生產計劃和飼料計劃。通過這些計劃可以更好的，便捷的、快速的管理雞場。(三)生產管理。制訂勞動定額表，為員工提供基本的參考，有利于養雞場規范化養雞的實施，確定管理定額［2］;制訂防疫制度，保證雞群的健康衛生和安全生產，場內必須制定嚴格的防疫措施，規定場內、為人員，車輛，場內環境，裝蛋放雞的容器進行及時或定期的消毒，雞舍在空出后的沖洗、消毒，各種類型雞群的免疫，各種雞群的檢疫等。(四)成本和盈利核算。成本是生產過程中投入資源(飼料、種雞、雞舍、藥品、人員等)在一定的勞動組織管理下，使用一定的生產技術，所體現的綜合消耗指標。它可以衡量生產設備的利用程度，勞動組織的合理性，飼養管理技術的好壞，種雞的生產性能的發揮程度等。養雞生產就是要千方百計的降低生產成本，以廉價的價格參與市場競爭，因為低成本是取得高效益的重要基礎。通過對雞場的成本和盈利核算，可以發現成本升降的原因，降低成本消耗費用，提高產品的競爭能力和盈利能力。(五)提高雞廠效益的措施。1．降低成本。措施:降低飼料成本、節省能源及機械設備費用、正確使用藥品以及減少人工費用。2．增加經濟收入。措施:改善產品品質，增加正品率;準確、適時淘汰低產雞;總結養雞與蛋價變化規律，探索避峰生產經驗;搜集、研究信息，增強競爭力。

五、小結

本文主要圍繞府谷縣養雞業進行相關研究，首先對府谷縣散養雞進行優勢分析，確定了府谷縣地理、政策、居民需求度的實際情況，然后根據該地區所擁有的環境和政策優勢、產品市場調研以確定養殖的類型、雞場的規模、雞種的選擇、雞場場址選擇以及雞場內部設施的規劃。最后通過經營決策、計劃管理、生產管理、成本與盈利核算以及提高雞場效益措施幾個方面對雞場的運營管理給出了一系列的建議。

參考文獻:

［1］魏剛才．土雞高效健康養殖技術［M］．北京:化學工業出版社，2009:58－62

［2］周建強等．科學養雞大全［M］．安徽:安徽科學技術出版社，2011:270－287

作者:邵鋒祥 單位:陜西省發展和改革研究中心