淺談肉鴨健康養殖飼養管理技術

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摘要:隨著市場對肉鴨需求量的大增，為了保證肉鴨產品的安全進而保障人類的健康，肉鴨健康養殖飼養管理技術的高要求被提上議事日程。本文從鴨場要求、科學飼養、優質飼喂、衛生防疫和疾病預防等方面探討了肉鴨健康養殖飼養管理技術，以期促進我國肉鴨健康養殖飼養管理技術的推廣和肉鴨生產的健康化、標準化、產業化。

關鍵詞:肉鴨；健康養殖；飼養管理

肉鴨，不僅肉質鮮美，而且皮下脂肪還很少，非常受人們的歡迎。隨著電商的發展和交通運輸的日益便利，養殖肉鴨具有廣闊的市場前景。隨著市場對肉鴨需求量的大增，為了保證肉鴨產品的安全進而保障人類的健康，肉鴨健康養殖飼養管理技術的高要求被提上議事日程。為此，本文擬探討肉鴨健康養殖飼養的管理技術，以期促進我國肉鴨健康養殖飼養管理技術的推廣，使肉鴨的生產健康化、標準化、產業化。

1鴨場要求

鴨場應選在地勢較高、地面開闊平緩、排水方便且遠離污染源的地方。因為涉及運輸的問題，鴨場最好選擇在交通便利、水質良好的荒山或者山坡地。鴨舍的建設要符合科學，應建設在較高地勢的地方，方位要坐北朝南，以保證防寒保暖。另外鴨舍要求排水設施要好，要勤消毒，以保證肉鴨生活在衛生干爽的環境中，減少鴨病的發生。

2飼養管理

不同時期的肉鴨生活方式不太一樣，為了提高它們的生存率和鴨肉質量，應對其進行分類飼養管理。根據肉鴨的狀態和用途可分為雛鴨飼養管理、4周齡以上中大鴨飼養管理和種鴨飼養管理。

2.1雛鴨的飼養管理

雛鴨對環境的要求比較高，環境因素主要包括溫度、濕度、光照、通風等。1）溫度：肉鴨在舒適的溫度條件下，不僅食欲好，生長快速，而且毛色還會更鮮艷。所以應根據季節和氣溫的變化，適當地進行升降溫和保溫工作，以保證雛鴨處于適宜的溫度環境中。需要強調的是，一般要求夜間溫度要比白天溫度高1~2℃。2）濕度：一般養雛鴨的鴨舍前期相對濕度應控制在60%～70%，后期相對濕度應降到50%～55%。3）光照、通風：光照強度以雛鴨能看到食物為準，在高溫情況下要及時通風，保證鴨舍室內空氣新鮮。4）在雛鴨開殼24h內及時開食、開飲。注意保證飲用水干凈無污染。為了提高雛鴨的抗病能力，可在食物中加入維生素、葡萄糖和抗生素。

2.24周齡以上中大鴨飼養管理

4～7周齡的鴨，處于育肥期，一般采用地面平養方式，應注意適時脫溫和及時轉群。根據肉鴨的體格大小對其進行分群飼養，一般白天喂養3次，晚上喂養1次，保證飲用水充足。對于體質較弱的肉鴨應額外補充營養。這樣才能保證出欄時肉鴨能達到標準體重，達到規?；?、產業化生產的要求。

2.3種鴨飼養管理

從出雛高峰期的雛鴨中選出雛鴨作為日后的種鴨，該選擇要符合DB45/T37的規定。種鴨公母比例為1∶10左右，這個比例有助于保證種蛋的受精率。對于種鴨，應堅持限制飼料飼養，合理控制肉鴨的體重。大約23周左右，可以做產蛋準備。

3飼料要求

關于肉鴨喂養的飼料，可以買商用飼料，也可以選擇自己配制飼料，總體來說只要原料、飼料添加劑和藥物添加劑滿足國家飼料相關規定就行。

4衛生防疫和疾病預防

鴨病要注意以預防為主，除了注意清潔和消毒鴨舍、保證鴨舍的環境衛生外，還要避免養鴨戶之間互串，防止鴨病的交叉感染。肉鴨一般采用“全進全出”的生產方式，養殖戶應根據實際情況，制定鴨疫病的監測和治療方案。如果在養殖過程中，肉鴨不幸患病，應合理使用獸藥來治療鴨疫病，避免濫用藥物，造成藥物殘留或者肉鴨出現抗藥性等現象。一般肉鴨在2周齡內容易發病死亡，這時候應盡量避免用抗生素等藥物，可用其他藥物來提高肉鴨的免疫力，防止濫用藥物，造成鴨肉抗生素殘留，最終通過食物鏈聚集在人體內，影響人類健康。

5結語

肉鴨可以說是我們餐桌上常見的肉類。我國是肉鴨生產大國，擁有豐富的家禽養殖經驗。為了滿足市場的需求，肉鴨的養殖需要規模化和產業化。為了保證出欄的肉鴨達到標準體重和安全優質的品質，肉鴨的養殖過程中，需要進行科學的健康養殖飼養管理。

參考文獻

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作者:溫正樂 單位:廣西鹿寨縣畜牧工作站