加州鱸健康高效養殖方案

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我國于20世紀80年代從國外引進加州鱸，通過試養證明，該魚具有生長快、病害少、耐低溫、肉多刺少、味道鮮美、營養豐富等優點。加州鱸在我國大部分水域單養、混養都能獲得高產高效,市場上，一般每kg售價都在25元以上,養殖經濟效益較高，因而能在較短的時間內成為調整淡水養殖結構，發展優質高產高效漁業的一個重要養殖對象。本人就理論基礎結合市場一線經驗總結現將加州鱸的池塘高效養殖技術介紹如下。

一、養殖模式及苗種放養量

池塘養殖加州鱸有混養和單養兩種模式。混養模式通常選用畝產1000～3000kg的成魚池進行，以利用池中的天然餌料魚為主，每畝可投放加州鱸夏花魚苗100～200尾；如采用人工配合飼料投喂的養殖池塘，則每畝放養加州鱸夏花魚苗300～400尾，經過5～7個月的飼養，年底出池規格可達每尾300～600g，畝產加州鱸100～250kg。池塘單養模式，魚種規格要放大一些，一般可投放規格為8～10cm的魚種。每畝放養4000～7000尾，經過6個多月的飼養，年底出池平均規格在250g以上，畝產加州鱸1000～2000kg。

二、餌料選擇及投喂方法

養好加州鱸，關鍵是要有足夠、適口的食物。目前解決的途徑主要有：①利用魚種池培育鰱、鳙、鯪魚等餌料魚。②利用成魚塘，在塘中用圍網欄出部分面積養殖餌料魚。③購買冰鮮魚。④選擇加州鱸專用配合飼料。加州鱸屬兇猛肉食性魚類，喜食活魚，活魚的投喂量若以尾數計，則以放養量的2～3倍投喂；若以重量計，一般日投喂量為其總體重的10%～12%，每天喂兩次，即上午9-10時一次，下午3-4時一次。若投喂冰鮮魚，則須經過食性馴化，一般將餌料魚切成適口的魚塊，高拋投喂，使之落入水中有一個游動的感覺，刺激或引誘加州鱸吞食，高拋魚塊時，要相對固定投喂的地點，投喂范圍要盡可能大一些，以便讓更多的加州鱸搶到食，使之生長均衡。放養初期，加州鱸因個體較小，攝食能力不強，投喂的餌料魚要精細適口。全程投喂人工配合飼料養殖加州鱸的模式，目前還在飼料廠家如火如荼的推廣過程中，養殖模式日趨成熟。

三、飼養管理

1.水質管理。在池塘養殖過程中，加州鱸喜歡棲息于沙質或沙泥質不混濁的靜水環境中，活動于水體中下水層。因此整個養殖過程中，控制水質惡化是飼養管理的核心要素，特別是夏秋季，由于投喂大量餌料，極易引起水質過肥，一定要堅持定期換水，使用芽孢桿菌、EM菌、過硫酸氫鉀等水質改良劑調節水質，保持水體透明度在40cm左右，將吃剩的冰鮮魚、人工配合飼料、塘邊雜草及水面垃圾及時清除，為加州鱸生長提供良好的生態環境。2.水位管理。加州鱸放養初期，由于水溫偏低，池塘水位可以適當淺一些，七、八月份，隨著水溫升高，要逐步提高池塘水位，擴大養殖空間，以利其生長；汛期和臺風季節，還要做好防汛防臺工作，嚴防漫水逃魚。

四、病害防治

1.虹彩病毒病。病魚主要表現癥狀為離群獨游，鰓絲變白或伴有出血點，肝臟腫大變白或呈現土黃色，脾臟腫大。部分病魚體色變黑,下頜至腹部充血發紅，眼眶四周充血，嚴重時個別眼球突出，生產一線臨床診斷過程中此病以肝、脾臟腫大為主要特征。此病重在預防，治療時不得使用菊酯類、有機磷類、強氯精等強刺激性殺蟲、殺菌藥物，養殖水體不得大排大灌，否則會因外來刺激繼而增加死亡量。治療時可選擇全池潑灑“聚維酮碘”，水質不良時，選用“過硫酸氫鉀”或“高鐵酸鉀”等強氧化劑調節水質，同時內服“多糖類免疫增強劑”＋“復合多維制劑”＋“保肝護肝制劑”，并發細菌性疾病時內服“氟苯尼考”＋“鹽酸多西環素”＋“維生素K3粉”。需要提醒注意的是發生此病的加州鱸養殖池塘減少投餌量或停食1～2天可較好的治療此病。2.細菌性敗血癥。發生本病的病原通常是嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌等氣單胞菌屬細菌，患病魚肛門紅腫，腹部充血、腫脹，眼球充血發紅，體腔或腸道內有黃色液體，肝臟充血而呈現紫紅色，尾鰭及背鰭末端變白。需要提醒注意的是發生此病的加州鱸養殖池塘中會出現混養魚類同時死亡。治療此病可采取全池潑灑“苯扎溴銨”或“戊二醛”，同時內服“恩諾沙星”＋“硫酸新霉素”＋“保肝護肝制劑”＋“維生素K3粉”。3.諾卡氏菌病。此病主要由諾卡氏菌感染引起，病魚體色發黑，離群獨游于水面，反應遲鈍，吃食下降或不吃食，腹部膨大，體表有少量出血，有些眼球突出，鰭條基部和腹部有少量出血，解剖可發現病魚肝臟和腹腔膜出現白點為主要特征，起初在腹腔脊柱邊出現幾個白點，隨著病情的發展，嚴重時深層肌肉也出現白點。此病流行季節較長，從5月至11月均有發生，發病高峰期在6-9月，水溫23～32℃，水質惡化也是導致發病的一個主要因素,因為許多加州鱸養殖戶投喂的是冰鮮魚，投喂量大，水質容易惡化。諾卡氏菌為革蘭氏陽性分枝桿菌，對磺胺類、大環內酯類及喹諾酮類藥物比較敏感。治療該病時，首先使用“過硫酸氫鉀”“高鐵酸鉀”或“芽孢桿菌”“光和細菌”改良池塘水質，第二天用“聚維酮碘”全池潑灑，第三天用“大黃末”全池潑灑，同時拌飼料投喂“恩諾沙星”+“保肝護肝制劑”+“復合多維制劑”，連續服用5～7天。4.爛鰓病。此病主要由柱狀黃桿菌感染引起，患病魚鰓絲腐爛且附有污物，嚴重時鰓蓋內外表皮充血發炎。加州鱸魚種至成魚養殖各階段均可感染，終年都有發生，20℃以上水溫時開始流行，流行最適水溫為28～35℃。本病常與其它疾病如潰瘍病并發，也常與車輪蟲、指環蟲等寄生蟲病并發。治療該病時，如若鏡檢發現寄生蟲，則需先殺蟲，第二天全池潑灑“苯扎溴氨”或“二氧化氯”或“聚維酮碘”。病情嚴重時需內服“氟苯尼考”或“恩諾沙星”＋“維生素K3粉”一個療程。5.潰瘍綜合癥。本病是無鱗魚類或底層魚類在高密度養殖條件下常見的疾病之一，對烏鱧、大口鯰、加州鱸等養殖品種造成較大危害，常因機械性損傷如拉網、寄生蟲寄生、運輸等而引起。在水質肥、底泥深、水體中腐殖質過多的養殖塘多發。發病初期體表出現數目不等的斑塊狀充血或出血病灶，繼而鱗片脫落，局部皮膚潰爛，肌肉壞死，形成大小不等、深淺不一的潰瘍，嚴重時露出骨骼和內臟，病灶部位通常為圓形或橢圓形不等，同一尾魚可能出現有多個病灶，有在頭部、背部、體表兩側不等，少數病魚鰭條潰爛。危害對象以成魚為主，養殖池塘、網箱均有發生，全塘魚發病率可達80%。治療本病時首先全池潑灑“高錳酸鉀”，第二天選用“苯扎溴銨”或“戊二醛”全池潑灑，第三天用“聚維酮碘”全池潑灑。同時內服“氟苯尼考”＋“復合多維制劑”拌料內服3～5天。病愈后選用“EM菌”或“光和細菌”改良水質與底質。6.爛尾綜合癥。病魚尾鰭、胸鰭基部潰爛是此病最主要的特征，養殖池塘發病死亡率高達40%以上。其表現癥狀可分為五種類型：其一是只發生尾鰭、胸鰭基部的潰爛；其二是除出現尾鰭、胸鰭基部的潰爛以外還并發“肝膽綜合癥”；其三是除出現尾鰭、胸鰭基部的潰爛以外還并發體內有血塊（胸腔前緣）或血斑（胸部脊錐骨下）形成；其四是病魚大多數體表正常，個別體表偏黑，揭開鰓蓋，可在鰓框內下頜鰓蓋交匯處發現有一個黑色的血泡；其五解剖魚體可見心泡膜肥大，用針刺破心泡膜，會有血液噴射而出，把魚整個心臟及主動脈剝離，發現在心臟前面的主動脈上有一個血瘤。發生本病的原因較多，但主要是因為養殖加州鱸投喂的冰鮮魚不消毒或使用甲醛消毒后的殘毒導致；投喂的餌料種類單一致使維生素缺乏；水體中的有機懸浮物過多引起水質惡化等都可能是使其致病的原因。發生此病后在治療時不得使用氯氰菊酯、強氯精等強刺激性的殺蟲殺菌藥物，更不得對池水進行大排大灌，否則外來刺激會繼而引發死亡量的增加。治療期間可減少投餌量或停食1～2天對治療本病有較好的作用，以投喂冰鮮魚為主的養殖模式在徹底解凍冰魚后用“聚維酮碘”對冰鮮魚進行消毒，同時采取第一天全池潑灑“硫代硫酸鈉”或“有機酸”，2～3小時后全池潑灑“聚維酮碘”，第二天全池潑灑“苯扎溴銨”或“戊二醛”或“二氧化氯”，同時口服“氟苯尼考”+“鹽酸多西環素”（3～5天）+“復合多維制劑”+“保肝護肝制劑”（5～7天）。7.車輪蟲、斜管蟲病。加州鱸苗種養殖期間容易發生車輪蟲、杯體蟲，成魚養殖期間常發生車輪蟲、斜管蟲、孢子蟲等寄生蟲性疾病。車輪蟲、斜管蟲常寄生于成魚鰓部，苗種培育階段可寄生于體表或鰓等部位，偶有吃食量下降或魚不安靜的現象，水溫在22～29℃時為此病高發期，鏡檢可確診此病。池塘面積小、換水條件差、養殖密度高等易暴發此病。治療此病可采取全池潑灑“氯氰菊酯”（水溫低于20℃慎用）或“辛硫磷”或“硫酸銅”＋“硫酸亞鐵”（5：3）或“阿維菌素”等。病情嚴重時可連續兩天使用“辛硫磷”＋“阿維菌素”全池潑灑。8.杯體蟲病。加州鱸養殖過程中杯體蟲多寄生于成魚鰓部，魚種培育階段可寄生于體表或鰓等部位，病魚一般無明顯癥狀，偶有吃食量下降或不安靜的現象，鏡檢可確診此病。治療此病可采取全池潑灑“硫酸鋅”或“硫酸銅”，病情嚴重時可選擇“硫酸鋅”＋“強氯精”全池潑灑。9.錨頭鳋病。錨頭鳋以頭胸部插入寄主肌肉或鱗片下，而胸腹部則露于魚體外，在寄生部位形成肉眼可見的針狀體，因而又稱為“針蟲病”。加州鱸寄生部位常充血、發炎、紅腫，病魚表現為急躁不安，食欲減退，游動遲緩。為有效治療本病，應在魚體出現紅點后再進行治療，效果更佳。治療此病可采取全池潑灑“阿維菌素”或“伊維菌素”或“氯氰菊酯”等外用殺蟲劑，為增加療效可在用藥前先使用一次“硫酸亞鐵”。10.孢子蟲病。孢子蟲寄生的加州鱸可見側臥于池邊水底，受驚嚇時急速做無規則的痙攣式游動，臀鰭基部及肛門充血，解剖病魚后鰾內可發現大量的黃色狀物質，鏡檢黃色物質為孢子蟲，但未見有明顯孢囊。鰾是魚類重要的平衡器官，因鰾內寄生孢子蟲后常引起魚類不能正常的下沉于水體中下層，從而使病魚在水面游動。治療此病可采取第一天全池潑灑“過硫酸氫鉀”或“高錳酸鉀”，第二天全池潑灑“二氧化氯”，第三天全池潑灑“環烷酸銅”，同時內服“聚維銅碘”+“地克珠利”+“氟苯尼考”＋“復合多維制劑”一個療程。如死亡量過大時首先使用“硫代硫酸鈉”或“亞硫酸鈉”等還原劑全池潑灑改良水質。

作者:郭志文