氟污染區發展養殖業的研究

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內蒙古烏拉特前旗莎德格蘇木（鄉），由于受包頭市工業氟嚴重的污染，使當地畜牧業生產遭到毀滅性打擊。據1981—1982年測試牧草含氟量，均值高出安全量最高限度的8倍多，致使大家畜幾乎瀕于絕跡，只有少數山羊養殖業尚存，但頭數也日趨下降。近幾年來，通過調查研究，找到了工業氟污染對當地家畜危害的基本規律和一些減輕氟害的綜合性防治措施，并已收到明顯的經濟效益。在實踐中，筆者考慮工業氟污染對草食家畜有嚴重危害，阻礙了草原畜牧業的發展，那么在工業氟污染區非草食家畜、家禽是否也受氟害威脅?其畜產品的產最以及它們的質量是否受到影響?目前國內外對此問題的報道甚少，為了驗證氟污染區豬、雞能否正常大量發展，以及其畜產品對人體健康有無影響，從而改變工業氟污染區的畜群結構，使牧民群眾更快地富裕起來而提供科學依據，筆者對此進行了研究。

1材料與方法

1.1樣品污染區樣品采集莎德格蘇木（鄉）氟害最嚴重的畢克梯嘎查（村）當地生長的2歲齡以內的豬肋骨及胴體肉、內臟、雞跖骨、雞蛋。非污染區樣品：采集無氟害污染的呼和浩特市及豐鎮地區2歲齡以內的豬肋骨及胴體肉、內臟、雞跖骨、雞蛋。人工投氟組樣品：于該院購買1月齡小豬9頭，2歲齡以內健康山羊7只，同樣以10mg/（kg•d）氟化鈉口服，在該院內豬喂6個月，羊喂4個月，并設正常對照組，屠宰取肋骨。

1.2測試方法骨及雞蛋殼測定:將樣品于馬福爐中灰化后，酸提取采用氟電極法進行測定。肉及內臟、蛋黃氟測定：將新鮮樣品先用硝酸鎂浸泡、烘干、炭化、灰化后采用氟電極標準曲線法測定。雞蛋清氟：采用一次加入法測定。

2試驗結果

從表1試驗結果可看出，以同樣劑量氟化鈉飼喂的8個月豬骨氟值比正常骨氟值增長2倍，而羊飼喂氟化鈉4個月骨氟值比正常對照組增長3倍。表2、表3說明氟污染區豬肉、內臟、蛋清、蛋黃的氟含量均略高于非污染區，但經統計學檢驗都無顯著性差異。

3討論與結論

①通過人工投氟試驗可看出，以同樣劑量的氟化鈉飼喂8個月的豬骨氟值比正常值升高2倍，并未見到豬產生跛行、骨骼變異、生長緩慢等慢性氟中毒癥狀。而山羊在同樣劑量的氟化鈉灌服4個月的情況下骨氟值比正常值升高3倍，并在病理剖檢時發現有4例肋骨有骨瘤形成、骨膜粗糙不平、骨質松脆、骨折等病理變化。說明豬比羊有較強的抗氟力。

②表2和表3說明了工業氟嚴重污染區經過1~2年飼養所屠宰的豬，其肌肉及內臟與雞蛋的食用部分的含氟量均略高于非污染區，但經統計學檢驗無顯著性差異，況且人在長期攝入大于20~40mg/d的氟才會引起機體危害。所以，氟嚴重污染區的畜產品人食用是安全的。

③污染區骨氟含量和蛋殼氟含量高于非污染區，經統計學檢驗有顯著性差異，這是由于工業氟污染區的氟常以氣態和塵態2種形式存在，帶有氟化物的呈氣溶膠狀態的細微塵粒能長久地留在空氣中增加了人、畜、植物的吸入機會。對莎德格蘇木（鄉）大氣氟濃度測定年平均值為2.16~2.17μg/（dm2•d），超過美國蒙塔那洲規定的清潔區標準〔1μg/（dm2•d）〕1.11~6.73倍，當帶有氟化物的塵粒沉降到土壤、水、植物后，不斷積集，經食物鏈作用，生活在氟污染區的豬、雞不可避免地受到危害。而且氟在機體中對骨組織有較強的親和力，95%~96%蓄積于牙齒和骨骼中。所以機體中骨含氟量明顯高于非污染區。但是由于豬、雞以糧食為主要飼料，而當地糧食大部分由外地運進，自產糧由于本地氟不高，即井水氟在0.2~1mg/L，深土水溶性氟3.16~6.06mg/L，均未超出正常標準。降塵氟多數落在糧食的葉及外殼，加工過程去皮，糧食本身氟含量就不會太高了。加之豬、雞生活周期短，所以氟污染區豬、雞骨氟雖明顯高于正常區豬、雞骨氟，但與現時采集的有明顯氟中毒癥狀的2歲齡內羊肋骨骨氟測定均值相差3倍，其無論豬和雞的骨氟均值都未超出人們習慣沿用的1200mg/kg為輕度氟中毒指標。況且人工投氟組豬肋骨骨氟雖達到1200mg/kg，但也未發現慢性氟中毒癥狀，其發育生長、增重情況與對照組差別不太顯著。根據調查，莎德格蘇木（鄉）畢克梯嘎查牧民飼喂的當年豬活重都是100kg以上，而牧民孟克巴彥爾和臺文2家飼喂的內蒙古白豬1.5歲胴體重達250kg左右。牧民張偉善飼喂的母豬每年生2胎，每胎產仔8~12頭。雞產蛋量也正常，蛋殼也未出現異常。說明工業氟污染區的豬、雞的產肉率和繁殖力都不受影響。根據以上研究結果證明，在工業氟污染區牧業產值的損失用發展豬、雞養殖業來彌補是可行的。