酒吧設計研究論文

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一、文化風格的定位

酒吧文化由很多方面組成，如音樂、人、環境、品酒、氛圍等，所以酒吧文化本身就是多種精神和文化的融合。在酒吧里人們不但能感受到各種各樣的文化，而且他們也是各種文化的參與者。這里酒只是一種背景，文化才是主題，才是同人們心靈產生共鳴的事物。吧文化在現代都市中，已成為人們心理的一種抒寫、一種釋放。

棉花俱樂部誕生于美國紐約，在日本東京、中國上海等也都有棉花俱樂部，它是頂級俱樂部的典范，會員以演藝界名流為主，代表著行業的最高水平，并引領時尚潮流。棉花本身沒有什么含義,只是代表了一種溫暖與吉祥。棉花酒吧所代表的是一種后現代主義的文化。在酒吧的設計中,后現代主義設計往往具有高度隱喻的設計風格，強調以歷史風格為鑒，采用折中手法取得強烈的裝飾效果。

精神、風格是酒吧文化的核心，也是其最本質的東西。棉花酒吧以后工業時代的酒吧裝修和風格突出體現了頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術的特點。這里表現的頹廢是一種藝術化的精神狀態，是一種精神活動，只是這種活動撇開了一般意義上的價值標準，追尋著不同于流行價值的價值，用非升華的方式來獲取解除來自社會壓抑的可能，用藝術化的創造來實現人生之精神。

二、材質的選擇

從一定意義上來說，材質是酒吧的表情。在營造酒吧氛圍的眾多因素中，各界面材料的質感對環境的變化起著重要的作用，材料和質感能讓人通過不同肌理的視覺、觸覺進行感知對比，從而延伸出人們微妙的心理感受。

在酒吧設計中，要營造具有特色的、藝術性強的、個性化的空間。往往需要將若干種不同的材料組合起來，把材料本身具有的質地美和肌理美充分地展現出來。各界面的設計在選材時，既要組合好各種材料的肌理，又要協調好各種材料質感的對比關系。酒吧的空間環境比較活潑、刺激，選擇材料、色彩、造型時都要具有一種動感。不論使用哪種材料，表現材料肌理時都應具有醒目、突出的觸覺特征，以烘托酒吧獨特的環境氣氛。

棉花酒吧的材質配置是這樣的，在公共區域大面積使用型鋼、廢舊鋼板、鋼管及金屬網做墻面和地面鋪設，用局部木板和皮革材質中金屬的冰冷來渲染氣氛，其間大膽使用整墻的鏡面，多數頂面面積是裸露的，局部仍使用木質材料吊頂，以產生與墻面的呼應；同時，將中央空調系統管件作保溫處理后噴涂顆粒，以體現后工業時代的嚴謹與理性。包間內使用更具親和力的材料,甚至用皮革將墻面和頂面都包裹起來，營造夢幻般的視覺效果。其中，充滿厚重質感的軟裝飾聯系了各區域視覺的焦點，如紐帶、窗簾、臺布、玻璃隔墻后面的紗縵，處處洋溢著女性化的色彩，這與硬質材料產生較大的反差，突顯了酒吧的主題特質。

三、空間結構的設計

情感是生活中的一個必要部分，影響著人們如何感知、如何行動和如何思維。情感往往通過判斷，向你呈現有關世界的直接信息。棉花酒吧從消費者的情感分析出發，在設計中以情感互動，通過人們的心理空間來劃分酒吧的功能空間，如在平面規劃中以中心吧臺為核心，呈發散狀分布各功能區域。依據功能要求，分別設置通道區、零點消費區、包間消費區、吧臺區、演繹區、衛生間區和后廚區等，并根據人流動線形成環繞中心吧臺的熱點區域。

酒吧作為人際交往的場所，室內設計的焦點之一就是環境與人際交往的層面，酒吧設計表現為設計師應從消費者的角度出發，基于場所的空間、裝飾傳達一種信息。現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成分，容易受到環境氛圍的影響，在酒吧場所這種成分尤為突出，所以，酒吧中環境的“場景化”“情緒化”成為突出的重點。在空間結構設計中，錯落有致的空間與平面的空間給人的感受是完全不同的。棉花酒吧力求創造空間的豐富變化，如升高中心吧臺后方的地面；將散座區域也適度抬高，以區分和公共通道的關系；將主入口往外斜向延伸，產生一個漏斗狀的回廊，更增強進入室內時的神秘感；洗手間里整墻的鏡子將相對狹小的空間無限延展。棉花酒吧也十分注重處理細節來營造氛圍，無論是入口大門，還是室內的衛生間門，拉手的處理都很特別。粗壯的大門拉手實際上是水管，而衛生間門要打開，必須旋擰一個金屬的大方向盤。中心吧臺上空懸吊了幾個金屬飛行物，像棉花，又像云朵。總之，所有的這些細節處理都讓人產生了豐富的聯想。

四、氛圍的詮釋

色彩，燈光是營造氛圍的重要手段。“色彩”具有先聲奪人的視覺藝術效果，能作用于人的感官，激發人的情感，是最直接、最敏銳的感受。色彩本身也包含著豐富的情感內涵，各種色彩具有獨自鮮明的性格特征，或熱情或沉穩、或華麗或樸素，色彩是創造視覺效果的重要因素。光是色產生的原因，色只是其感覺的結果，色彩的流動在光影中誕生。光反映著一切事物的形態、色彩、質感及環境的整個輪廓。不同的光色所造成的不同氣氛，會使觀眾對舞臺形象的感知在生理與心理過程中發生變化。所以，視覺想象不僅能滿足觀眾的視覺要求，而且能影響到觀眾的審美心理空間的變化。舞臺燈光不同的變化、不同的光束、不同的色彩都能直接觸動觀眾的心。棉花酒吧以沉穩的灰藍色為主，以具備親和力的灰褐色為輔，其中穿插少量亮銀色，體現穩重中的活力。這幾種顏色都有很強的現代感，具有沉穩、靡麗的視覺感，彰顯了整體風格的頹廢與華麗。

酒吧設計中，設計師大多只注重室內的環境設計，而忽視了另外一個很重要的因素——音樂，音樂是酒吧的靈魂，是無形的裝飾。它以抽象的方式代表著酒吧的文化和精神，這對營造酒吧氛圍至關重要。不同的音樂會可以營造出不同的氛圍，我們要選擇與酒吧風格相適應的音樂，以適應不同顧客的心理需要。現在的許多酒吧，由于在設計中忽略了音樂，以至于沒有音樂主題，這樣就模糊了定位，影響了酒吧的形象。一般來說，每分鐘60—70次的節奏令人同步感最強，趨近零點最大，共振度最高。這種節奏的音樂旋律具有抒情性，最令人陶醉。棉花酒吧在音樂的選擇上以R&B、HipHop、Jazz、藍調為主，這些音樂自由隨意，切分感強，很著重自我情感的宣泄和原創性、即興性，給人的感覺憂郁而雅致，從而更進一步詮釋了酒吧樸素與華麗、個性與自由、張揚與藝術的特點。

酒吧是城市亞文化的棲居地。在酒吧中，如同沉醉于一種迥異于我們日常生活的氛圍里，使人們心靈得到舒解和釋放。以人為本，迎合現代都市人的心理，創造出酒吧的文化氛圍，這就是酒吧設計理念的出發點與歸屬點。

內容摘要：當今的生活節奏越來越快，酒吧文化已經融入到都市人的生活，酒吧逐漸成為人們釋放壓力、溝通心靈的一個空間。文章對酒吧的風格、氛圍營造、空間構筑等提出了一些設計理念，認為酒吧設計應是基于酒吧文化基礎上的理性規劃。

關鍵詞：酒吧文化酒吧風格氛圍營造設計

參考文獻：

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