連鎖經營管理專業校企雙元合作探討

導語：連鎖經營管理專業校企雙元合作探討一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

［摘要］重慶城市管理職業學院連鎖經營管理專業依托“雙百強”合作企業，共建“雙基地”，歷經“頂崗實習”“訂單班”和現代學徒制人才培養模式改革三階段近10年的探索與實踐，創新“六維一體”協同育人機制和“3+2”工學交替、實崗育人人才培養模式，共同培養店長人才，形成校企雙元合作育人模式實踐經驗。

［關鍵詞］連鎖經營管理專業;校企合作;雙元育人

一、校企雙元合作育人綜述

產教融合校企“雙元”合作育人是我國職業教育改革發展的邏輯主線，連鎖經營管理專業先后與永輝超市、麥當勞、華潤萬家等世界500強、中國500強(雙百強)企業校企合作，經歷“頂崗實習”“訂單班”和校企雙主體人才培養模式改革的初期探索，2017年，以學校立項為教育部現代學徒制試點單位為契機，雙方簽訂現代學徒制合作協議及系列深化合作協議，采取“引企入校、引校入企、校企一體”等方式共投共建兼具教學和生產雙重功能、校企雙主體深度合作育人的“雙基地”，形成人才培養成本分擔機制;共同推進招生招工一體化改革，招募學徒108人;新“學校與企業雙主體、學生與學徒雙身份、教師與師傅雙指導、工作與學習雙途徑、技能與素養雙提升、就業與職業雙發展”“六維一體”協同育人機制和探索三天在企業、兩天在學校的“3+2”職業店長人才培養模式;建立“校內導師+業界導師+專屬教練”三位一體的“導師制”;研制現代學徒制人才培養方案、標準和制度;構建了學生從“學徒—員工—店長”的漸進式成長路徑。學徒保留率、晉升率均超過85%，人才培養質量和針對性顯著提高，形成了強大的現代學徒制“學生名片”效應，促進區域商貿零售業發展，贏得社會、企業、學生廣泛好評。

二、校企雙元合作育人目標

結合連鎖零售行業人員流失率高，可替代性強等特點，我校連鎖經營管理專業經過反復調研和實踐總結，通過10年積累和探索，確立“學校專業+百強企業”思路，堅持與“高質量、大規模、上升期”(高大上)企業合作，確立在雙百強連鎖企業中肯付出、美譽度高的經理人專業人才培養目標，將增強學生行業認同感和企業歸屬感作為學徒制人才培養的核心任務，將提升就業能力和可持續發展能力作為現代學徒制人才培養的終極追求，明確專業發展方向，清晰內涵建設具體內容，提高學生核心競爭力，提升合作各方滿意度，為行業企業高質量發展提供人才支撐。(一)主要經驗做法。確定合作目標與思路后，校企雙方高度重視，學校將與企業全方位戰略合作列為產教融合重點項目，列入學校“一把手工程”，建立了由教務處、產教融合中心、二級學院、資產財務處、后勤處等多部門一體化協作組織機構，全方位確保校企“雙元”合作育人項目運行;合作企業成立了以公司總經理或人力資源總監為負責人的校企協同育人組織機構，校企合作成立實施工作小組和聯合教研室，形成共商共議、共培共育的協同育人機制。(二)校企共建、成本共擔，建成基于真實情景的人才培養。“雙基地”與永輝超市、麥當勞等優質企業合作，共同投入設備、場地及資金300余萬元，“引企入校”，與“雙百強”永輝超市合作，在校內共建經營性智慧零售產教融合實訓中心，企業文化沙龍活動中心和智慧零售店長培養基地;“引校入企”，在校外永輝超市經營門店、麥當勞智慧餐廳建設“學徒實崗訓練標準店”和教師企業工作站，實現上學即進店、上課即上崗，依托生產經營性門店，建成兼具教學和生產雙重功能、校企雙主體深度合作共育智慧新零售人才及店長培養培訓基地，打造校企合作共同體。(三)“六維一體”協同、“3+2”交替，共育店長人才。1．校企協同育人機制建設。利用校企共建的生產經營性“雙基地”，構建并實施“學校與企業雙主體、學生與學徒雙身份、教師與師傅雙指導、工作與學習雙途徑、技能與素養雙提升、就業與職業雙發展”的“六維一體”現代學徒制協同育人機制，共育職業店長。2．招生招工一體化改革。共同開發基于“性格測試”“無領導小組面試”等學徒選拔標準，入校即招工，簽訂三方協議，組建“現代學徒制店長試驗班”，按照“有學徒崗位、有崗位訓練標準與鑒定標準、有指導教練師傅、有崗位鑒定考核、有薪資福利、有階段晉升”等“6有”標準。3．創新人才培養模式。依托“雙基地”，以“職業店長”真實工作情境為依據彈性排課，共同研制“店長崗位”工作過程的現代學徒制“3+2”專業課程體系，企業學徒訓練課程28門，占總學時61．5%，其中3天在企業學徒培養綜合訓練中心和標準店進行“企業線上課堂(E－Training)”學習和“門店崗位輪崗實訓”，2天在學校訓練中心集中理論學習，實現教學過程與生產過程對接。4．“雙師型”團隊建設。以“門店店長”培養為依托，實施“校內教師+業界導師+專屬教練”三位一體“導師制”，聘請包括全國““五一勞動獎章”獲得者在內的6位企業高管擔任學徒“業界導師”，承擔職業規劃、企業文化、領導力等課程教學任務;聘請22位門店總經理、品類教練等擔任學徒專屬教練，承擔學徒企業崗位課程教學、實崗訓練和鑒定考核工作;企業聘請10位校內教師擔任咨詢顧問、兼職店長和駐店導師，并按標準選拔校內教師擔任校內導師，承擔理論課程、校內實訓等教學任務，“三位一體”，共建雙師型師資隊伍。5．深化教材教法改革。利用“雙基地”，以店長崗位工作任務為牽引，共同開發3套新型活頁式、工作手冊式講義教材，開發智慧零售店長E－Training在線課程資源體系，構建基于店長崗位工作任務的學習模塊，探索專兼職、跨專業教師分工協作的模塊化教學模式。校企共同研制高水平的現代學徒制課程標準、合作企業準入標準、雙導師標準等，形成現代學徒制標準體系，做到“標準引領”，輻射推廣。

三、取得的成效與創新

(一)取得的成效。1．為行業企業培養大批“雙感雙能”強的“百付美”人才。依靠訂單培養時期沉淀和成長企業的“優秀學生”，形成“標桿效應”，2017年開始與麥當勞、永輝超市、華潤萬家等“雙百強”企業組建現代學徒制班，招收培養學徒108名，保留率、晉升率均超過85%，60余名“學徒”晉升成長為區總、品類教練、門店店長，實現學生從“學徒—合伙人—店長”的漸進式成長，畢業生平均薪資7000元，幫助企業解決高速發展中人才的“選、育、用、留”問題，企業滿意度超過95%，學生家長滿意度超過95%，為行業企業培養大批“雙感雙能”強的優秀人才，為企業高速健康發展提供人才支撐。2．形成良好專業“口碑”效應與行業社會影響。校企雙元合作育人學生連續4屆獲得中國零售新星技能大賽一等獎和行業獎學金一等獎;專業社團獲全國“十佳”優秀專業社團和恒欣獎學金專項資金支持;校企“雙元”合作育人案例連續三屆獲得中國連鎖經營協會“優秀合作案例”一等獎，入選《中國連鎖經營年鑒》，在中國零售業博覽會展出宣傳，形成良好社會影響和效益。3．研究與實踐成果獲廣泛關注與推廣。兩項省部級研究課題《現代學徒制理論與實踐研究》和《高職院校推進“現代學徒制”的現實困境及對策研究》以“優秀”等級結題;校企聯合育人成果被新華網、人民網等主流媒體關注和報道，新加坡南洋理工學院、上海商學院等國內外20所高等院校來校交流學習，在國內外200余所/家院校企業中推廣輻射，成效顯著。(二)主要創新點。1．聯姻行業協會、精選“雙百強”企業，解決以往校企合作中內生動力不足的頑疾。借助行業協會，堅持“高大上”原則，精選“雙百強”企業合作開展“雙元”育人，幫助企業解決高速發展中人才的“選、育、用、留”問題，有效激發企業參與校企合作人才培養的內生動力。2．先招生后招工，解決學生權益保障問題，提高學生參與積極性。招工前保障學生知情權、招工后明確學生“準員工”身份，培養中學生享有“員工”權益，畢業后學生可優先晉升和發展，學生參與積極性明顯提高。3．把握校企“雙元”育人核心和實質，確立“六維一體”“雙元”育人機制和“3+2”工學交替、實崗育人模式，明確培養具備“雙感雙能”的“百付美”經理人目標，明確專業發展方向，培養學生“行業認同感與企業歸屬感”，增強學生“就業能力與可持續發展能力”，提高學生核心競爭力，現實高質量培養和可持續發展。

參考文獻:

［1］崔巍，李曉琳，荊濤．高職“雙元培育”人才培養模式校企合作長效機制研究［J］．黑龍江科學，2019，10(13):26－27．

［2］張巖，鄧洪軍．高職院校校企合作“雙元制”人才培養模式探究［J］．船舶職業教育，2019，7(3):5－7．

［3］邱云．高職連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養探究［J］．太原城市職業技術學院學報，2016(3):163－164．

［4］趙鵬飛，陳秀虎，吳瓊，馮小軍．推行現代學徒制幾個關鍵點的探索與實踐［J］．南方職業教育學刊，2016，6(2):1－5．

［5］邱云，劉煉．連鎖經營管理專業“訂單式”人才培養模式的研究與實踐［J］．中國職業技術教育，2014(26):15－17．

［6］趙鵬飛．現代學徒制的探索與實踐［J］．中國職業技術教育，2013(10):38－43．

作者:邱云 單位:重慶城市管理職業學院