酒店企業文化公關策略研究

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一、認真調研，精心準備

任何企業都有自己的企業文化。企業文化主要表現在企業領導人或團隊的價值觀、經營理念、社會責任感等許多方面的內容。酒店企業作為服務業的重要分支，其企業文化是酒店企業發展壯大的靈魂。如果說酒店企業的設施和環境等為企業的硬件的話，那么，企業文化則是體現酒店企業的軟件，是最能體現企業價值觀追求的內涵所在。實習前夕到高校進行企業宣傳介紹，雖然重點是介紹企業的硬件設施，但最主要的還是傳播企業的文化價值觀念。雖然宣傳介紹的直接對象是即將實習的學生，但卻間接地影響著許多的專業學生以及后續的實習生。因此，酒店企業對此必須非常重視，將之不僅作為一次吸引實習生的機會，而且也是傳播企業文化和提升企業形象的機遇。在主管領導的親自主持下，酒店企業應該組成領導團隊，明確任務，分工合作，各負其責，力爭將工作做到完美。團隊要結合以往實習生實習期間的經驗教訓，結合在校專業學生的實際需要和心理需求，并緊密結合企業文化，將企業文化和學生需求融合在一起，并明確講解的重點內容和手段、方式，以實現學生需求和企業文化的有機結合，實現雙贏的局面。

二、注重培訓第一課

面對激烈的市場競爭，任何企業都需要高度重視培訓工作。而培訓的內容和方式直接影響著培訓的結果，并最終影響到培訓效果的正轉移。對于在校大學生的知識結構來說，實踐操作能力明顯不如抽象理論知識的掌握。即便是操作能力，也因為不同的企業有不同的要求，也不一定在實踐中原封不動地加以使用。他們的理論知識也因教材的滯后性，與現實存在一定的差距。這一切對學生來說是個缺憾，對實習單位來說，也需要根據自己的實際需要，對實習學生進行崗前培訓。但學生畢竟不是正式員工，其身份仍舊是在校學生。他們精力充沛，求知欲望強烈，既自信又自卑。自信自己具有足夠的知識，又擔心自己的表現不盡人意。他們需要在實踐中證明自己，展示自己才華，提高自己的能力。他們清楚自己的角色，但相當部分學生并不能在實習期間順利實現由學生角色向員工角色的轉換。針對學生這一特定群體，實習單位應該在學生進入實習單位前，要做好培訓第一課。一個成功的企業，會充分利用和學生第一次見面的機會，利用多種方式，傳遞企業的文化。一個精神飽滿、著裝得體的培訓教師，會有讓人眼前一亮的感覺，一開始就能贏得滿堂彩，一下子就得抓住學生的眼球，將學生的注意力引向自己。建立在以往實習生實習經驗教訓、酒店專業在校大學生培訓需求調研基礎上的培訓內容，應該既有實例，又有理論。圖文并茂的PPT，流暢的視頻，活潑的動畫等形式和手段，應該始終將學生的注意力牢牢抓住，使學生產生唯恐錯過一個學習機會的感覺。培訓人員精彩優美語言，抑揚頓挫的腔調，得體自然的姿態；嚴密的思維邏輯；由淺入深循序漸進的過程，將師生帶進了一個嶄新的世界。企業通過培訓，不僅僅可以提升企業品牌的知名度，而且將企業關注員工個人發展和企業發展有機地結合在一起加以展示。學生則對這樣的培訓內容如沐春風，對企業產生高度的認同和接受感，心中自然涌動著一種躍躍欲試的沖動，為后續實習工作打下堅實的基礎。如北京高級法官進修學院，每年暑假前夕，派出人力資源的資深專家和工作人員，到學校進行現場講解宣傳。制作的PPT和視頻，將進修學院優美的環境展示給師生，清清的山，秀麗的水，典雅的建筑，清潔的環境，優美的內部裝飾，陽光燦爛的員工，清新大方的工裝，寬嚴相濟的領導……，每一個環節都引人入勝。這種深入課堂的活動，不僅讓學生耳目一新，而且將企業形象深深地留在學生心中，也將企業文化傳遞給學生并通過學生的口碑對其他人群和人員產生積極影響。

三、注重細節，以點帶面

細節決定成敗。任何工作，都是由具體的細節組成的。細節雖小，但由小見大，影響不可低估。正是基于上述認識，酒店企業對一些重要細節要予以足夠的重視。1.注意員工服裝，將第一印象做好做實。人們在評論戀人時，經常說的一句話是一見鐘情。由此可見第一印象的重要性。而根據科學研究，一見鐘情的結果，成功率超過96%。同樣，第一印象對企業的影響也是非常大的。對于實習生來說，酒店企業是陌生的，也是向往的。酒店員工的言談舉止，直接影響著學生對酒店的印象。因此，酒店工作人員首先應該注意自己的形象。雖然說人不可貌相，但人靠衣裳馬靠鞍也是非常有道理的。得體適宜的工作服裝能給人留下美好的印象，而服裝顏色搭配不協調、大小不適、邋里邋遢的服裝將給人以非常不爽的感覺。人們從工作人員的著裝，可以判斷出企業對員工的重視程度，也可以看出員工對企業的忠誠感和責任感。注意服裝的公關作用，是企業必不可少的功課之一。2.派車接實習生，反映了企業以員工為中心的企業文化。現代交通條件下，外出乘車已經不存在任何問題。但在可派可不派的情況下派車接實習生，本身就會讓實習生產生親切感和受重視感。其深層次含義，也反映了企業領導對員工的態度和企業文化。在普遍強調顧客是上帝的情況下，派車接實習生，表現出的是領導對員工的重視，或者說員工在企業的地位。試想，一個精明的領導對實習生都如此重視，對在職員工肯定是更重視。受到重視的員工也就意味著得到尊重，在受尊重的情況下，員工如果不全身心投入工作是難以想象的。在這樣的企業工作，員工就會產生主人翁的感覺。派車接實習生，反映了企業以員工為中心，員工是上帝的理念。這種理念，在酒店行業中是非常正確的。作為服務業，酒店業的各項工作都需要面對面的服務。試想，如果員工沒有主人翁的感覺，地位低下，希望這樣的員工提供優質服務是不可能的。派車接實習生，讓實習生會倍感親切，這種親切轉化為生產力，對企業發展具有極大的益處。企業派車雖有所花費，但卻是非常值得做的事情。借此，可以花小錢省大錢，起到精準廣告的作用。3.關心實習生的生活需要隨著社會的發展，人們的生活水平越來越好，對生活的要求也越來越高。一般情況下，在校大學生對住宿、通訊、就餐等基本生活需要都比較在意。他們希望住宿舒適干凈方便，信息設備齊全，就餐環境清潔衛生舒心，外出交通方便。這些要求雖不高，但處理不好將嚴重影響學生的實習情緒。實習單位充分考慮到學生的需求，并將之作為公關的一個契機。實習單位派出車輛親自到學校接實習生，讓學生沒有離開熟悉環境到陌生地方的忐忑不安，而是充滿喜悅之情。到了實習單位后，人力資源部門的領導及其工作人員，安排人員熱情接待，將學生領到住宿之處，而住宿的地方窗明幾凈，各種設施齊全，簡潔實用，使學生有一種到家的感覺，不至于產生抵觸，而是發自內心地接受，親切感倍增。學生到餐廳就餐時，餐廳環境衛生清潔，裝修優雅，氛圍舒適，食物葷素搭配，色香味俱全，讓人食欲大增。隨后的入職手續辦理，辦事人員的細心周到，耐心服務，言談舉止都具有很強的親和力，處處體現著企業以員工為中心的管理理念，而不是僅僅將員工作為掙錢的工具……。所有這一切，都可以使實習生將所有的顧慮和不安拋在腦后，安心舒心地投入到工作之中。

總之，在實習前奏空間，酒店企業有許多文章可做。只要用心準備，周密安排，充分發揮自身的公關優勢，就可以借此傳播企業文化，擴大企業影響，在激烈的競爭中占盡先機。

作者: 焦以爽 單位:滄州師院歷史文化與旅游管理學院