低碳旅游酒店管理論文

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1.行業(yè)現(xiàn)狀

目前，我國(guó)倡導(dǎo)低碳旅游的景區(qū)還有九寨溝、張家界、香格里拉及大興安嶺等等。但是，對(duì)于正在摸索低碳旅游可行性措施的旅游業(yè)界來(lái)說(shuō)，要將現(xiàn)有的整體上比較粗放的旅游發(fā)展方式，徹底扭轉(zhuǎn)到低碳、環(huán)保的發(fā)展道路上來(lái)，還需要做更多的努力。日前國(guó)務(wù)院通過(guò)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，就是在減排的大背景下，國(guó)家為配合低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)信號(hào)，而旅游業(yè)將成為最大的受益行業(yè)。和其他行業(yè)相比，旅游業(yè)很早就有了“無(wú)煙工業(yè)”的美稱，本身屬于服務(wù)行業(yè)，占用資源少，賣的又是環(huán)境和文化，而這恰恰與節(jié)能減排的目標(biāo)相吻合。越來(lái)越多的旅游者開始不自覺(jué)地把低碳作為旅游的新內(nèi)涵，出行時(shí)多采用公共交通工具；自駕外出時(shí)，盡可能地多采取拼車的方式；在旅游目的地，多采取步行和騎自行車的游玩方式；在旅途中，自帶必備生活物品，選擇最簡(jiǎn)約的低碳旅游方式，為低碳旅游做一份貢獻(xiàn)[2]。

2.低碳旅游視角下酒店管理模式兩者之間的關(guān)系

在低碳旅游的發(fā)展過(guò)程中，景區(qū)酒店是旅游行業(yè)的必要設(shè)施，它是旅客休息的媒介橋梁，它對(duì)低碳旅游概念的推廣和普及起著很重要的作用，而酒店作為服務(wù)行業(yè)，跟別的行業(yè)不同，它提供的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)水平的高低直接影響酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。一般酒店都采取“以客為尊、用心服務(wù)、為人為本”的服務(wù)宗旨，倡導(dǎo)顧客在我心中，服務(wù)在我口中，禮先無(wú)極限，服務(wù)無(wú)止境的服務(wù)管理模式，然而，隨著低碳旅游的流行與推廣，對(duì)景區(qū)酒店的管理模式和服務(wù)宗旨進(jìn)行了一些改變，在“以客為尊、用心服務(wù)、為人為本”的服務(wù)宗旨基礎(chǔ)上，提出了以低碳、低污染、低價(jià)格、簡(jiǎn)約、溫馨的服務(wù)手段傳遞低碳生活的理念，所以景區(qū)酒店管理是低碳旅游實(shí)行的基礎(chǔ)，低碳旅游是景區(qū)酒店的后盾，兩者密不可分。

3.景區(qū)酒店管理模式存在的問(wèn)題

3.1服務(wù)設(shè)施不完善，服務(wù)水平不高

酒店作為一種服務(wù)行業(yè)，是為人們提供休息和服務(wù)的地方，所以酒店里面匹配的服務(wù)設(shè)施也非常重要，但從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，有些酒店在服務(wù)設(shè)施的匹配方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，如飯店桌椅板凳、空調(diào)等滿足不了客戶的需求，或者沒(méi)有從低碳、環(huán)保的角度匹配設(shè)施。總體而言，不管是從服務(wù)設(shè)施和服務(wù)水平上來(lái)看，與五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)都有差距。

3.2國(guó)際化意識(shí)不強(qiáng)

隨著我國(guó)加入WTO和旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)很多名勝古跡越來(lái)越吸引著眾多西方朋友的目光，但是國(guó)內(nèi)很多景區(qū)酒店管理者對(duì)國(guó)際化意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有采取一些應(yīng)對(duì)措施，最明顯的一點(diǎn)就是語(yǔ)言上的溝通存在的障礙，而酒店管理者沒(méi)有聘請(qǐng)專業(yè)的翻譯人員為西方有人解答疑難問(wèn)題，就很難做到與國(guó)際化接軌。

3.3管理模式不成熟，經(jīng)營(yíng)不集中

在景區(qū)酒店經(jīng)營(yíng)管理模式中，一些酒店沒(méi)有結(jié)合自身的實(shí)際情況和發(fā)展特點(diǎn)，盲目的借鑒那些管理經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店企業(yè)，但是自身并沒(méi)有形成系統(tǒng)成熟的管理模式，加上景區(qū)酒店受淡旺季的影響，出現(xiàn)旺季客房爆滿、淡季無(wú)人問(wèn)津的局面，所以多數(shù)景區(qū)酒店都采取旺季提高房?jī)r(jià)謀取暴利以彌補(bǔ)淡季損失經(jīng)營(yíng)模式，隨之出現(xiàn)的就是高房?jī)r(jià)低服務(wù)的現(xiàn)象，另外由于我國(guó)酒店部分不集中，相對(duì)分散，地區(qū)差異比較大，發(fā)展相對(duì)不平衡，很難以國(guó)際上成功的酒店相提并論。

3.4缺乏專業(yè)的酒店管理人才

低碳旅游概念背景下，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展對(duì)景區(qū)酒店管理人才提出了更大的需求和更高的標(biāo)準(zhǔn)。酒店作為服務(wù)行業(yè)，不管是酒店管理還是服務(wù)，都需要專業(yè)的人才來(lái)處理維護(hù)酒店的日常失誤。但就目前來(lái)看，仍存在諸多不足，尤其是缺乏專業(yè)的酒店管理人才。

4.景區(qū)酒店管理發(fā)展對(duì)策

需結(jié)合酒店實(shí)際制定管理制度及管理的基本要求。分析酒店的服務(wù)流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合流程與環(huán)節(jié)，確定服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理范圍，須對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理進(jìn)行組織的設(shè)計(jì)與管理，確定分級(jí)、分層的相互制約組織制度，防止出現(xiàn)監(jiān)督人員與門店人員串通舞弊等情況的發(fā)生。學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式，制定管理方法、內(nèi)容、評(píng)價(jià)指標(biāo)。質(zhì)檢制度是監(jiān)督、檢查酒店質(zhì)量狀況的有效手段，有了嚴(yán)格的質(zhì)檢制度才能使酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)被準(zhǔn)確無(wú)誤地執(zhí)行，才能保證酒店產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升。此外，還應(yīng)提高員工服務(wù)意識(shí)，打造專業(yè)化人才隊(duì)伍，加強(qiáng)酒店文化建設(shè)，培養(yǎng)核心價(jià)值觀，最大化的實(shí)現(xiàn)管理模式的最優(yōu)化。

5.結(jié)語(yǔ)

綜上所述，對(duì)低碳旅游視角下酒店管理模式進(jìn)行分析具有十分重要的意義。作為新時(shí)期背景下的景區(qū)酒店管理人員，必須緊密結(jié)合時(shí)展的需要，認(rèn)真分析低碳旅游視角下酒店管理的不足，并采取相應(yīng)的措施，最大化的確保低碳旅游視角下酒店管理水平的提升，同時(shí)為旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

作者：陳義玲單位：廣西第一工業(yè)學(xué)校