新趨勢酒店管理融合創新

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【摘要】隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提升，服務業也得到了迅速發展，且競爭越來越激烈。酒店作為服務業中的基礎行業，非常有必要根據自身的實際情況，記性合理的創新改造，開辟出一條高效且能創造出良好經濟效益的運營管理路徑。本文將分析酒店管理的新趨勢，并根據酒店的實際運營情況，探究酒店管理的融合創新路徑。

【關鍵詞】新趨勢；酒店管理；融合創新

在我國社會經濟迅速發展的背景下，服務業的發展也異常迅猛，酒店行業的競爭越來越激烈，因此，非常有必要加強酒店的運營管理提升酒店的競爭力。在新的社會形勢下，過去的酒店運營管理辦法暴露出了不少弊端，已經無法滿足實際的管理需求，為了對酒店進行高效的運營管理，需要對酒店管理進行融合創新，讓酒店運營管理與時俱進，進而取得更好的運營管理效果。

1酒店發展的新趨勢

隨著我國服務業的迅速發展，不僅有更多的酒店開業運營，還有許多外國酒店迅速進駐我國，這對我國的酒店行業帶來了極大的沖擊。在激烈的行業競爭下，酒店管理也迅速發展，更加注重自身品牌建設和精細的運營，這是當前酒店發展的新趨勢和大趨勢。在當前的酒店運營管理中，酒店的品牌越來越重要，其不僅是商家對顧客的承諾，也成為了酒店品質的象征。許多知名的大型酒店都是連鎖品牌，并形成了自身的品牌文化，例如，顧客在連鎖酒店中的一家體驗到這個品牌酒店的良好服務后，也會在其他地區旅行時選擇這個品牌，相當于通過酒店品牌加強了酒店的競爭力。而精細化的管理，在現代社會的任何企業中都非常重要，對酒店的運營管理進行明確細致的分工，是有提升客戶體驗的有效手段。酒店的管理需以客戶的體驗為核心，在酒店中應該設置相應的部門，對客戶的體驗感做深入的調查研究，通過提升顧客的滿意度，不斷提高酒店的競爭力。將精細化管理和建設品牌文化作為酒店發展的重要手段，才能適應酒店發展的新趨勢，進而提升酒店在市場中的競爭力。

2在新趨勢下酒店融合創新的必要性

2.1進行融合創新才能提升顧客的入住體驗。酒店屬于服務業中的基礎行業，而服務業的主要目的就是滿足客戶的需要。隨著社會經濟的發展，酒店顧客的需求也出現許多變化，而且顧客們的需求往往具有多樣性，為了提升酒店服務的質量，增加酒店的競爭力，需要進行融合創新[1]。例如，酒店需要在硬件設施上滿足顧客的需求，擁有游泳池和健身房等。除此之外，還應根據周圍的環境和往來顧客的潛在需求，開展針對性的服務，例如，隨著電子競技的流行，一些重大的電子競技比賽，帶來的巨大的客流量，在一些電子競技場館周圍的酒店，可以開設電競房，并通過與電子競技比賽方合作的方式對電競房進行推廣。一些位于旅游區的酒店，可以打造與當地旅游文化相適應的服務，增加顧客的入住體驗。2.2增加信息服務提升顧客的入住體驗。隨著電子商務的發展，許多酒店都開設網上預訂的服務，并開展一些提前預訂房間，給予優惠的活動，這也是酒店運營創新，增加信息服務的重要體現。這樣的融合創新，不僅降低了運營成本，還提高了酒店的經濟效益。事實上，除了網上預訂服務的創新外，還可以進行其他信息服務的創新。顧客旅行往往具有明確的目的，幫助顧客順利實現旅行目的，也可以提升顧客的入住體驗。例如，在五一和國慶的節日中，不少旅客出行都是為了旅游，酒店可以收集當地的旅游信息，制作旅游指南到酒店的APP軟件上，為顧客提供及時的旅游信息，讓游客充分掌握當地的旅游信息，并根據自身的情況進行選擇。除此之外，酒店還應該收集周圍社會活動的一些信息，如世博會等，并將抵達活動現場的交通信息整理出來，及時到酒店APP軟件上，提供給想要去參加活動的顧客。

3酒店管理的融合創新方向

3.1在酒店的品牌文化建設上進行融合創新。根據酒店經營經驗，一些比較成功的酒店都是連鎖酒店，都有自身的品牌文化，許多酒店也在努力建設自身的品牌文化，但真正能夠取得成功的非常少，究其原因，還是在進行品牌文化建設時創新不夠。酒店文化的創新是社會發展的要求，而酒店文化的創新應該立足于當前社會環境和客戶需求來進行。借鑒過的酒店先進管理經驗，強調企業文化來展現酒店的品質。而酒店的品牌文化，主要包括兩個方面，一個方面是行為文化，一個方面則是理念文化。酒店管理者，應該對酒店文化的豐富性加以重視，并改變一些傳統的觀念，將酒店的文化品質準確展示給顧客。除此之外，酒店的管理離不開人才，酒店在人才培養上也需要進行創新，要加強酒店內服務人員對企業文化的理解，使他們深刻理解酒店的企業文化，并以此為標準，更好的服務于顧客。3.2網絡連鎖創新。酒店服務可以與其他服務相結合，且通過與其他服務進行結合可以有效提升酒店的客流量[2]。網絡連鎖創新，就是通過互聯網，將酒店住宿服務與交通服務，以及景區服務聯合起來。例如，酒店可以和導游、中介單位、餐館、出租車司機進行信息交換，共同服務于游客，滿足游客在整場旅途中的需求，當然這樣的創新，也為酒店帶來了一定的挑戰，在酒店的管理中，需要成立新的部門來與中介單位、餐館等進行接洽，這樣的創新是酒店行業發展的必然，可以給客戶帶來更好的出行體驗。3.3在人員管理上進行創新。酒店加強人員管理，主要是通過建立高效合理的人員管理機制，使酒店內外的人員和諧相處，創造出溫馨的文化氛圍，增加企業文化對員工的凝聚力。在傳統的人員管理模式中，是通過制定明確的管理制度，并與工資掛鉤的方式來進行管理，這樣的管理方式存在著不少弊端。人力資源管理是酒店經營管理活動中十分重要的一環，為了促進和實現深層次的創新發展目標，必須擁有科學人性化的管理制度，構建出一個完善的資源管理體系。首先，要求管理的體系徐聯合不同員工的工作內容、工作量以及職業規劃，制定一個比較有針對性的考核標準，使每個員工能夠在各自的崗位上實現自身的價值，并得到應有的尊重。其次，利用人性化的管理體系，增強酒店員工的歸屬感，使酒店員工可以更加積極的開展酒店服務和管理工作，提升酒店的服務水平。另外，在充分實現員工自身工作價值的情況下，要將融合創新列入工作指標之中，讓員工增加對自身素質和技能的培訓。例如，酒店可以在國慶或者春節這樣的特殊節假日安排一些實踐項目，確保酒店員工可以掌握當前的市場情況，而后獲得有針對性和高校的培訓指導，通過這樣的方式，可以從根本上改善酒店員工的工作質量。最后，酒店需要根據自身的實際情況，多借鑒成功酒店的經驗對自身進行深入的思考和分析，為酒店的發展找到準確的方向。3.4根據經營經驗選擇全新且實用的管理方法。人們生活水平不斷提高的同時，個性化的需求也在不斷擴張，在這樣的情況下，酒店的管理和服務如果不能滿足人們的個性許久，就很可能在市場競爭中處于劣勢。所以，酒店管理者需要在迎合新趨勢的基礎上，根據酒店的實際運營情況，進行個性化的服務創新，例如，酒店可以利用自身說出的地理為何和資源，開創出能夠更好滿足客戶需求且充滿個性化的服務。位于一些特殊景區的酒店，還可以與旅游業進行合作，讓客戶在享受酒店服務的同時，體驗到獨特的旅游文化，進而在客戶心中建立良好的品牌形象，提升酒店自身的影響力。3.5做好酒店員工之間的協調工作以及與消費者之間的溝通工作。酒店管理進行融合創新的過程中，最重要的就是加強酒店內各個機構和員工之間的交流。通過酒店管理者以及員工之間及時和高效的交流，才能使酒店在經營發展中遇到的各種問題迅速得到解決，并大幅提升酒店管理的價值，為將來酒店進行改革發展，不斷積累經驗[3]。在這些工作中，以酒店員工與客戶之間的交流最為重要，酒店員工在與客戶進行交流時，除了要有積極熱誠的服務態度外，還要及時解決客戶提出的問題，并對呵護提出的建議進行匯總和分析，避免犯同樣的錯誤。例如，客戶經常會向酒店服務人員詢問周圍的班車和航班以及餐飲等信息，對于這樣常見的問題，酒店員工應進行收集和總結，將周圍的交通信息和餐飲信息收集起來，在客戶需要時，及時告知客戶，為客戶提供力所能及的幫助。總的來說，在新趨勢的影響下，酒店管理必須進行融合創新，其不但關乎消費者的入住體驗，更關乎酒店自身的發展和受益。在進行融合創新活動期間，管理者依然需要重視消費者的需求，并在此基礎上強化酒店的特色，今年為消費者提供舒服和高效的服務項目。

4結束語

從酒店行業當前的形勢來看，酒店行業的競爭將會越來越激烈，在酒店的管理上進行融合創新，可以提升酒店的服務質量，進而提升酒店的市場競爭力。

參考文獻

[1]陳偉寧.當前我國酒店管理存在的突出問題及解決路徑的選擇[J].旅游縱覽(行業版),2011(5):26-27.

[2]馬永佳.新趨勢下酒店管理的融合創新[J].中國商貿,2011(11):78-79.

[3]李頁.新趨勢下酒店管理的融合創新分析[J].現代商貿工業,2017(13):14-15.

作者:王楠 單位:河南工程學院經濟貿易學院酒店管理系