旅游實訓總結范文10篇

旅游管理專業是一個應用性非常強的專業，具有明確的行業指向性，主要為旅行社、旅游景區以及旅游相關單位培養專業操作技能熟練、適應面較廣的高素質技能型人才。然而長期以來，旅游管理專業實踐教學活動普遍呈現出瑣碎化和零散化傾向，嚴重阻滯了專業教學目標的全面實現和學生專業能力的深化提高。從行業的反饋來看，存在著以下弊端:一是不能實現學生動手能力和創新能力的可持續發展。二是傳統實踐教學科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學生個性和自身發展的需要。三是不重視實踐教學的體系化建設，沒有把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化和研究，不利于培養學生的綜合素質與能力。在此情況下，必須切實構建適應高職旅游專業教育發展規律的實踐教學體系，從而為更好更有力地實現高職旅游管理專業人才培養目標而樹立保障。

一、實踐教學體系構建的基本思路

旅游管理專業實踐教學體系的構建的基本思路是：在院黨委領導下，認真落實中央16號文件精神，遵循高等職業教育規律，立足于服務恩施旅游產業及“鄂西生態文化旅游圈”建設為宗旨，以“鄂西生態文化旅游圈”建設為契機，校企結合為途徑，工學結合為突破點，強化校內、校外兩個實訓基地的建設，以培養學生的操作能力為中心，深化人才培養模式改革，以社會實踐教學為載體，校園文化活動、校內崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺，構建與恩施、湖北旅游產業發展人才需求規格相吻合的課程體系和實踐教學體系。建立校企“融合型”的教學運行機制，培養面向生產、管理、服務第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強，具有良好職業道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產業和“鄂西生態文化旅游圈”建設作出貢獻。

從培養學生綜合素質、創新精神、實踐能力出發，需要在教學過程中把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化，系統構建現代旅游實踐教學體系的基本框架。在總結多年實踐經驗的基礎上，結合國內外旅游管理專業實踐教學的研究成果和實際的教學運行情況，我院對于大學生社會實踐形式、內容進行了全方位的深入探索。2006年始，我們在通過企業的調研和分析、論證基礎上，開始探索“實境鑲嵌、分段循環”的人才培養模式，取得了初步效果，得到了企業、學生、家長的好評。

實境，是指真實的職業環境；鑲嵌，是指將實境多次多點鑲嵌于人才培養過程，以及將特定的知識、職業能力鑲嵌于實境訓練。分段循環，是指將學生在校時間分為四個段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業認知課和部分專業技能課程的教學；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實習，帶隊掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對上一階段實踐的不足和存在的問題進行強化，增加新的專業內容與技能的學習，著重強化學生職業能力的提升，并組織學生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個階段，時間半年，為學生畢業前與就業相結合的生產性實習，即“頂崗實習”?！皩嵕宠偳丁⒎侄窝h”的教學內容可分為以下三個層次：

（一）基礎層次

中國在旅游發展方面的目標是要在2020年成為世界旅游強國,為了更好地實現這一目標，對旅游行業人才提出了更高的要求。旅游業具有服務性和實踐性強的特點，高職高專旅游管理專業辦學宗旨是培養適應生產管理服務第一線需要的高素質、高技能應用性的旅游管理專門人才，這要求學生除掌握必要理論知識外還需具備更多的實踐能力和經驗，也就是注重能力和應用。但目前我們在高職高專旅游管理專業應用性人才培養模式方面還存在一些不足和問題，需要進一步的完善和改進。

1存在的問題

1．1實訓基地建設不夠重視，實訓模式缺少科學性、規范性

目前我國許多高職高專院校在培養旅游管理專業人才方面還沿用其他傳統學科的老教學方法，重視理論知識輕實踐教學，或者有重實踐這個意識但缺乏有效培養學生的應用實踐方面能力的方法。旅游管理專業學生只能依靠模擬訓練來進行實訓、實踐，而模擬訓練的實訓標準達不到理想效果，與實際應用和操作還有一定距離。理論課程內容缺乏應用性和創新性，對學生實踐能力培養偏少。在旅游企業用人過程中，旅游管理專業的學生表現出高分低能，好高騖遠，實際動手能力差，缺乏創新和獨擋一面的能力，影響了他們的就業。實踐課程安排有時流于形式，實訓效果不明顯。由于旅游行業的特殊性，現在旅游管理專業和旅游企業單位的頂崗實習或預就業還處在初級階段，作為學生的一門實踐課程，學校把學生送到旅游企業，完成學生的實習任務，至于學生到了旅游企業是否較好地結合所學進行實習，把所學帶到實踐中，又把實踐中的問題帶回課堂繼續學習，每個環節有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業是否真的能引導學生在實踐中較好地學習及培養能力，還是只簡單的在使用廉價勞動力？這些存在的問題使我們的實踐基地不夠完善，缺少科學規范性。如何建立規范成熟的實訓基地模式，并進行有效科學的合作和實訓管理是我們期待解決的問題

1.2把專業操作訓練當作學生素質培養

現在旅游市場上需要的人才是接受國際先進服務理念，并能把服務意識融進熟練的操作中。而我們現在許多高職院校卻錯把專業操作訓練當作學生素質培養。旅游管理專業課程中設置的課程如儀表儀容、公共關系、語言訓練、客房服務、前廳服務、飯店服務、導游服務等大多是基礎技能方面的訓練，以為這樣就能搞好學生素質培養。其實這只能說是學生的專業操作訓練，而實訓過程中素質培養從思想到內容都跟不上，學生在參加這些訓練的過程中更多地感受到是單純的重復勞動，這達不到讓學生從教育理念上接受國際旅游的管理思想和服務規范，增強學生的整體素質，培養適應當代社會旅游管理專業應用型人才的目標。

摘要：“一帶一路”倡議是我國綜合各方考慮后提出的，目的是加強中國與中亞、東南亞、歐盟等國家與地區經貿文化交往。旅游英語是中國旅游教育的重要組成部分,云南高職院校開設的旅游英語課程在為我國旅游業培養高素質英語人才中發揮著重要的作用。該文綜合分析“一帶一路”背景下云南高職旅游英語課程存在的問題，并提出了相關的改革思路。

關鍵詞：“一帶一路”；云南高職；旅游英語；人才培養

2013年9月，習第一次提出建設“絲綢之路經濟帶”的構想,10月,在APEC領導人會議中提出建設“21世紀海上絲綢之路”的構想?！耙粠б宦贰背h構想提出之后,得到了全世界的廣泛關注?！耙粠б宦贰背h有利于我國經濟的轉型。旅游英語作為應用英語課程,任課教師在實踐教學方面雖比以前有所突破和創新,但該課程在實際教學中尚存在不少問題,涉外旅游英語人才培養嚴重不足,在數量上不能滿足旅游市場的需求,在質量上也亟待提高。在“一帶一路”新形勢下,為響應云南高職旅游英語專業人才培養改革發展的號召,為配合高職旅游教學工作評估整改,為加強實踐育人課程體系建設,提高實踐育人質量,筆者總結旅游英語的教學經驗,剖析旅游英語課程存在的具體問題,提出旅游英語教學改進的思路和具有可操作性的改進方案。

1旅游英語課程存在的問題

(1)課程設置單一,不成體系旅游英語人才培養的目標是:為促進對外交流,培養具有國際旅游視野、掌握一門外語的高素質人才,以旅游教育本土化為理念,貫徹理論聯系實際的原則,為學生從事導游工作奠定良好的專業基礎,為學生考取導游資格證做好知識、語言和能力的準備。要實現這一培養目標,獲取導游資格證是跨入導游從業人員的第一步。旅游英語開課正值導游資格考試的備考期間,英語系三年級學生需要一個學期的學習才能對旅游英語所要求的語言綜合運用能力、導游業務、導游服務能力等相關內容有初步的了解,無法談及熟悉和掌握,實踐課時不足、大班教學不利于充分調動學生積極性,也不利于全體學生參與實踐教學,很難將所學知識靈活運用于實踐。學習內容的單薄、學習時間的短促、參與實踐的不足讓很多學生力不從心,只有極少數學生愿意參加導游資格證考試,偶有勉強通過筆試的同學,但在面試階段的合格率極低。旅游英語開設在第幾學期、開設幾個學期、理論教學與實踐教學的比例、開班人數等需要進一步思考和完善。(2)教材類多、內容雜,缺乏云南特色元素旅游英語旨在培養能從事導游工作的高素質雙語人才,該課程有極強的專業性,必然要求有與之相宜的專業教材。該課程選用教材大多涵蓋了導游服務的基本知識、業務景點介紹、應用文寫作等相關知識,在培養學生具備初級導游人員所需基礎知識和能力方面起到一定的作用,但大都缺乏地方特色,少有介紹云南旅游和當地文化的內容。(3)師資力量薄弱,缺少實踐經驗承擔旅游英語教學的老師大部分是英語專業出身,沒有接受過全面系統的旅游專業知識的學習,沒有在旅行社、酒店、賓館、景區工作的經歷,對旅游行業的基本概況、導游業務等方面都不甚了解,對導游帶團流程也不了解,不利于教師專業提升,在很大程度上也制約了學生專業技能的培養。(4)教學實踐脫節,無實習基地旅游英語課程在多媒體教室上課,多媒體教學雖能達到視聽的音效教學效果,但無法完成餐飲導游等旅游實踐任務,學校沒有適用于導游人才培養的實訓室,要按照教學計劃開展導游業務專項練就如紙上談兵,也無法讓學生真切地感受到導游的操作流程。此外,校外實習是檢驗教師教學內容和提升教學水平的依托,也是檢驗學生學以致用的途徑。學生將所學理論應用于實踐,親歷餐飲服務行程安排、跟團講解等對提高學生的導游帶團及講解、導游組織協調及獨立處理事故能力等方面具有重要價值,學生實習反饋的經驗和信息也能有助于教師改進教學。但由于缺少校外實習基地,導致學生實習鍛煉嚴重不足,也阻礙了旅游英語課程的康巴特色建設。

2旅游英語課程改革新思路

［摘　要］高職院校校內實訓基地內涵建設是高職院?，F代化建設的重要組成部分，文章以旅游管理專業校內實訓技術內涵建設為研究對象，在實踐工作經驗總結與歸納的基礎上，就高職院校校內實訓基地內涵建設現狀進行了分析，并在此基礎上針對存在的問題，借鑒先進經驗，從旅游管理專業實訓基地內涵建設定位、實訓基地模式、實訓基地管理體制、實訓基地職業文化氛圍、實訓基地師資隊伍等方面進行探索與實踐，提出優化高職院校校內實訓基地內涵建設的建議與意見。

［關鍵詞］高職院校；實訓基地；內涵建設；旅游管理

一、引言

隨著近年來我國居民生活質量與水平的不斷提升，對旅游有了更好的需求。在此背景下，旅游管理專業人才培養的重要性日漸凸顯。高職院校作為面向社會各領域一線崗位，實施高素質高專業技能應用型人才培養重要場所，需進一步加強旅游管理專業人才的培養。

二、校內實訓基地內涵建設現狀

高職院校旅游管理專業是高等職業院校依據旅游產業需求與旅游企業崗位從業要求，實施高素質、高技能、旅游專業化人才培養，所構建的教育教學體系。目前，我國多數高職院校，尤其是位于以旅游發展為中心地區的高職院校，旅游管理專業已經成為其教育體系中不可或缺的存在，并在主動適應區域經濟發展，貫徹落實素質教育改革要求的基礎上，進行旅游管理專業的改建、完善與優化，構建旅游管理專業人才培訓基地，發展校內實訓基地內涵建設。但是從整體實踐情況來講，旅游管理專業教學中仍存在諸多不足，其中校內實訓基地內涵建設不完善，實訓基地利用率低下等問題明顯，具體分析如下：第一，高職院校在組織開展校內實訓基地建設過程中，普遍存在“重建設，輕內涵”現象，從而導致高職院校校內實訓基地建設存在數量多、規模大與實際利用率低的矛盾。在一定程度上，嚴重影響實訓教學質量，使校內實訓基地建設取向形式化發展，浪費教育教學資源。第二，高職院校校內實訓基地內涵建設缺乏明確的建設目標，出現定位不準確、不科學問題。就旅游管理專業中導游方向學生實訓教學而言，校內實訓基地內涵建設的宗旨在于提升學生對自身所學專業的認知與理解，在實踐訓練與學習中實現導游方向旅游管理職業素養與能力的提升。但是，由于缺乏明確目的，導致實訓基地職業文化分析、校企深度合作不足，實踐教學與實踐生產內涵存在相對較大的差異性，不利于學生發展。第三，高職院校校內實訓基地內涵建設缺乏完善的管理體制，導致高職院校校內實訓基地內涵建設存在布局不科學，設備配置與專業學習要求、學習標準、職業要求不對等問題的產生。就旅游管理專業酒店管理方向學生實踐教學而言，實訓基地建設布局問題、設備問題，使實訓基地無法真實還原酒店管理場景，無法滿足學業與就業的有效對接[1]。第四，實踐教學師資隊伍構建問題始終是高職院校校內實訓基地內涵建設過程中關注的重點問題，也是現階段高職院校實施校企深度合作急需解決的問題。實訓指導教師專業教學水平低下，導致在實踐教學中無法引導學生進行實踐學習，先進實踐教學理念、教學技術、教學方法得不到科學應用，嚴重影響教學質量與學生學習效果。

摘要:目前的旅游管理專業實踐教學環節雖然走出教室但尚未真正走進企業和學生心里?！爱a、學、研、教”四位一體的專業實踐教學模式探索，有助于建立完善的實踐教學體系及評價標準，增強旅游管理本科學生的專業素養與認同感。

關鍵詞:旅游管理專業;實踐課程;改革

1旅游管理專業實踐課程改革的背景

旅游管理是實踐性、應用性較強的專業，培養目標要求學生具有一定的行業能力和較豐富的行業知識與經驗以景區、酒店、旅行社等行業為對象的實踐教學是旅游管理專業的必修課，不僅能夠加深學生對專業理論知識的理解與掌握，對學生將來從事旅游行業相關工作也起著非常重要的作用。但多年來，國內高校對實習教學環節不夠重視，往往是有計劃無實作，有實踐無標準。呼倫貝爾學院旅游管理專業實踐教學環節始于多年前，目前已形成了較為穩定涵蓋本科四年，由計劃、動員、考察、調研，到總結報告的完整課程操作模式為適應互聯網時代和新常態下的旅游人才培養要求，旅游管理專業實踐課程也應當做出創新和調整。

2旅游管理專業實踐課程存在的問題

2．1實踐課程教學活動候鳥化。盡管已經開辟多條專業考察黃金線路，但學校與旅游目的地的聯系也是暫時的、單向的，始終未能形成與景區、酒店、旅行社、旅游咨詢行業等用人單位實習基地的長期合作。在實際操作過程中也難免會發生信息不暢的問題，影響了正常的教學。

近年來，我國高等職業教育雖發展迅速，但與旅游產業發展需求嚴重錯位，學生學歷與能力不相匹配，畢業生就業困難,人員流失或改行等現象仍然十分普遍。這顯然是，與大學生實踐性能力較差的現狀一方面與其自身的自我要求較低外，另一方面卻是與我們在教學中實踐性教學環節薄弱不無關系。

一、高職旅游管理專業實踐性教學是實現專業培養目標的主要途徑這一

高等職業教育是高等教育與職業教育的結合體，職業教育主要體現為技能教育，職業技能教育是高職教育中最有特色的內涵。正因為如此，近年來我國高等職業技術教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務高等職業學校是在江蘇省揚州商校的基礎上組建的，旅游管理專業是該校最能體現高職特色的專業之一。該專業目標是主要培養適應社會主義市場經濟發展建設需要的，德、智、體全面發展的，掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進行旅游服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。這種綜合職業技能的培養需要通過實驗、實習、專業實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動．是實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的主要教學形式這一，是提高學生職業技能的保證，是實現本專業培養目標的主要途徑之一。

二、制定管理專業教學計劃，以能力培養為核心，加大實踐性教學的比例

旅游高職教育課程與教學體系包括基礎課、專業課、實踐環節三大板塊組成?；A課以“必需、夠用”為前提而設置，專業課強調職業基礎素質及相關知識的教學，實踐課以能力培養為中心。

實踐性教學要改變過去過分依附理論教學的現狀，建立相對獨立的實踐教學體系，實踐性教學在教學計劃中應占有較大比重。例如我校設立理論課時為42％，實訓、專業崗位實習課時為58％，做到有目的、有計劃地培養學生的專業技能，除單獨制定總體的專業技能等級目標及實訓課程的實訓計劃外，還在涉及實踐環節較多的課程教學大綱中單獨列出各門課程的課堂訓練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關實踐教學環節的具體內容和要求。這樣，不僅確定了學生畢業時應達到的專業技能標準，而且還有階段性的實踐教學安排，內容包括各個階段的實訓目標、訓練內容、考核標準等，有利于保證實踐教學效果。

企業的發展離不開創新，企業只有不斷創新，才能不斷進步，社會才能更加繁榮昌盛。我國正處于社會轉型期，對創新型人才的需求更加迫切。旅游專業學生不僅要掌握旅游學、營銷學、管理學等多門學科的理論知識，還要具備應用營銷策略、制定和實施營銷方案的綜合實踐能力，更重要的是，如果學生沒有一定的創新能力，就很難為企業和社會創造更大的價值。因此，高校需要基于學生創新能力的培養，積極探索旅游市場營銷課程的教改路徑，以提升學生的創新能力及旅游市場營銷課程的教學效果。基于此，筆者分析了培養旅游專業學生旅游市場營銷創新能力的必要性，探討能提升學生創新能力的教學改革路徑。

一、培養旅游專業學生旅游市場營銷創新能力的必要性

（一）培養創新能力是高校教育的方向

“大眾創業、萬眾創新”的提出為高校教學指明了方向，而培養學生的創新能力是高校對此的積極響應。高校承擔著培養創新型人才的重要使命，因此，如何讓學生思維得以開拓，提升其創新能力，使學生養成勤于思索的良好習慣，成為富有開拓進取精神的新時代人才，是高校教育應思考的問題。所以，在旅游市場營銷課程的教學中培養學生的創新能力就極為必要。

（二）創新能力是學生就業的需要

對旅游企業來說，面對眾多不同層次的旅游客源，如何吸引到不同的客源，滿足游客的不同需求，一方面離不開優質的服務，另一方面也需要對旅游營銷活動進行創新。旅游企業要通過市場調研了解不同層次游客的需求，同時還要了解其他企業的營銷策略，再根據調研結果對營銷方案進行調整和創新，采用有效的營銷策略，為游客提供既富有新意又能滿足其個性化需求的服務，這樣才能在旅游行業日益激烈的競爭中脫穎而出，提高市場占有率。因此，培養具有創新能力的旅游市場營銷人才，是企業提高自身競爭優勢的有效舉措，而創新能力自然是學生就業的需要。

第一篇：旅游管理專業現三方共贏實習模式研究

隨著社會生活水平的提高，旅游成為越來越多人休閑度假的方式，旅游業處在不斷快速上升的階段，與此同時對專門服務于旅游業的人才需求急速增加。本文主要研究學校、企業、學生三方之間共贏的實習模式。

一、高職旅游管理專業實行三方共贏的實習模式策略

三方共贏的實習模式牽扯學校、學生、企業三方面的利益。在實習過程中出現的利益糾紛，我們應以“學生為主體、學校為主導、企業為主體”的實習模式去完成實習。學校通過完善旅游管理專業學生的基礎理論以及實習指導教育，來強化與企業之間的聯系，企業通過完善的管理制度來加強對實習生的指導，以滿足學生發展的訴求［1］。

(一)校企聯合，實現學生的發展

早期學校在與企業聯系時，經常是根據自身的教學理論以及學生的發展狀況，去尋找實習單位。為了真正地實現旅游管理人才滿足旅行社、酒店等企業的需要，提高旅游人才的素質。學校與企業之間應多與全行業的研究、培訓等機構進行多方面的交流、合作，促進旅游管理行業以及專業的發展，同時為實習生提供全方位的指導。

摘要：的召開后，職業教育更顯任重而道遠。將中職學校學生專業技能實行養成教育，可以不斷提高學生的專業技能和綜合素質，這是職業教育改革發展的重要方向。本文以中等職業學生旅游專業為例，總結了中職旅游學生專業技能養成商業化、社團化、生活化和多元化等實現路徑。

關鍵詞：中職旅游；專業技能；養成教育

旅游業是帶動性和影響性相當強的一個產業，隨著教育改革的深入，職業教育的任務越來越重。旅游行業特點和旅游企業工作性質對旅游從業人員專業技能提出更高要求，將專業技能實行養成化教育，不斷提高綜合素質，是新時代職業教育發展的良好途徑。

1養成教育的含義及對中職旅游學生專業技能培養的特殊意義

1.1養成教育的含義。養成教育是一種播種習慣的教育方式，它通過漸滲入微教育過程，培養學生的良好習慣。專業技能養成教育即教育者通過有目的、有計劃、有組織的教育訓練活動，引導學生學會將一切專業技能變成一種習慣，使受教育者的專業技能規范化的教育過程。1.2旅游學生專業技能培養的特殊性。旅游業是綜合性極強的產業，一般來講，旅游企業最看重的是旅游專業知識、專業技能及高度的敬業精神。從崗位類別需求來看，技術性崗位缺口最大，旅游市場對旅游人才的需求越來越偏向于專業型技術人才和具備一技之長的特殊人才。由此可知，中職旅游人才培養具有自身特殊性，傳統技能教學方式和人才培養模式只能培養“就業型”人才，而非“專業技能型”人才。中職旅游專業技能教育滯后．脫離了社會實際的需求；要立足行業需求，必須開拓旅游專業的技能培養方式，將養成教育滲透到中職旅游學生專業技能中，培養具有較強專業技能能力的實用型人才。[1]如何將養成教育滲透到中職旅游學生專業技能的培養中，主要有以下四個路徑：

2中職旅游學生專業技能養成教育的實現路徑

一、CRSP各階段的實踐教育內容與方法

1.認知性實踐階段。認知性實踐一般安排在學生的第一學年的學期中或者暑假期間。實習的方式主要包括四部分：第一，實踐類課程（如旅游服務禮儀、溝通技巧等）專門針對旅游管理專業學生的儀容儀表和行為舉止的塑造，針對學生文明禮貌、微笑服務、善于溝通、精于陳述的表達能力的訓練。第二，專業基礎課程和必修課（如管理學、旅游學概論、旅游資源開發等）的理論教育中穿插的實踐教育環節，由于每門課程的教育內容不同、授課教師風格不同，實踐教育的形式是多樣的，如案例分析、情景表演、網絡資料查詢、學習心得分享等。第三，為了加深學生對旅游業的感性認知，在學期中利用課程實踐教育環節、班級活動、學校組織的活動等機會，組織相關景區、旅游飯店、旅行社、博物館、旅游商品購物點等的參觀，組織學生觀摩市級、區級的飯店技能大賽和導游技能大賽，增加學生對旅游行業的感性認識。第四，利用節假日做旅游市場的觀察，觀察旅游者的流向、旅游者的消費等。2.調研性實踐階段。調研性實踐是在認知性實踐活動的基礎上的升級。這個階段主要有兩種實踐教育方式。一是課程依托型，以專業必修課和選修課（如旅游規劃、旅行社管理、旅游飯店管理、旅游市場營銷、旅游經濟學等）等理論課程的實踐環節為主，學生以分組的形式確定不同的調研主題前往相關企業、旅游地進行資料收集、調查問卷設計及調查、統計等工作，以增加對行業的理性認識。二是學校所在地或更大區域的旅游業的專門調研實習，在我校這個實踐項目是被安排在了二年級下學期，學生將集體前往昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉、騰沖、瑞麗等地對云南省滇西北旅游資源、旅游線路組合設計、旅游市場狀況、游客旅游體驗等進行觀察和調研，完成旅游資源問卷調查、旅游資源統計、旅行社座談等項目。3.技能性實踐階段。技能性實踐階段一般開始于學生二年級下學期的技能型課程，并延伸到二年級暑期或者三年級寒假。主要有三種方式：第一，實踐課程依托型學習，以部分技能性較強的專業必修課和選修課（如旅行社管理、導游業務、飯店管理、飯店服務技能）為實踐課程，充分利用校內的實訓室，如飯店實訓室、導游講解實訓室等完成模擬狀態下的操作技能的訓練。第二，前往景區、旅行社、酒店等實習單位進行“蹲點式”實際訓練，這要求實習學生將實訓室中模擬情景下所學的知識和技能遷移到實習單位的實習工作當中。第三，利用會議展覽、大型活動等機會，動員學生進行“零星式”實習，讓學生參與會議服務、展覽組織、宴會服務、外事接待等活動，主要鍛煉學生應對大型活動和特殊活動的操作能力和協調能力。4.職業化實踐階段。我校旅游管理專業實行的是四年級下學期全員全時段實習制度，即四年級上學期期末完成畢業論文設計和答辯，四年級下學期不安排課程，由學生根據自己的職業規劃選擇畢業實習單位，深入到具體的業務部門全方位地熟悉相關領域的工作內容、規范和運作過程，促成知識向技能的初步轉化，并逐步達到融入。在實習期內或實習期結束，學生即可與實習單位簽訂勞動合同，這大大縮短了學生的入職時間，為他們爭取到更多的職業機會和晉升機會。

二、CRSP階段漸進式實踐教育體系的保障因素

1.實踐教育的考核。按照CRSP階段漸進式模式所設計的旅游管理專業本科實踐教育的方法很多，總結起來說主要包括獨立的實訓課程、理論課程中的實踐環節、旅游資源調研專門實習、旅游企業技能實習、畢業設計（論文）及答辯、畢業實習等。對于獨立的實訓課程和理論課程的實踐環節的考核，我們采用的是教育過程的評價方式，從教育目的、教育結構、教育準備、教育過程、教師素質和教育效果六個方面對教育實訓課程和理論課程中的實踐環節進行考核。考核項目中比較重視教育效果的評價和教育過程的組織，同時對教育前的準備工作也做了詳細的要求。對于調研性的專門實習、企業技能實習、畢業論文、畢業實習來說，我們不是評價實踐教育過程本身，而是評價實踐教育活動的指導教師，原因是以上的實習活動常常以小組為單位展開，并指定了專門的指導教師。通過多年的觀察，指導教師的指導理念和指導行為對實習效果的影響非常深遠。在這個評價標準當中，將教師的教書育人、教育準備、技能訓練、指導方法、成績考核等作為評價標準，同時加上了實踐教育指導工作創新的評價項目，促進實習指導教師勤于思考，提高實習指導的成效。2.師資水平的提升。知識的形成離不開學習發生的具體環境，否則課堂上學習的東西難以應用和遷移于課堂之外的環境。課堂教育在實施理論講授的同時為學生提供充分的專業操作流程模擬與案例、場景，引導學生參與模擬操作、案例討論、情景創設，并在此基礎上加深對相關理論的認識和理解，加強對相關技能的掌握。因此，在課堂教育過程中，教師必須有意識地創造與實際環境相似的真實情境。教師應充分利用自身的知識、經驗積累與各種教育資源尤其是社會資源將本專業理論與實踐有機地結合起來。這樣一來，對旅游管理專業本科教育的專業教師的知識和能力就提出了要求：第一要求專業教師掌握旅游管理專業的學科特點，熟悉本專業的人才培養方案，對于不同階段的課程安排及其關系做到心中有數，避免重復的實踐教育環節的設計和實踐教育活動的安排。第二要求專業教師不僅具有較強的理論知識的講授和演示能力，而且具備實訓項目的設計能力和實踐活動的協調能力。第三要求專業教師是“雙師型”教師，并具有在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游行政管理單位、旅游規劃設計單位等實踐的經歷，或具有相關培訓認證機構的培訓經歷和認證證書。第四要求專業教師擁有豐富的校外兼職機會，具有廣泛的人脈關系。3.實踐基地的建設。為保證教育實踐效果，應結合專業特點有針對性地建立校內和校外兩類實習基地。校內實習基地包括“情景導游實訓室”、“模擬前廳實訓室”、“模擬客房實訓室”、“模擬餐廳實訓室”、“模擬酒吧實驗室”、“旅游規劃設計室”等，并配備相關教育資料。校外實習基地的建設則更多地以旅游企事業單位為陣地，通過密切與各旅游企事業單位的關系，按照優勢互補、共同發展的原則共同建設。校內實訓基地和校外實訓基地其實是不同的兩種情境，校內實訓基地大多是模擬型的情境，學生的操作失誤是被允許和被原諒的，也有一部分校內實訓基地是處于真實情境的。而校外實習基地卻不一樣，學生的操作失誤將會給實習基地造成一定的損失，所以如何從模擬情境到真實情境的遷移是老師和學生都應該重視的問題。4.職業導師的設立。如果把校內的專業教師稱為指導教師，那么，我們認為還有必要在技能性實踐階段和職業化實踐階段設立職業導師。職業導師應具備豐富的實踐操作能力、組織能力、管理能力，絕大多數為曾經在旅游相關企業任職多年并表現突出者或者為正在公司擔任培訓、管理等職位的專業人士。職業導師根據企業的發展需要、根據學生的個體情況，對學生實習進行恰當的計劃、組合與管理，以確保學生學習到更多企業所需的經驗、技能、能力，同時職業導師的個人技能、管理思想和處事態度都將對學生產生深遠的影響。5.學生的參與。前面的設計再優秀，沒有實踐教育的參與主體———學生，一切都變成了徒勞。因此，我們激發學生對實踐教育的興趣，通過豐富多彩的實踐教育設計讓學生有所收獲，引導學生主動參與到實踐活動中，在活動中收獲成就。努力與實習企業溝通，促使企業重視和愛護實習生，不簡單地把實習生當作企業的“短期廉價勞動力”，讓學生在實習單位有工作尊嚴、有生活保障。

作者:唐玲萍孟麗楊麗萍單位:玉溪師范學院