飲食科學雜志 省級期刊

飲食科學雜志介紹

飲食科學雜志的研究領域涵蓋了多個學科，包括但不限于營養(yǎng)學、食品科學與工程、食品化學、食品安全、食品儲藏與加工等。該雜志關注飲食與健康的關系，探索食品在營養(yǎng)、生物活性物質和感官方面的影響，致力于推動飲食品質和人類健康的提升。飲食科學雜志接受原創(chuàng)性的研究論文，以及綜述、評論、研究快報等形式的學術交流。投稿的論文應具有創(chuàng)新性和科學性，在實驗設計、數據分析和結論推斷上具備科學嚴謹的特點。同時，對于在實踐中或學術領域具有引起關注的新技術、新方法和新理論，該雜志也鼓勵投稿。

該雜志的編輯團隊由來自全球各地的專家組成，具有豐富的學術研究經驗和專業(yè)知識。編輯團隊對每篇投稿進行嚴格的同行評審，確保學術質量和學術道德的高標準。飲食科學雜志采用匿名評審制度，保護作者權益，提高論文質量。飲食科學雜志目前被多個國際著名數據庫收錄，并在全球范圍廣泛引用。學術研究人員、教育機構和食品行業(yè)專業(yè)人士常常閱讀該雜志以獲取最新的研究成果和學術動態(tài)。

總之，飲食科學雜志是一本專注于飲食科學領域的綜合性學術期刊，旨在推動健康飲食、營養(yǎng)學和食品科學的發(fā)展。通過嚴格的同行評審和高水平的學術質量，該雜志為學術界和食品行業(yè)提供了一個展示研究成果和項目經驗的重要平臺，并為讀者提供了最前沿的飲食科學知識和信息。

飲食科學雜志征稿要求

1.投稿前請認真閱讀本刊的投稿須知，投稿即表明作者同意轉讓稿件版權（含各種介質、媒體的版權）給編輯部。

2.題目：應反映文章主要內容，一般不用副標題，不超過20個漢字，避免使用非公知的外文縮寫。

3.第一作者簡介：姓名（出生年－），性別（民族——漢族可省略），籍貫（具體到縣級），職稱職務，學位，研究方向（此項可省略）。

4.文獻說明放在文末，整篇文章順序編碼；同一文獻多次引用需并置，原著名稱只出現一次。外文參考文獻按照國際通告的著錄格式標注。

5.全文注釋采用當頁腳注模式，用規(guī)范的中文或外文標點符號。編碼用①、②、③……之類排序，每頁重新編碼。

6.摘要應包括論文涉及的目的、方法，主要結果和結論，一般在150-200字，摘要下面應提供3-8個關鍵詞，以概括文章的主要內容。

7.正文中層次標題應簡短明確，同一層次標題應盡可能排比。不同層次的標題，有上下關系者，在內容上應相互聯(lián)系。題末不加標點符號，空1字書寫內容。

8.文中圖要直觀、簡明、清晰。圖中的文字、符號、縱橫坐標必須寫清，并與正文保持一致。圖版、照片必須圖像清晰，層次分明，請?zhí)峁┦噶繄D或線條圖，不接收掃描圖。

9.稿件所涉及的課題如系國家或部省級以上基金項目，應腳注于文題頁的左下方，作者單位的上方加注“基金項目：項目名稱（編號）”，并附基金批準文件的復印件。

10.編輯部有權對錄用稿件作適當文字刪改。其他約定請作者嚴格遵守國家及行業(yè)的有關保密規(guī)定，稿件刊出后文責自負。