主管單位:中國輕工業聯合會 主辦單位:黑龍江省乳品工業技術研究中心
《中國乳品工業》是一本由黑龍江省乳品工業技術研究中心主辦的一本工業類雜志,該刊是北大期刊、統計源期刊,主要刊載工業相關領域研究成果與實踐。該刊創刊于1973年,出版周期月刊,影響因子為0.67。該期刊已被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。
本刊為專業性科技期刊,報道國內外乳品工業科技成果,介紹新技術,新設備和新產品,開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業的有關人員。
本刊主要資助項目有:國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家高技術研究發展計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、內蒙古自治區自然科學基金、公益性行業(農業)科研專項、國家科技重大專項、博士科研啟動基金、黑龍江省教育廳科學技術研究項目、國家重點基礎研究發展計劃。
本刊主要資助課題有:國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-37)、國家高技術研究發展計劃(2011AA100902)、國家科技支撐計劃(2006BAD04A06)、黑龍江省高等學校科技創新團隊建設計劃項目(2010td11)、國家科技重大專項(2002BA518A10)、國家高技術研究發展計劃(2002AA248041)、國家科技支撐計劃(2011BAD09B01)、國家高技術研究發展計劃(2011AA100903)、國家科技支撐計劃(2012BAD12B07)、國家科技支撐計劃(2012BAD12B04)。
1來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字,研究報告要求有引言、正文及結論,其他文章要求有引言、正文及小結。
2文章要求著錄項完善,包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市,郵編,同時附帶第一作者簡介(內容包括:性別、出生年、職稱或學位、研究方向)。
3文章采用國際單位制作為計量單位,計量單位名稱應使用英文,如mg、mL、cm等。
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
東北農業大學 | 706 | 乳酸;乳制品;發酵;乳酸菌;牛乳 |
內蒙古農業大學 | 263 | 發酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;乳制品 |
中國農業大學 | 170 | 發酵;乳桿菌;乳清;干酪;蛋白 |
天津科技大學 | 113 | 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白 |
華南理工大學 | 86 | 發酵;食品;乳酸;酸奶;乳桿菌 |
內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限... | 84 | 牛奶;乳制品;色譜;相色譜;原子 |
江南大學 | 80 | 乳桿菌;干酪;發酵;乳酸;乳酸菌 |
哈爾濱工業大學 | 79 | 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;發酵 |
全國乳品工業信息中心 | 74 | 乳業;乳制品;ZMP;乳產量;乳品 |
西北農林科技大學 | 65 | 羊奶;牛乳;發酵;山羊;羊乳 |
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主編:李翠霞
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中國乳品工業雜志是一本北大期刊、統計源期刊,是由中國輕工業聯合會主管,黑龍江省乳品工業技術研究中心主辦的一本工業類期刊。國內刊號:23-1177/TS,國際刊號:1001-2230。該期刊詳細信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。
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